JENN-AIR_COMMERCIALSTYLE GAS COOKTOP JENN-AII_ TABLEDECUISSON COMMERCIAL DESTYLE ______________ ______________ ______________ ______________ ______________ ______________ ______________ ______________ ______________ ______________ ______________ ______________ _________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
TABLEOF CONTENTS TABLEDESMATIERES COOKTOP SAFETY ........................................................................ PARTS AND FEATURES ................................................................ 3 5 COOKTOP USE .............................................................................. Cooktop Controls ......................................................................... Cooktop Surface .......................................................................... Sealed Surface Burners ..
COOKTOP SAFETY Your safety and the safety of others are very important. We have provided many important safety messages in this manual and on your appliance. Always read and obey all safety messages. This is the safety alert symbol. This symbol alerts you to potential hazards that can kill or hurt you and others. All safety messages will follow the safety alert symbol and either the word "DANGER" or "WARNING.
StateofCalifornia Proposition 65Warnings: WARNING: Thisproduct contains achemical known totheStateofCalifornia tocausecancer. WARNING: Thisproduct contains achemical known totheStateofCalifornia tocausebirthdefects orotherreproductive harm. IMPORTANT SAFETY INSTRUCTIONS WARNING: To reduce the risk of fire, electrical shock, injury to persons, or damage when using the cooktop, follow basic precautions, including the following: [] WARNING: NEVER use this appliance as a space heater to heat or warm the room.
PARTSAND FEATURES This manual covers several different models. The cooktop you have purchased may have some or all of the items listed. The locations and appearances of the features shown here may not match those of your model. A A. B. C. D. Commercial style die cast metal control knobs Heavy-duty double grate design Electric chrome griddle (on some models) Island trim Not shown: Optional backguards Optional griddle cover Optional wok ring E. Drip tray (on griddle models) Control Panels JGCP430 A.
JGCP436 A. Left rear control knob B. Left front control knob C. Center rear control knob D. Center front control knob H E. Right rear control knob F. Right front control knob G. 20,000 Btu/h burner H. 15,000 Btu/h burner I. 15,000 Btu/h burner J. 5,000 Btu/h burner K. 15,000 Btu/h burner L. 20,000 Btu/h burner G B C D E F JGCP536 A. Left rear control knob B. Left front control knob C. Griddle control knob D. E. F. G.
COOKTOP USE Proper grounding and polarity are necessary for correct operation of the electric ignition system. If the wall receptacle or junction box does not provide correct polarity, the igniter will become grounded and occasionally click, even after the burner has ignited. Contact a trained repair specialist to check the wall receptacle or junction box to see whether it is wired with the correct polarity. Reignition Fire Hazard Do not let the burner flame extend beyond the edge of the pan.
Usethefollowing chartasaguidewhensetting heatlevels. 15,000 Btu/h Burner SETTING RECOMMENDED USE LITE (Light) • Light the burner. HI (High) • Start food cooking. C • Bring liquid to a boil. D • Preheat skillets/pans. • Quickly brown or sear food. 15,000 Btu/h Burner • Fry or saute foods. A. Burner cap B. Burner head • Hold a boil. • Cook soups, sauces and gravies. • Stew or steam foods. 20,000 MED (Medium) LO (Low) Btu/h Stacked Power Burner A. Burner cap B.Burner head C.
To Clean: IMPORTANT: Before cleaning, make sure all controls are off and the oven and cooktop are cool. Do not use oven cleaners, bleach or rust removers. 1. Remove the burner cap and burner head (15,000 and 5,000 Btu/h burners) from the burner base and clean according to "General Cleaning" section. 2. Clean the gas opening with a damp cloth. 3. Clean clogged burner ports with a straight pin as shown. Do not enlarge or distort the port. Do not use a wooden toothpick.
