Installation guide

ManualsBrandsJenn-Air ManualsCooktopOfficial Jenn-Air 48" professional cooktop & griddle (stainless)

_]ENN-AIRo

INSTALLATIONINSTRUCTIONS

30" (76.2 CM), 36" (91.4 CM) AND 48" (121.9 CM)

COMMERCIAL STYLEGAS COOl(TOPS

INSTRUCTIONSD'INSTALLATION- TABLESDECUISSON A

GAZ DE30" (76,2 CM)_ 36" (91,4 CM) ET48" (121,9 CM)-

MODELECOMMERCIAL

Table of Contents/Table des mati_res

COOKTOP SAFETY ........................................................................ 2

INSTALLATION REQUIREMENTS ................................................ 3

Tools and Parts ............................................................................ 3

Location Requirements ................................................................ 3

Electrical Requirements ............................................................... 5

Gas Supply Requirements ........................................................... 6

INSTALLATION INSTRUCTIONS .................................................. 7

Install Cooktop ............................................................................. 7

Install Optional Backguard ........................................................... 7

Make Gas Connection .................................................................. 7

Install Griddle ................................................................................ 9

Complete Installation .................................................................... 9

GAS CONVERSIONS .................................................................... 11

LP Gas Conversion .................................................................... 11

Natural Gas Conversion ............................................................. 12

WIRING DIAGRAMS ..................................................................... 14

STRIP CIRCUIT ............................................................................. 15

SI_CURITI_ DE LA TABLE DE CUlSSON ............................... 16

EXIGENCES D'INSTALLATION .............................................. 17

Outillage et pieces ................................................................. 17

Exigences d'emplacement .................................................... 18

Specifications electriques ..................................................... 21

Specifications de I'alimentation en gaz ................................ 21

INSTRUCTIONS D'INSTALLATION ....................................... 22

Installation de la table de cuisson ......................................... 22

Installation du dosseret facultatif .......................................... 23

Raccordement au gaz ........................................................... 23

Installation de la plaque a frire .............................................. 24

Achever I'installation ............................................................. 25

CONVERSIONS POUR CHANGEMENT DE GAZ ................. 27

Conversion pour I'alimentation au propane .......................... 27

Conversion pour I'alimentation au gaz naturel ..................... 29

SCHleMA DES CIRCUITS ....................................................... 30

SCHleMA DE CABLAGE .......................................................... 31

IMPORTANT:

installer: Leave installation instructions with the homeowner.

Homeowner: Keep installation instructions for future reference.

IMPORTANT :

Instaliateur : Remettre les instructions d'installation au propri6taire.

Propri6taire : Conserver les instructions d'installation pour r6f@ence ult@ieure.

W10145395A

Summary of content (32 pages)

