Owner's Manual

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Modes de cuisson – convection véritable + vapeur
La convection véritable + vapeur présente les avantages de
la cuisson par convection en aidant à conserver l’humidité, la
texture et la saveur de l’aliment. La vapeur ou l’humidité est
automatiquement ajoutée au cours des programmes de cuisson.
Utiliser la fonction de convection véritable + vapeur pour cuire
des aliments tels que la volaille, les rôtis et le poisson cuit au
four en utilisant à la fois le système de cuisson par convection et
la vapeur.
IMPORTANT: À la n du programme de cuisson, veiller à vider
le récipient d’eau et le replacer dans son compartiment avant de
fermer la porte du four.
Utilisation:
Avant de commencer la cuisson, voir le “Tableau de la fonction
de convection véritable + vapeur” suivante pour des conseils
d’utilisation et pour connaître le positionnement des grilles.
IMPORTANT: Pour de meilleurs résultats, retourner les aliments
d’avant en arrière à mi-cuisson.
Suivre les messages à l’écran ou les instructions suivantes pour
préparer les aliments avec la fonction de convection véritable +
vapeur.
1. Ouvrir la porte du four et placer les aliments à l’intérieur.
2. (Facultatif) Si l’on utilise la sonde thermométrique, s’assurer
qu’elle est correctement insérée dans les aliments puis la
brancher. Le four détecte que la sonde thermométrique est
connectée et afche les messages adéquats.
3. Allumer le four en sélectionnant le bouton ON/HOME (mise
en marche/accueil) ou en touchant l’écran.
4. Sélectionner les modes de cuisson.
5. Sélectionner le programme Conventinal Bake + Steam (cuisson
au four traditionnelle + vapeur).
6. Suivre les instructions à l’écran.
7. Appuyer sur START (mise en marche) pour démarrer le
programme de cuisson.
8. Lorsque la cuisson est terminée, un signal d’alerte retentit et
un message apparaît sur l’afchage indiquant à l’utilisateur
qu’il peut prolonger le programme si désiré.
Tableau de fonction de convection véritable + vapeur
Aliment Niveau de
vapeur
Durée (min.)* Durée (min.)* Accessoires Conseils
Côtes Bas 325-350°F
(160-175°C)
80-90 Grille métallique en
position de grille 2
Plaque de cuisson/
plaque anti-gouttes
enposition de grille 1
Commencer en plaçant
l’os vers le haut et re-
tourner après 30 minutes
Poitrine de
dinde, désossée
(2-3 lb [1-1,5 kg])
Moyen
400-425°F
(205-220°C)
50-60 ou
165°F (74°C)
avec sonde
thermométrique
La température du
centre doit atteindre
165°F (75°C)
Pommes de
terre au four
Bas
375-400°F
(190-205°C)
45-55 Grille métallique en
position de grille 2
Gratin de
légumes
Moyen à élevé 400-425°F
(205-220°C)
20-30
Pain italien Faible à moyen 350-375°F
(175-190°C)
30-40 Plaque de cuisson/
plaque anti-gouttes
enposition de grille 2
*Les durées de cuisson sont basées sur une cuisson dans un four préchauffé. Utiliser la fonction de cuisson au fourpar convection
avant de préchauffer le four.