Slow Cooker User's Manual

Sauce marinata aux poivrons rouge rôtis

1 boîte (32 onces/900 g) de tomates en dés

1 boîte (6 onces/170 g) de pâte de tomate

2 cuillers à soupe (30 ml) d’huile d’olive

2 gousses d’ail, écrasées

1 cuiller à thé (5 ml) d’assaisonnement italien

⁄2 oignon moyen, haché

⁄2 tasse (125 ml) de poivrons rouges rôtis, hachés

1 cuiller à thé (5 ml) de sel et

1 cuiller à thé (5 ml) de poivre

Mettez tous les ingrédients dans le pot en grès. Couvrez et cuisez à température élevée pendant 2 heures ou à température moyenne

pendant 4 heures. 4-6 portions.

Pour aller plus vite : Remplacez les tomates par des tomates déjà assaisonnées de sauce italienne et n’assaisonnez pas.

Pour servir : Servez sur des pâtes cheveux d’anges (ou vos pâtes préférées) et recouvrez de fromage parmesan fraîchement râpé.

Patates douces à la canneberge

4 cuillers à soupe (60 ml) de jus d’orange ou de liqueur d’orange

2 cuillers à soupe (30 ml) de beurre

2 cuillers à soupe (30 ml) d’huile végétale

2 cuillers à soupe (30 ml) de sucre brun

1 cuiller à thé (5 ml) de cannelle moulue

⁄4 cuiller à thé (2,5 ml) de sel

2 livres (1 kg) de patates douces, lavées, épluchées et coupées en morceaux d’1 pouce (2,5 cm)

⁄2 tasse (125 ml) de canneberges séchées

Dans le pot en grès, mélanger le jus d’orange, le beurre, l’huile, le sucre brun, la cannelle et le sel. Couvrir et cuire à température élevée

pendant que vous préparez les patates. Mélangez les patates dans le mélange chaud, couvrez le pot en grès et cuisez à température

élevée pendant 3 à 4 heures. 4-6 portions.

Renseignement pratique : Remplacez les patates par des patates douces en boîte (égouttées). Réduisez la température de cuisson à

une température moyenne.

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