PAGE 1
_]ENN-AIRo INSTALLATIONINSTRUCTIONS 30" (76.2 CM), 36" (91.4 CM) AND 48" (121.9 CM) COMMERCIAL STYLEGAS COOl(TOPS INSTRUCTIONSD'INSTALLATION- TABLESDECUISSON A GAZ DE 30" (76,2 CM)_ 36" (91,4 CM) ET48" (121,9 CM)MODELECOMMERCIAL Table of Contents/Table des mati_res COOKTOP SAFETY ........................................................................ 2 SI_CURITI_ DE LA TABLE DE CUlSSON ............................... 16 INSTALLATION REQUIREMENTS ................................................
PAGE 2
COOKTOP SAFETY Your safety and the safety of others are very important. We have provided many important safety messages in this manual and on your appliance. Always read and obey all safety messages. This is the safety alert symbol. This symbol alerts you to potential hazards that can kill or hurt you and others. All safety messages will follow the safety alert symbol and either the word "DANGER" or "WARNING.
PAGE 3
INSTALLATIONREQUIREMENTS High Altitude Conversion Gather the required tools and parts before starting installation. Read and follow the instructions provided with any tools listed here.
PAGE 4
Product Dimensions B A D A. 27_" (68.9 cm) B. 30" (76.2 cm) cooktop: 29 _" (75.1 cm) actual width 36" (91.4 cm) cooktop: 35_" (90.4 cm) actual width 48" (121.9 cm) cooktop: 47_" (120.8 cm) actual width C. Island trim or optional backguard D. 36" (91.4 cm) long 3 prong grounding-type supply cord E. Model/serial rating plate (located on the underside of the cooktop burner base) power Side View of Cooktop A A. B. C. D. Gas and Electric Connection 273/4" (70.5 cm) 1_" (3.2cm) 7_" (18.
PAGE 5
Cabinet Requirements A. B. C. D. E. See See See See See chart. chart. chart. chart. chart. F. 18" (45.7 cm) min. clearance upper cabinet to countertop G. ¾" (1.9 cm) back of cabinet cutout to gas opening cutout H. 6_" (16.1 cm) gas opening cutout depth I. 127/2'' (31.7 cm) gas opening cutout width J. 22 ¼" (56.5 cm) cabinet cutout depth K. 2" (5.1 cm) cabinet side to gas cutout L. 6" (15.2 cm) min.
PAGE 6
recommended. It isrecommended thataseparate circuit serving onlythiscooktop beprovided. Electronic ignition systems operate withinwidevoltage limits, butpropergrounding andpolarity arenecessary. Check that theoutletprovides 120-volt powerandiscorrectly grounded. Thewiringdiagrams areprovided withthiscooktop. The wiringdiagrams arelocatedinside thecontrol console andin the"Wiring Diagrams" section. Gas Supply Line Provide a gas supply line of 3_,,(1.9 cm) rigid pipe to the cooktop location.
PAGE 7
NOTE: The foam strip helps the cooktop sit flat on uneven counters and avoids damage to the countertop surface. Burner Input Rating - Altitude Input ratings shown on the model/serial elevations up to 2,000 ft (609.6 m). rating plate are for For elevations above 2,000 ft (609.6 m), ratings need to be reduced at a rate of 4% for each 1,000 ft (304.8 m) above sea level (not applicable for Canada). Gas Supply Pressure Testing A.
PAGE 8
2= Connect the flexible stainless steel connector to the pressure regulator using a 1/2"male pipe thread adapter. 3. A combination of pipe fittings must be used to connect the cooktop to the existing gas line. Shown following is a typical connection. Your connection may be different, according to the supply line type, size and location. Use a 1%4' combination wrench and channel lock pliers to attach the flexible connector to the adapters. Check that connector is not kinked. A C; H. E A.
PAGE 9
Check Operation of Cooktop Burners Push in and turn each control knob to the "LITE" position. The griddle is factory installed. 1. Place drip tray in the well at the front of the griddle. Slide tray toward the back until it stops. The surface burners and grill flames should light within 4 seconds. The first time a burner is lit it may take longer than 4 seconds to light because of air in the gas line.
PAGE 10
6. Disconnect wiring from the control console. On Griddle Models: 13. When finished adjusting the flame height, put a control knob back onto the valve stem and turn off the burner. Support the control console in the middle with one arm and disconnect the griddle switch connectors and the grill indicator light with the other hand. / / / / / 14. Remove the control knob. 15. Replace the round gasket. 16. Repeat steps 8 through 15 for any other burners that need adjustment. 17.
PAGE 11
