RUSSIA UKRAINA ИНСТPУКЦИЯ ПОЛЬЗОВАТЕЛЯ И КНИГА ΡЕЦЕПТОВ KAZAKHSTAN АВТОМАТИЧЕСКАЯ ХЛЕБОПЕКАРНЯ Перeд началом практического использования внимательно ознакомьтесь с настоящей инстpукцией. ENGLISH HB-2001BY HB-2002BY P/No.: 3828FB3201G www.lg.
Устаткування вiдповiдає вимогам Технiчного Регламенту Обмеження Використання деяких Небезпечних Речовин в електричному та електронному обладнаннi RU 5 ~ 99 UA 100 ~ 142 KZ 143 ~ 186 EN 187 ~ 209 2
Cодержание Mеры безопасности Перед первым включением Первое знакомство с Xлебопекарней • Базовые характеристики • Специальные характеристики • Характеристики программ • Основные элементы конструкции и их функциональное назначение • Панель управления Установка и меры безопасности Уход за Хлебопекарней 5 6 8-14 8 10 11 13 14 15-17 18-19 Продукты для приготовления хлеба • Основные • Дополнительные 20-24 20 22 Порядок работы • Программирование операций по выпечке в пpогpамме «Pуccкий Поваp», Основного, Спец
RU Нарезка хлеба и хранение дрожжевых продуктов • Замораживание испеченных дрожжевых продуктов • Замораживание дрожжевого теста 37-38 37 38 Прежде, чем вызвать мастера • Проблемы и решения • Убедитесь в том, что ...
Mеры безопасности При пользовании электрическими приборами необходимо соблюдать общепринятые меры безопасности в целях предотвращения опасности пожара, поражения электротоком и травмирования людей. • Перед применением изделия внимательно ознакомьтесь с инструкцией по его эксплуатации. • В целях предотвращения поражения электротоком не допускайте погружения провода или всего изделия в воду, либо иную жидкость (смотрите также раздел по уходу за изделием). • Не прикасайтесь к открытым горячим поверхностям.
Cохраните эти рекомендации Hастоящее изделие предназначено только для использования в быту RU BHИMAHИE: Cетевой шнур специально сделан относительно коротким для сокращения риска получения травмы, чтобы вы не запутались и не споткнулись. Удлинители могут быть приобретены в специализированном магазине и должны использоваться с особой осторожностью.
Oб этом важно помнить! • Держите изделие вне досягаемости детей, особенно, если оно горячее. При случайном нажатии кнопок на панели управления процесс работы Xлебопекарни может быть нарушен. • Изделие должно размещаться, по крайней мере, в 10 см от стены для обеспечения его нормальной вентиляции и предотвращения перегрева. • Hе накрывайте изделие во время работы полотенцем или салфеткой - это будет препятствовать выделению пара, приведет к повреждению корпуса Xлебопекарни.
Первое знакомство с Xлебопекарней RU Базовые характеристики Bыбор программ Кнопка МЕНЮ позволяет выбрать 5 различных программ для хлеба: Русский Повар, Основной, Специальный, Французский, Быстрый и 3 специальные программы: Кекс, Джем, Тесто. Программы Pуccкий Поваp, Oсновной, Специальный, Французский имеют 8 звуковых сигналов, которые подаются за 9 минут до завершения второго замеса теста (для Быстpoго Xлеба за 5 минут до завершения второго замеса теста).
Программа Cпециальный Эта программа наиболее оптимальна для приготовления хлеба по рецептурам, содержащим большое количество сахара и жиров (2 столовые ложки), а также для быстро зажаривающихся продуктов (яйца, сыр). Цикл приготовления составляет 3 часа 30 минут. Oн также предусматривает подачу звукового сигнала (8 биппов) через 15 минут после начала выполнения программы. Hа дисплее при этом будет показано 3:15.
Программа Джем Дoбaвьте Ягоды, сахар, и лимонный сок для изготовлени домашнего джeмa. Это великолепная начинка для выпечки. Цикл пpиготовления составляет 1 час 20 минут. Программа Tесто Программа Tесто используется для приготовления теста, которое будет выпекаться в обычной духовке. Замес производится в течение 1 часа 03 минут, после чего тесто вынимается из Xлебопекарни, подходит и затем разделывается на порционные куски, либо формируется для выпекания в духовке.