Griddle Charts The settings and times are guidelines only and may need to be adjusted for individual tastes. Preheat Chart TEMPERATURE TIME TO PREHEAT (in minutes) 250°F (121 °C) 10 300°F (149°C) 14 350°F (177°C) 15 400°F (204°C) 20 450°F (232°C) 25 500°F (260°C) 27 Cooking IMPORTANT: Do not leave empty cookware on a hot surface cooking area, element or surface burner.
COOKTOP CARE IMPORTANT: Before cleaning, make sure all controls are off and the cooktop is cool. Always follow label instructions on cleaning products. Soap, water and a soft cloth or sponge are suggested otherwise noted. first unless CONTROL KNOBS To avoid damage to the control knobs, do not use steel wool, abrasive cleansers or oven cleaner. To avoid damage, do not soak knobs.
TROUBLESHOOTING Try the solutions suggested here first in order to avoid the cost of an unnecessary service call. Nothing will operate Burner sparks but does not light Has a household fuse blown, or has a circuit breaker tripped? Replace the fuse or reset the circuit breaker. If the problem continues, call an electrician. Surface burners will not operate Excessive • Is this the first time the surface burners have been used? Turn on any one of the surface burner knobs to release air from the gas lines.
All-Purpose ApplianceCleaner Order Part Number 31682 Griddle Cover Order Part Number W10160195 Wok Ring Order Part Number W10216179 If the problem is not due to one of the items listed in the "Troubleshooting" section... Call the dealer from whom your appliance was purchased, or call Jenn-Air at 1-800-807-6777 to locate an authorized service company. When calling, please know the purchase date and the complete model and serial number of your appliance.
JENN-AIR COOKING APPLIANCE WARRANTY LIM ITED WARRANTY For one year from the date of purchase, when this major appliance is operated and maintained according to instructions attached to or furnished with the product, Jenn-Air brand of Whirlpool Corporation or Whirlpool Canada LP (hereafter "Jenn-Air") will pay for factory specified parts and repair labor to correct defects in materials or workmanship. Service must be provided by a Jenn-Air designated service company.
SECURITEDE LA TABLEDECUlSSON Votre securite et celle des autres est tres importante. Nous donnons de nombreux messages de s_curit_ importants dans ce manuel et sur votre appareil m_nager. Assurez-vous toujours lire tous les messages de s_curit_ et de vous y conformer. de Ce symbole d'alerte de s_curit_ vous signale les dangers potentiels de d_c_s et de blessures graves & vous et & d'autres.
IMPORTANTES iNSTRUCTiONS AVERTISSEMENT : Pour r6duire le risque d'incendie, choc 61ectrique, de blessures ou de dommages Iors de I'utilisation de la table de cuisson, il convient d'observer certaines pr6cautions _16mentaires dont les suivantes : de [] AVERTISSEMENT : NE JAMAIS utiliser cet appareil comme dispositif de chauffage de la piece. Le non-respect de cette instruction peut entrafner une intoxication au monoxyde de carbone et une surchauffe de la table de cuisson.
PIECESETCARACTERISTIQUES Ce manuel couvre plusieurs modeles differents. La table de cuisson que vous avez achetee peut comporter tous les articles enum6r6s ou seulement certains d'entre eux. L'emplacement et I'apparence des caracteristiques illustrees peuvent ne pas correspondre a ceux de votre modele. C A. Boutons de commande m_talliques coul_s sous pression de style commercial B. Conception service intense de grille double C. Plaque _ frire chrom_e _lectrique (sur certains modeles) D.
JGCP436 ! G A. Bouton B. Bouton C. Bouton D. Bouton E. Bouton F. Bouton G. BrOleur H. BrOleur I. BrOleur J. BrOleur K. BrOleur L. BrOleur de de de de de de de de de de de de commande arriere gauche commande avant gauche commande central arriere commande central avant commande arriere droit commande avant droit 20 000 BTU/h 15 000 BTU/h 15 000 BTU/h 5 000 BTU/h 15 000 BTU/h 20 000 BTU/h A. Bouton B. Bouton C. Bouton frire D. Bouton E. Bouton F. BrOleur G.
