Manual

Relleno
En una olla pequefia hacer hervir el agua junto con el azficar. I)ejar hervir aproxi
madamente 4 minutos, hasta que el azQcar se hava disuelto pot completo. Translerir
a un recipiente que tenga pico vertedor y dejar enfl'iar durante 20 minutos.
(olocar el queso crema, la ricota, las yen;as de huevo v los huevos enteros en el
vaso de la licuadora. Cubrir con la tapa y mezclar durante 5 segundos. Apagar la
lic:uadora y raspar la pared del vaso. Seguir mezclando durante 15 segundos o hasta
obtener una mezcla suave. Apagar la lieuadora. Retirar el tap&n de la tapa. Coloear
la velocidad de la licuadora en "STIR" (agitar) y agregar lentamente el ahnlbar de
azficar mientras la licuadora hmciona.
Verter la mezcla de quesos en la masa preparada. Espolvorear los pifiones enteros
en la parte superior. Volver al homo v hornear la tarta durante 40 a 45 minutos, o
hasta que se dote, pero que el centro sea suave. Enfl'iar. Servir cubierta con fl'utillas
bals_micas.
Frutillas balsamicas
Limpiar las fl'utillas y cortarlas en rodajas. (olocar en una hlente playa y espolvore
ar con azflcar. Cubrir bien con envoltura de pl_stico. I)ejar descansar 30 minutos a
temperatura ambiente. Agitar ocasionahnente.
Rociar con vinagre balsamic<), agitar la hlente para distribuir los sabores v dejar
descansar otros 30 minutos a temperatura ambiente.
Rinde $ porciones.
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