Control Guide
Table Of Contents
- Feature Guide_W11281977
- AquaLift Self-Cleaning Technology_EFSR_CG
- Surface Temperature_EFSR_CG
- Electronic Oven Controls_W11281977
- Cooktop Use_W11281977
- Cookware_EFSR_CG
- Home Canning_EFSR_CG
- Oven Use_Ranges/Ovens_CG
- Racks and Bakeware_W11281977
- Roll-Out Rack_EFSR_CG
- Sabbath Mode_W11281977
- Baking and Roasting_W11281977
- Broiling_W11281977
- Convection Cooking_W11281977
- Proofing Bread_W11281977
- Cook Time_W11281977
- Baking Drawer_EFSR_CG
- Guide des caractéristiques_W11281977
- Technologie d’autonettoyage AquaLift_EFSR_CG
- Température de surface_EFSR_CG
- Commandes électroniques du four_W11281977
- Utilisation de la table de cuisson_W11281977
- Ustensiles de cuisson_EFSR_CG
- Préparation de conserves à la maison_EFSR_CG
- Utilisation du four_Cuisinières/fours_CG
- Grilles et ustensiles de cuisson_W11281977
- Grille coulissante_EFSR_CG
- Mode Sabbath (Sabbat)_W11281977
- Cuisson et rôtissage au four_W11281977
- Cuisson au gril_W11281977
- Cuisson par convection_W11281977
- Levée du pain_W11281977
- Durée de cuisson_W11281977
- Tiroir de cuisson_EFSR_CG
- Feature Guide_W11281977
- AquaLift Self-Cleaning Technology_EFSR_CG
- Surface Temperature_EFSR_CG
- Electronic Oven Controls_W11281977
- Cooktop Use_W11281977
- Cookware_EFSR_CG
- Home Canning_EFSR_CG
- Oven Use_Ranges/Ovens_CG
- Racks and Bakeware_W11281977
- Roll-Out Rack_EFSR_CG
- Sabbath Mode_W11281977
- Baking and Roasting_W11281977
- Broiling_W11281977
- Convection Cooking_W11281977
- Proofing Bread_W11281977
- Cook Time_W11281977
- Baking Drawer_EFSR_CG
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Antes de hornear o asar, coloque las parrillas de acuerdo con lo
especificado en la sección “Posición de las parrillas y los
utensilios para hornear”. Para asar, no es necesario esperar a
que termine el ciclo de precalentamiento del horno antes de
colocar los alimentos, a menos que la receta de cocina lo
recomiende.
Steam Bake (Hornear con vapor)
La función Steam Bake (Hornear con vapor) funciona junto con la
parrilla de vapor para proporcionar mayor humedad durante el
horneado. La parrilla de vapor tiene un depósito de agua que se
calienta y libera vapor dentro de la cavidad del horno durante el
ciclo Steam Bake (Hornear con vapor). Se pueden elegir 3
opciones preprogramadas para alimentos: Breads (Panes),
Desserts (Postres) y Fish (Pescados), así como una opción
Refresh/Reheat (Reacondicionar/Recalentar).
Para un mejor rendimiento, coloque la parrilla de vapor en la
posición más baja disponible en la cavidad y vierta 1
1
/
2
tazas
(350 ml) de agua en el depósito. No llene más allá del nivel
indicado MAX (Máximo) en el depósito.
Una vez completo el ciclo de horneado con vapor, es posible que
quede algo de agua en el depósito. Esto es normal. Espere hasta
que el horno se enfríe y deseche el agua.
A. Parrilla de vapor
B. Depósito de agua
Broiling (Asar a la parrilla)
Cuando ase a la parrilla, precaliente el horno durante 2 minutos
antes de colocar los alimentos, a menos que se recomiende otra
cosa en la receta. Coloque el alimento sobre la rejilla en una
charola para asar y sitúela en el centro de la parrilla del horno.
IMPORTANTE: Cierre la puerta para garantizar una temperatura
adecuada para asar a la parrilla.
Para obtener un control más preciso al cocinar a la parrilla,
cambie la temperatura mientras esté asando a la parrilla. Cuanto
más bajo sea el ajuste de temperatura, más lenta será la cocción.
Los cortes más gruesos y las piezas de carne, pescado y aves
con forma irregular se pueden cocinar mejor con ajustes para
asar a la parrilla más bajos. Use las parrillas 6 o 7 para asar a la
parrilla. Consulte la sección “Posición de las parrillas y los
utensilios para hornear” para obtener más información.
Con los ajustes más bajos, el elemento para asar a la parrilla se
encenderá y se apagará con el fin de mantener la temperatura
adecuada.
� Para obtener resultados óptimos, utilice una charola para asar
y una parrilla. Está diseñado para drenar los jugos y ayudar a
evitar salpicaduras y humo.
Si desea comprar una charola para asar, puede realizar un
pedido. Consulte la Guía de inicio rápido para ver la
información de contacto.
Cocción por convección
En un horno por convección, el aire caliente que hace circular el
ventilador distribuye el calor continuamente y con más
uniformidad que el movimiento natural del aire en un horno
térmico estándar. Este movimiento de aire caliente ayuda a
mantener una temperatura uniforme en todo el horno, cocina los
alimentos más uniformemente y deja las superficies crujientes a
la vez que atrapa la humedad y hace que los panes salgan con
cortezas más crujientes.
Durante los ciclos de horneado o asar a la parrilla por convección,
los elementos calentadores o de convección se encienden y
apagan a intervalos, mientras el ventilador hace circular aire
caliente. Durante el asado a la parrilla por convección, los
elementos calentadores o de convección se encienden y apagan
a intervalos.
Si se abre la puerta del horno durante la cocción por convección,
el ventilador se apagará de inmediato. Se encenderá nuevamente
cuando cierre la puerta del horno.
Por medio de la cocción por convección, la mayoría de los
alimentos puede cocinarse a una temperatura más baja y/o un
tiempo de cocción menor que en un horno térmico estándar.
Según el modo de cocción seleccionado, la conversión
EasyConvect
™ puede reducir automáticamente la temperatura
estándar de la receta y/o el tiempo que ingresa para la cocción por
convección. Si elige no usar la conversión EasyConvect™, use la
siguiente tabla como guía.
Modo de cocción
por convección
Pautas de tiempo y temperatura
Convection Bake
(Hornear por
convección)
Temperatura menor, 25 °F (15 °C),
posible reducción del tiempo de cocción
Convection Roast
(Asar por
convección)
Reducción del tiempo de cocción en
hasta un 30 %
Convection Broil
(Asar a la parrilla
por convección)
Reducción del tiempo de cocción
Opciones de convección
Convect Bake (Hornear por convección): horneado en varias
parrillas para galletas, bizcochos, panes, guisados, tartas, tortas y
pasteles
Convect Roast (Asar por convección): pollo o pavo entero,
verduras, asados de cerdo y de carne de res
Convect Broil (Asar a la parrilla por convección): cortes más
gruesos o piezas de carne, pescado o ave de forma irregular