GAS CONVERSIONS IMPORTANT: Gas conversions from Natural gas to LP gas must be done by a qualified installer. Z__ Explosion Use a new CSA International Hazard approved gas supply line. E Install a shut=off valve. Securely tighten Examples of a qualified 3. D. LP position E. NAT position Test the gas pressure regulator and gas supply line. The regulator must be checked at a minimum 1" (2.5 cm) water column above the set pressure.
PAGE 12
Medium Complete Installation Burner A. Burner cap B. Burner head 1. C. Gas opening D. Burner base Refer to the "Make Gas Connection" section for properly connecting the cooktop to the gas supply. 2. Refer to the "Electronic Ignition System" section for proper burner ignition, operation, and burner flame adjustments. Small IMPORTANT: You may have to adjust the "LO" setting for each cooktop burner. Burner A. Burner cap B. Gas opening C.
PAGE 13
Natural Gas: Minimum pressure: 6" (15.2 cm) WCP Maximum pressure: 14" (35.5 cm)WCP 6. Replace with correct Natural gas orifice spud. See the "Natural Gas Orifice Spud/Hood Chart." Burner orifice spud Gas Supply Pressure Testing A Gas supply pressure for testing regulator must be at least 1" water column pressure above the manifold pressure shown on the model/serial rating plate.
PAGE 14
WIRING DIAGRAMS Caution: Label all wires prior to disconnection Verify proper operation after servicing. when servicing controls. Wiring errors can cause improper and dangerous operation. 6 Burner Cooktop Reignition Wiring Diagram _c R _o BU i SWl -o isw2 oi _o BR --o o_ _i R___oY _o BU m SW3 o_SW4 "oi r-i e _BK 0 "-o OR SW5 0 isw6 ih I 1_1R I GriddleSparei : W _N Gri,Spare Lw,i_w_ J BK GND I Power_- -o Cooktop FrontView . i c°_d i.
PAGE 15
4 Burner Cooktop Reignition Wiring Diagram m io _o R _o BU o o SW2 R__.o....-..'_ o BR --o Z o SW3 ......o SWl o _ BU SW4 o -_ _ I_'I R GriddleSpare:, .
PAGE 16
SECURITEDE LA TABLEDECUlSSON Votre securite et celle des autres est tres importante. Nous donnons de nombreux messages de s_curit_ importants dans ce manuel et sur votre appareil m_nager. Assurez-vous toujours lire tousles messages de s_curit_ et de vous y conformer. de Ce symbole d'alerte de s_curit_ vous signale les dangers potentiels de d_c_s et de blessures graves & vous et & d'autres.
PAGE 17
Dans 1'12tatdu Massachusetts, les instructions d'installation suivantes sont applicables • m Les travaux d'installation et r6paration doivent 6tre ex6cut6s par un plombier ou tuyauteur qualifi6 ou licenci6, ou par le personnel qualifi6 d'une entreprise licenci6e par 1'12tatdu Massachusetts. m Si une vanne & boisseau sph6rique est utilis6e, elle doit comporter une manette "T". m Si un conduit de raccordement flexible est utilis6, sa Iongueur ne doit pas d6passer 3 pi.
PAGE 18
IMPORTANT : Observer les dispositions de tousles codes et reglements en vigueur. Ne pas obstruer le flux de combustion et de ventilation. • C'est & I'installateur qu'incombe la responsabilite de respecter les distances de separation exigees pour I'installation, specifiees sur la plaque signaletique de I'appareil. La plaque signaletique des numeros de modele et de serie est situee sur la face inferieure de la base de brQleur de la table de cuisson.
PAGE 19
Vue lat6rale de la table de cuisson A A. 273/4" (70,5 em) B. 1_" (3,2cm) C. 7_" (18,8 cm) E. 22" (55,9 cm) F. 35_ '' (8,4 cm) G. _" (1,4 em) D. L 'entree de gaz se trouve _ 1 _" (4,8 cm) de I'arriere de la base du br_leur de la table de cuisson et 4 _" (12,4 cm) du c6t_ gauche de la base du br_leur de la table de cuisson. Emplacements des raccordements au gaz et & 1'61ectricit6 A.
PAGE 20
Specifications du placard A. Voir le tableau. B. Voir le tableau. C. Voir le tableau. D. Voir le tableau. E. Voir le tableau. F. 18" (45, 7 cm) min. de d_gagement entre le placard sup_rieur et le plan de travail G. _" (1,9 cm) entre I'arriere de I'ouverture d#coup_e dans le placard et I'ouverture d_coup_e pour la canafisation de gaz. H. 6z_ '' (16,1 cm) de profondeur de I'ouverture d_coup_e pour la canafisation de gaz I. 15/2" (31, 7 cm) de largeur de I'ouverture d_coup_e pour la canafisation de gaz J.
PAGE 21
Risque d'explosion Risque de choc _lectrJque Brancher sur une prise _ 3 alv_oles UtiJiser une canalJsation neuve d'arriv_e approuv_e par la CSA international. reli_e _ la terre. Ne pas enlever la broche de liaison _ la terre. Installer Ne pas utiliser un adaptateur. Le non=respect de ces instructions peut causer un d_c_s, un incendie ou un choc _lectrique.
PAGE 22
D_tendeur Canalisation de gaz • • Installer une canalisation de gaz rigide de 3A"(1,9 cm) jusqu'& I'emplacement d'installation de la table de cuisson. L'emploi d'une canalisation de plus petit diametre ou plus Iongue peut causer une deficience du debit d'alimentation. Pour I'alimentation au propane, le diametre des canalisations doit _tre de 1/2' (1,3 cm) ou plus.