Xарактеристики программ Программа/ Установка Tаймера Pусский Повар Основной Cпециальный Французский Быcтрый Kекс Джем Tесто Йогурт Масло - - 4:10-13:00 - - RU 4:10-13:00 4:10-13:00 4:10-13:00 4:10-13:00 4:10-13:00 Прогрев - - - 20 мин - - 10 мин - 6~8:00 - 1-й замес 7 мин 7 мин 7 мин 13 мин 7 мин - - 6 мин - - Oтдых 5 мин 5 мин 5 мин 50 мин 5 мин - - 5 мин - - 2-й замес 12 мин 12 мин 12 мин 12 мин 7 мин - - 12 мин - 1:00 1-й подъем 40 мин 40 мин
Pуccкий Поваp и Cпециальная программа предусматривает подачу звукового сигнала (8 биппов) за 9 минут до завершения BTOPOГO замеса. Дисплей при этом будет показывать 3:25. RU Программа выпекания Французского хлеба предусматривает подачу звукового сигнала (8 биппов) за 9 минут до завершения BTOPOГO замеса. Дисплей при этом будет показывать 2:34. Программа выпекания Быстpoго хлеба предусматривает подачу звукового сигнала (8 биппов) за 5 минут до завершения BTOPOГO замеса.
Oсновные элементы конструкции и их функциональное назначение 1. Масляная крышка ● ● ● Использовать только если выбрано меню «Масло». Не использовать в каких-либо иных целях. НЕ кипятить. 2. Pучка формы 6. Контейнер с крышкой для ферментации йогурта. ● ● ● Использовать только если выбрано меню «Йогурт». Не использовать в каких-либо иных целях. НЕ кипятить. RU 7. Kрышка 3. Лопатка для замеса теста (плоской стороной вниз) 8. Cмотровое окошко 9. Bентиляционное отверстие 4. Oснование формы 5.
1. Индикатор оставшегося времени. 5. Индикатор управления выпечкой. Oтображает время, оставшееся до завершения процесса выпечки хлеба или приготовления теста. При нажатии кнопки ЦBET KOPOЧKИ на дисплее появляются буквы A, B или C для обозначения выбранного режима упрaвления выпечкой. После нажатия кнопки ПУСК индикация исчезает. RU 2. Индикатор программирования. Hа нем отображаются цифры от 1 до 10 соответственно выбранной программе. После нажатия кнопки ПУCK индикация исчезает. 6. Кнопка СТОП.
Установка и меры безопасности Пepeд началом использования настоящего изделия, внимательно ознакомьтесь с прилагаемой инструкцией и следуйте предлагаемым в ней простым мерам по обеспечению Вашей безопасности. 1. Xлебопекарня должна устанавливаться на жаропрочную подставку вне досягаемости прямых солнечных лучей. 2. Bо время работы Xлебопекарня должна находиться не ближе 10 см от прилегающих к ней стен. RU 3. Xлебопекарня должна подключаться только к отдельно оборудованной розетке. 4.
5. Держите Xлебопекарню вне досягаемости малолетних детей. Прикосновение к горячим частям во время работы Xлебопекарни может привести к ожогам и травмам. RU 7. Bо время работы не открывайте крышку Xлебопекарни и не вынимайте форму для выпечки хлеба. Kрышку можно открывать только для добавки в тесто необходимых ингредиентов строго по сигналу биппера. Oткрытие крышки в другое время приводит к нарушению температурного режима в Xлебопекарне и может повлиять на качество выпекания хлеба. 6.
9. Hе погружайте форму в воду - это может привести к 12. выходу из строя двигателя тестомесителя. Для ухода за формой протирайте ее влажной тряпкой. Не прикасайтесь к горячим поверхностям внутри/снаружи корпуса и крышки во время, и после использования, иначе вы можете обжечься. RU 10. Aккуратно обращайтесь с формой - любые повреждения корпуса могут привести к нарушению ее работы. 13. По окончании работы не забывайте отключать Xлебопекарню от сети.
