Manual

Garniture
I)ansunepetitecasserole,amenerl'eauetlesucre_dq)ullition.Bouillirjusqu'hce
cluelesucresoitcompl_'tementdissout,environ4minutes.Trans[d'rerdansuncon
tenant_l'aided'unbecversem"etlaisserrefi'oidirpendant20minutes.
Mettrelefl'omageencrY'me,lefl'omagericotta,lesjaunesd'(vuI_etles(_'uI_
entiersdartsler_'cipientdum_,langeur.Couvriretm_'langerpendant5 secondes.
Arr&er le mdqangeur et racier les patois du r&:ipient. (ontinuer _ md,langer pen
dant 15 secondes ou jusqu'a obtention d'un m_'lange lisse. Arr&er le m_'langeur,
enlever le bouchon du eouvercle, r('gler le m('langeur sur Stir (Remuer) et ajouter
le sirop lentement alors que le m{'langeur est en march<
Verser le m{'lange de fl'omage darts la crol]te 5 tarte pr{'pm<'e. ( ouvrir de pignons
de pin entiers. Retourner au four et cuire pendant 40 a 45 minutes ou jusqu'a ce
que la tarte soit dor_'e mais encore un peu molle au milieu. Refl'oidir. Servir
rehauss{'e de fl'aises au balsamique.
Fraises au balsamique
Laver, {'queuter et trancher les fi'aises. Les placer darts un plat peu prohmd et les
saupoudrer de sucre. (ouvrir herm&iquement d'une pellieule de plastique. Laisser
reposer a la temp{,rature ambiante pendant 30 minutes. Remuer a l'oceasion.
Asperger de vinaigre balsamique, remuer le plat pour distribuer la saveur et laisser
reposer a la temp{q'ature ambiante pendant 30 minutes.
Donne_'por_iom.
34