Recipes

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In diesem Rezeptbuch finden Sie einige Vorschläge
für gesunde und wohlschmeckende Mahlzeiten, die
Sie mit Ihrem neuen Grill zubereiten können.
Die Rezepte wurden nach ernährungswissen-
schaftlichen Gesichtspunkten zusammengestellt
und bieten Ihnen und Ihrer Familie eine gesunde
Ernährung, die ohne Verzicht auf Genuss das
Wohlbefinden fördert und es Ihnen leichter macht,
Ihr Wunschgewicht zu halten.
Eine ausgewogene gesunde Ernährung zeichnet
sich durch wenige entscheidende Punkte aus:
• In Ihrem Menüplan sollten Obst, Gemüse,
Hülsenfrüchte und Vollkornprodukte den Hauptanteil
bilden: Dies sind wichtige Quellen für Vitamine und
Mineralstoffe. Um die wertvollen Vitamine bei der
Zubereitung zu bewahren, sollten Sie kurze Gar-
zeiten bevorzugen. Zusätzlich unterstützen
sekundäre Pflanzenstoffe und Ballaststoffe Ihre
Gesundheit in vielfältiger Weise.
• Die Portionen solltenmöglichst klein sein und
mit fett-reduzierten Diät-Produkten zubereitet
werden. Entfernen Sie überschüssiges Fett auch
von Fleisch und Fisch. Lösen Sie zum Beispiel
beim Hähnchenfleisch auch die Fleischhäute ab.
Verwenden Sie für die Zubereitung bevorzugt Öle
und Fette mit hohem Anteil an ungesättigten
Fettsäuren (Beispiel: Färberdistelöl, Olivenöl).
Benutzen Sie Kochgeschirr mit Antihaftbeschich-
tung. Dadurch genügen nur wenige Tropfen Öl, damit
die Nahrungsmittel bestens gelingen.
• Schränken Sie die kleinen Snacks zwischen
den Mahlzeiten möglichst ein. Greifen Sie dazu auf
frisches Obst, fett-reduzierten Jogurt und andere
Diät-Produkte zurück. Zum Naschen eignen sich
Trockenfrüchte (Aprikosen, Apfelringe, Rosinen und
anderes). Genießen Sie jede Mahlzeit bewusst und
ohne Hast.
• Außerdem sollten Sie immer ausreichend
trinken. Beschränken Sie sich dabei auf ungesüßte,
alkoholfreie Getränke, wie Diät-Fruchtsäfte.
Als Durstlöscher ist Mineralwasser am besten
geeignet.
Vorbemerkungen