PAGE 23
Deballer les pieces fournies avec la table de cuisson. Les pieces expediees avec la table de cuisson dependent du modele command& Voir la section "Outillage et pieces" pour une liste complete des pieces fournies avec la table de cuisson. Le detendeur et le connecteur de la canalisation de gaz flexible en acier inoxydable peuvent _tre raccordes a la table de cuisson maintenant ou apres I'installation de la table de cuisson dans I'ouverture. Voir la section "Raccordement au gaz". 1.
PAGE 24
3. Orienter la fleche du detendeur vers le haut, vers le fond de la base des brQleurs de la table de cuisson et de telle maniere que le chapeau du detendeur soit accessible. IMPORTANT • Tousles raccords doivent etre bien serres I'aide d'une cl& Ne pas serrer excessivement la connexion sur le detendeur. Un serrage excessif pourrait provoquer une fissuration du detendeur et une fuite de gaz. Lors du serrage d'un raccord, empecher le detendeur de tourner sur le tuyau. 2.
PAGE 25
Ach Installation des t_tes et des chapeaux le TM A. Incorrect B. Correct Verifier que la table de cuisson est branchee, que le disjoncteur ne s'est pas declenche et qu'aucun fusible n'est grille. • Verifier que chaque robinet d'arret de gaz est & la position "open" (ouverture). • Verifier que les chapeaux de brQleurs sont correctement places sur la base des brQleurs. Repeter le processus de mise en marche. Si & ce stade un brQleur ne s'allume pas, contacter le revendeur ou un depanneur agree.
PAGE 26
Deconnecter 6. le c&blage de la console de commande. Sur les modules 13. Lorsque I'on a termine de regler la hauteur de flamme, replacer le bouton de commande sur la tige de reglage du robinet et eteindre le brQleur. avec plaque a frire : Soutenir la console de commande par le milieu avec un bras et deconnecter les connecteurs du commutateur de la plaque & frire et le temoin lumineux du gril avec I'autre main. / / / / 14. Oter le bouton de commande. 15. Remettre en place le joint circulaire. 16.
PAGE 27
CONVERSIONSPOURCHANGEMENT DE GAZ IMPORTANT : L'operation de conversion de I'appareil (pour I'alimentation au gaz propane au lieu du gaz naturel) dolt _tre execut6e par un installateur qualifi& Conversion du d_tendeur 1= Utiliser une cle pour enlever le chapeau de I'ouverture d'acces; faire tourner le chapeau dans le sens antihoraire. 2. Oter le ressort de retenue qui se trouve sous le chapeau pousser contre le c6te plat du ressort de retenue.
PAGE 28
Conversion Tableau de s_lection des gicleurs/injecteurs gaz propane des br_leurs de surface femelles 1= Enlever les grilles de brQleur si elles sont installees. Couleur Taille Style de br01eur 2. Puissance thermique Oter le chapeau de brQleur. Oter la t_te de brQleur. 3 000 BTU Bleu 0,65 mm Petits brQleurs 3. r_ REMARQUE • On doit utiliser une douille de 7/8"pour retirer la t_te de brQleur des gros brQleurs a double flamme.
PAGE 29
1. 2. Fermer le robinet d'arr_t manuel. Debrancher la table de cuisson ou deconnecter courant electrique. Pressurisation a une pression sup_rieure a V2Ib/po 2 (14" colonne d'eau) la source de Pour tout test de pressurisation du systeme a une pression superieure & _/2Ib/po 2(3,5 kPa), on doit deconnecter la table de cuisson et son robinet d'arr_t des canalisations d'alimentation en gaz & pressuriser. ......................................................... .................... S A_J ..............
PAGE 30
Remplacer le gicleur par un gicleur pour gaz naturel de taille correcte. Voir le "Tableau de selection des gicleurs/injecteurs femelles pour gaz naturel". 6. Gicleur de br01eur A 7. 8. Placer les gicleurs pour propane dans le sachet de pieces en plastique et avec les documents fournis avec I'appareil, pour pouvoir les reutiliser ulterieurement. Reinstaller la base du brQleur- utiliser les deux vis. 9. Reinstaller la t_te et le chapeau de brQleur. 10.
PAGE 31
SCHI MA DE CABLAGE Mise en garde : Lors de toute intervention sur les circuits, _tiqueter chaque conducteur avant de le d_connecter. Une erreur Iors du rebranchement pourrait susciter une situation dangereuse ou un fonctionnement incorrect. Wrifier le bon fonctionnement de I'appareil apr_s I'intervention. Schema de c&blage de rallumage de la table de cuisson & six br_leurs H___oR SWl R_oBU sw2 BU R___o.MAR sw3 R__o.
PAGE 32
Schemadec&blagederallumagedelatabledecuisson& quatre br_leurs !o _.o R_._:_ o BU SW2 o_ SW3 -- SW4 _ R_...o,_ o MAR _o. SW1 m o _ JA R 3 °_ .....o . L OR o Source secondaire I'_.l..