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EPCK 45026 - 180330
• Cheddar râpé, crème fraiche
1. Utiliser la fonction “sauté” de l’autocuiseur pour faire chauffer l’huile
jusqu’à chatoyante.
2. Ajouter la dinde hachée et commencer à brunir la viande. Lorsque
la viande commence à dorer, ajouter l’oignon hache, le poivron et
les épices. Remuer et laisser cuire pour 1 minute.
3. Incorporer les tomates concassées, la sauce tomate et l’eau.
Ajouter le jus V-8 ou le mix de bloody mary, et les haricots.
4. Refermer le couvercle et cuire à pression haute pendant 35
minutes.
5. Lorsque le temps de cuisson est écoulé, laisser l’autocuiseur libérer
la pression naturellement. Ouvrir le couvercle et remuer le chili.
Gouter et assaisonner si nécessaire.
6. Servir chaud avec du cheddar râpé et de la crème fraiche.
SOUPE AUX LENTILLES
Ingrédients :
• 1 c. à soupe huile végétale
• 1 tasse lentilles rouges, rincées
• 1 tasse lentilles vertes ou
marrons, rincées
• 1 oignon moyen, haché
• 3 gousses d’ail, hachées
• 2 c. à café cumin
• 1½ c. à café paprika fumé
• 1 c. à café sel
• 2 carottes, coupés en
morceaux de ¼ de pouce
• 1 lb. pommes de terre cireuses
• 1 bouquet de blette ou autre
légumes-feuilles verts
• 8 tasses d’eau
• Sel et poivre
1. Utiliser la fonction “sauté” de l’autocuiseur pour faire chauffer l’huile
jusqu’à chatoyante.
2. Faire revenir les oignons, l’ail, les épices, les carottes, et les pommes
de terre pendant 3-5 minutes, ou jusqu’à ce que les oignons
commencent à ramollir.
3. Incorporer les lentilles et mélanger.
4. Ajouter l’eau puis couvrir.
5. Verrouiller le couvercle en place, sélectionner haute pression puis
régler le temps de cuisson a 12 minutes.
6. Utiliser la méthode de libération rapide pour relâcher la pression.