Full Product Manual

Utilisation des brûleurs de la plaque de cuisson.
Casseroles
En aluminium : Les casseroles de dimensions
moyennes sont recommandées compte tenu
du fait qu’elles se réchauffent rapidement
et uniformément La plupart des aliments
brunissent uniformément dans les casseroles
en aluminium Utiliser un poêlon avec un
couvercle bien ajusté lorsque la cuisson est
faite avec une quantité minime d’eau
En métal émaillé : Sous certaines conditions,
l’émail de certaines casseroles peut fondre
Suivre les recommandations du fabricant pour
la méthode de cuisson à suivre
Verre : Il existe deux types de casseroles en
verre : celles pour utilisation dans un four
seulement et celles pour la cuisson sur plaque
(casseroles, pots à café et à thé) Le verre
conduit la chaleur très lentement
En fonte : Si réchauffées lentement, la plupart
des casseroles en fonte donnent des résultats
satisfaisants
En verre céramique insensible à la chaleur :
Ce type d’ustensiles peut être utilisé
pour cuisson soit au four, soit en surface Il
conduit la chaleur et se refroidit très lentement
Vérifier les instructions du fabricant pour
s’assurer qu’il est possible d’utiliser l’ustensile
sur une plaque de cuisson à gaz
En acier inoxydable : Les propriétés de
chauffage de ce métal sont médiocres
Habituellement, il est combiné avec du cuivre,
de l’aluminium ou avec d’autres métaux
pour améliorer la répartition de chaleur Les
casseroles en alliage de métaux se comportent
de manière satisfaisante si elles sont utilisées
avec une chaleur moyenne comme le fabricant
le recommande
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Renseignements pratiques de mise en conserve à la maison
Assurez-vous que l’ustensile de mise en
conserve se trouve bien au centre du brûleur
Pour prévenir toute brûlure de vapeur
ou de chaleur, faites attention quand
vous mettez en conserve
Utiliser des recettes et des procédures de
sources réputées Vous les trouverez en vous
adressant à des fabricants comme Ball
®
et Kerr
®
et aux services de publications du
ministère de l’agriculture
Cuisinez avec un Wok comme suit
Nous vous recommandons d’utiliser un wok
à fond plat de 36 cm (14 po) ou plus petit. Ces
woks sont vendus par votre détaillant local.
Vous ne pouvez utiliser qu’un wok à fond plat
Assurez-vous que le bas du wok repose bien
horizontalement sur la grille
N’utilisez jamais une bague de soutien
de wok Si vous mettez la bague sur
le brûleur ou la grille, vous pouvez occasionner
un mauvais fonctionnement du brûleur et
une augmentation du niveau de gaz CO
au-dessus des normes permises Cela peut être
dangereux pour votre santé
Utiliser un Wok à fond plat
Comment choisir la taille de la flamme
Afin de sécuriser l’utilisation des casseroles,
ne jamais laisser la flamme dépasser les parois
de celles-ci.
Lorsque vous réduisez la chaleur, surveillez
la flamme et non le bouton de commande
La taille de la flamme d’un brûleur à gaz doit
correspondre au type de casserole que vous
utilisez
Toute flamme qui dépasse le fond de
la casserole est gâchée et ne fait que
réchauffer la poignée