UTILISATIONDE LA TABLEDECUISSON Verifier que le bouton de commande est completement enfonce sur la tige de la soupape. Si I'allumeur ne fonctionne toujours pas, appeler un technicien de reparation qualifi& Risque d'incendJe La flamme d'un br61eur ne devrait pas d_passer le bord du r_cipient de cuisson. Fermer tous les r_glages Iorsque la cuisson est termin_e. Le non-respect de ces instructions d_cbs ou un incendie.
R_glages de br61eurs & mijotage R_glage : 1. Enfoncer et tourner le bouton dans le sens antihoraire & LITE. Tousles brQleurs de surface emettront un declic. Seul le brQleur dont le bouton de commande est place sur LITE produira une flamme. 2. Tourner le bouton n'importe dans le sens antihoraire. Qc® de csb® de cus n, Essuyer la table de cuisson, les grilles et les chapeaux apr_s chaque utilisation; ceci les protegera contre les taches.
Orifices de breleur : Examiner occasionnellement les flammes des brQleurs pour en verifier la taille et la forme tel qu'indiqu6 cidessus. Une bonne flamme est bleue et non pas jaune. Garder cette zone propre et ne pas laisser les produits renverses, les aliments, les agents de nettoyage ou tout autre produit pen6trer dans les orifices de brQleur. '' 4 B A Nettoyage : IMPORTANT : Avant le nettoyage, s'assurer que toutes les commandes sont eteintes et que le four et la table de cuisson sont froids.
Tableaux de cuisson avec plaque _ frire Les reglages et durees de cuisson sont cites a titre indicatif seulement et peuvent _tre modifies en fonction des goQts personnels.
Lors de la preparation de conserves pendant de Iongues periodes, alterner I'utilisation des brQleurs de surface entre les quantites prepar6es. Cette alternance permet aux dernieres surfaces utilisees de refroidir. • • Ne pas placer I'autoclave sur deux brQleurs de surface a la fois. • Pour plus de renseignements, communiquez avec votre service local d'agriculture. Les compagnies qui fabriquent des produits pour la preparation de conserves peuvent aussi offrir de I'aide.
BOUTONS DE COMMANDE TABLEAU DE COMMANDE Afin d'eviter d'endommager les boutons de commande, ne pas utiliser de laine d'acier, de nettoyants abrasifs ou de nettoyant pour four. Afin d'eviter d'endommager le tableau de commande, ne pas utiliser de nettoyants abrasifs, de tampons en laine d'acier, de chiffons de lavage rudes ou d'essuie-tout abrasifs. Afin d'eviter tout dommage, ne pas immerger les boutons de commande. M_thode de nettoyage • Savon et eau.
DI PANNAGE Essayer les solutions sugg_r_es ici d'abord afin d'_viter le co_t d'une visite de service non n_cessaire. Rien ne fonctionne Le bn31eur_met des _tincelles, mais ne s'allume pas. Un fusible du domicile est-il grill_ ou le disjoncteur s'est-il d_clench_? Remplacer le fusible ou reenclencher le disjoncteur. Si le probleme persiste, appeler un electricien.
ASSISTANCEOU SERVICE Avant de faire un appel pour assistance ou service, veuillez verifier la section "Depannage". Cette verification peut vous faire economiser le coQt d'une visite de service. Si vous avez encore besoin d'aide, suivre les instructions ci-dessous. Lors d'un appel, veuillez connaftre la date d'achat et les numeros au complet du modele et de la serie de votre appareil. Ces renseignements nous aideront & mieux repondre a votre demande.
GARANTIEDESAPPAREILSDECUISSON JENN-AIR GARANTIE LIMITI_E Pendant un an & compter de la date d'achat, Iorsque ce gros appareil menager est utilise et entretenu conformement aux instructions jointes & ou fournies avec le produit, Jenn-Air, marque de Whirlpool Corporation ou Whirlpool Canada LP (ci-apres designees "Jenn-Air") paiera pour les pieces specifiees par I'usine et la main-d'ceuvre pour corriger les vices de materiaux ou de fabrication.
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