Operation Manual
35
SF
Hedelmät ja vihannekset
Laji Valmistus Kiehautus Pakkaaminen
Säilymisaika
(kuukautta)
Sulatus
Omenat Kuoritaan ja paloitellaan 2’
Kannellisissa vadeissa,
sokeriliemen peitossa
12 Hitaasti jääkaapissa
Aptikoosit,
persikat, kirsikat ja
luumut
Siemenluut poistetaan ja
hedelmät kuoritaan
1' / 2'
Kannellisissa vadeissa,
sokeriliemen peitossa
12 Hitaasti jääkaapissa
Mansikat, vadelmat
is mustikat
Perataan, pestään ja
annetaan kuivua
Kannellisissa vadeissa,
sokerilla peitettyinä
10 / 12 Hitaasti jääkaapissa
Hedelmä- ja
vihannessoseet
Paloitellaan, keitetään ja
puristetaan slivilän läpi
Kannellisissa vadeissa, lisänä
10% sokeria
12 Hitaasti jääkaapissa
Tuoreet
hedelmämehut
Pestään, paloitellaan ja
puristetaan
Kannellisissa vadeissa, lisänä
sokeria maun mukaan
10 / 12 Hitaasti jääkaapissa
Kukkakaalit
Lohkot irrotetaan ja
kiehautetaan vedessä,
johon on lisätty
sitruunanmehua
2' Muovipusseissa 12 Ei tarpseellista
Keräkaalit ja
lehtikaalit
Puhdistetaan ja pestään
(paloitellaan)
1' / 2' Muovipusseissa 10 / 12 Huoneenlämmössä
Herneet Silvotaan ja pestään 2' Muovipusseissa 12 Ei tarpeellista
Vihreät pavut
Pestään ja leikataan
palasiksi
2 Muovipusseissa 10 / 12 Ei tarpeellista
Porkkanat, lantut ja
nauriit
Pestään, kuoritaan ja
leikataan viipaleiksi
3' / 4' Muovipusseissa 12 Ei tarpeellista
Sienet ja parsa Pestään ja paloitellaan 3' / 4' Muovipusseissa 6 Huoneenlämmössä
Pinaatti Pestään ja leikataan 2' Muovipusseissa 12 Huoneenlämmössä
Vihannekset ja
juurekset keittoon
Pestään ja paloitellaan 3'
Muovipusseissa, pieniin
annokslin jaettuina
6 / 7 Huoneenlämmössä
Muita
elintarvikkeita
Valmistus Kiehautus Pakkaaminen
Säilymisaika
(kuukautta)
Sulatus
Leipä Muovipussissa 4
Huoneenlämmössä tai
uunissa
Leivonnaniset Muovikelmuun käärittynä 6
Huoneenlämmössä ja
uunissa 100/200°C
lämmössä
Kerma Kannellisessa muoviastiassa 6
Huoneenlämmössä tai
jääkaapissa
Voi
Omassa pakkauksassaan ja
lisäksi aluminifolioon
käärittynä
6 Iääkaapissa
Valmiit ruuat ja
vihanneskeitot
Annoksina kannellisissa
muovi- tai lasiastioissa
3 / 6
Huoneenlämmössä tai
kuumassa vedessä
Kananmunat
Pakastetaan ilman kuorta
pienissä vadeissa
10
Huoneenlämmössä tai
jääkaapissa