NL Recepten‐ boek Stoomoven
AUTOMATISCHE PROGRAMMA'S Traditionele groenten Kookgerei: • Elk soort kookgerei dat hittebestendig is tot ten minste 100 °C kan worden gebruikt. Ingrediënten: • 400 g bloemkool • 200 g worteltjes • 200 g koolrabi • 200 g gele en rode paprika Methode: Spoel de bloemkool af en snijd de bloemkool in roosjes. Schil de wortelen en de koolrabi en snijd ze in kleine stukjes. Was de paprika en snijd in reepjes. Plaats alle groenten in een open schaal en kook zonder water toe te voegen.
Methode: Methode: Meel en zout in een grote kom doen. De gist oplossen in het water en toevoegen aan het meel. Alle ingrediënten tot een soepel deeg kneden. Laat het deeg rijzen tot het verdubbelt is in grootte. Was de forel grondig van binnen en buiten. Druppel het citroensap over de forellen, kruid de forellen en doe ze in roestvrijstalen schalen voorzien van een zeef met twee forellen per schaal. Serveer met geroosterde amandelschilfers.
de hand plat en vul ze met een theelepel pruimenjam. Trek de randen van het deeg omhoog en bedek de jam met deeg. Vorm het deeg dan in een bal. Leg de ballen op een ingevette schaal, bedek ze en laat ze nog eens 45 minuten rijzen. Plaats de schaal dan in het apparaat.
Het gehakt beetje bij beetje toevoegen, los bakken en blussen met wat bouillon. De vleessaus op smaak brengen met tomatenpuree, de kruiden, zout en peper en afgedekt op een laag pitje ongeveer 30 minuten in laten koken. Ondertussen de béchamelsaus klaarmaken: Laat de boter smelten in een pan, voeg de bloem toe en blijf roeren. Beetje bij beetje onder voortdurend roeren de melk erbij gieten. De saus op smaak brengen met zout, peper en nootmuskaat en zonder deksel ongeveer 10 minuten laten inkoken.
Automatisch wegen. Instelbereik voor het gewicht tussen 1.000 en 2.000 g. warme plaats, tot het twee maal zoveel geworden is. Methode: Rol het deeg uit en plaats het op een ingevette bakplaat, prik de bodem in met een vork. Kruid het vlees naar eigen smaak en leg het vlees in een ovenschaal. Voeg water of een andere vloeistof toe. De bodem moet 10 20 mm bedekt zijn. Dek af met een deksel. • Roosterhoogte: 1 Hele kip Instellingen: Automatisch wegen. Instelbereik voor het gewicht tussen 900 en 2.
Citroencake Kwarktaart Ingrediënten voor het beslag: Ingrediënten voor de bodem: • 250 g boter • 200 g suiker • 1 pakje vanillesuiker (ongeveer 8 g) • 1 snufje zout • 4 eieren • 150 g bloem • 150 g zetmeel • 1 afgestreken theelepel bakpoeder • geraspte schil van 2 citroenen Ingrediënten voor het glazuur: • 150 g bloem • 70 g suiker • 1 pakje vanillesuiker (ongeveer 8 g) • 1 ei • 70 g zachte boter Ingrediënten voor de kwarkroom: • 125 ml citroensap • 100 g poedersuiker Overige: • Zwart langwerpig ba
Cannelloni • Roosterhoogte: 1 Ingrediënten voor de vulling: Afbakcake • 50 g uien, in stukjes gesneden • 30 g boter • 350 g bladspinazie, in stukjes gesneden • 100 g crème fraîche • 200 g vers zalm, in blokjes • 200 g nijlbaars, in blokjes • 150 g garnalen • 150 g mosselvlees • zout, peper Ingrediënten voor de béchamelsaus: De instructies voor tijd en temperatuur staan op de verpakking. Houd u aan de aanwijzingen van de fabrikant.
867326259-A-342015