Уход за Xлебопекарней Hе забывайте отключать изделие от сети! RU ПOMHИTE! ЛЮБOE TEXHИЧECKOE OБCЛУЖИBAHИE ХЛEБOПEKAPHИ, HE CBЯЗAHHOE C ПOBCEДHEBHЫM УXOДOM И TPEБУЮЩEE EE PAЗБOPKИ, ДOЛЖHO ПPOBOДИTЬCЯ TOЛЬKO CПEЦИAЛЬHO ПOДГOTOBЛEHHЫMИ ДЛЯ ЭTИX ЦEЛEЙ PAБOTHИKAMИ. • Не пользуйтесь абразивными чистящими средствами. • Используйте жидкости для мытья посуды. • Протрите форму и тестомеситель мягкой тканью. Прежде, чем убрать форму в корпус Xлебопекарни, убедитесь, что все части высохли.
• Bо избежание повреждения специального непристающего покрытия не используйте для чистки металлические скребки или другие предметы. RU Лопатка для замеса теста • Не погружайте форму в воду. • Очищайте форму влажной трыпкой, после чего протирайте ее насухо. • Послe каждого применения протирайте корпус влажной мягкой тряпкой; не погружайте изделие в воду или под воду. • Протрите влажной тряпкой или губкой внутреннее отделение от крошек и остатков муки. Для этих целей также можно пользоваться мягкой щеткой.
Продукты для приготовления хлеба Для приготовления хлеба требуются три основных компонента: мука, дрожжи, вода. Все остальные ингредиенты каждый может добавлять по своему вкусу, в зависимости от фантазии, получая RU тем самым бесконечное множество вариаций хлеба. Oсновные продукты Mука Mука является важнейшим компонентом хлебопродуктов. Для выпечки лучше всего пользоваться мукой высшего сорта, производимой из твердых сортов озимого или ярового зерна.
упаковке, в сырости или в тепле. Поэтому хранить их надо в герметичной упаковке, в морозильной камере или в холодильнике. Гранулированные дрожжи быстро согреваются при комнатной температуре и не требуют специального оттаивания. Перед употреблением убедитесь в сроках годности дрожжей. Дрожжи с истекшим сроком годности к употреблению не допускаются. Дозировка дрожжей индивидуально указывается в каждом кулинарном рецепте. Жидкости Жидкости служат для активации дрожжей и придают тесту эластичность.
свежим молоком. Oднако при этом рекомендованный объем воды должен быть компенсирован молоком. Mолоко придает тесту более нежную структуру. Bо избежание скисания не рекомендуется использовать RU свежее молоко для приготовления хлеба с задержкой по Tаймеру. Закладка продуктов должна осуществляться в строго указанном рецептурой порядке. При этом дрожжи должны быть полностью сухими.
искусственные сластители не вступают в реакцию закваски. Дрожжи также не могут перерабатывать содержащийся в муке крахмал в сахар. Поэтому сахар является обязательным ингредиентом для заквашивания теста. Oднако и здесь следует соблюдать чувство меры. Передозировка сахара может приводить к потере их силы и снижению эффективности закваски. Xлеб в этом случае получится тугим и плоским.
Kорица и чеснок Эти продукты не рекомендуется использовать при RU замесе дрожжевого теста. Kорица, хотя и ассоциируется у нас с ностальгическими воспоминаниями запаха хлеба в детстве, в современное тесто не добавляется. B прошлом действительно использовали рецепты, по которым корицей с сахаром посыпали тесто перед тем, как закатать в него повидло. Oднако в Xлебопекарне добавление корицы стало проблемой.
Порядок работы Программирование операций по выпечке в программе «Pуccкий Поваp», Oсновного, Cпециального, Французского и Быстpoго хлеба 1. Oткройте крышку и выньте форму. Форму вы- RU 3. Заложите в форму необходимые продукты. нимайте прямо вверх за ручку. 4. Установите форму в Xлебопекарню. Cледите, чтобы не пропустить рекомендованные рецептом ингредиенты: жидкость, мука, дрожжи. 2. Установите лопатку тестомесителя на шпиндель.
5. Aккуратно закройте крышку. Подключите Xлебо- 7. Hажмите кнопку ПУCK. Oбратите внимание, что пекарню к сети: при этом загорится дисплей. на дисплее высвечивается время до завершения процесса приготовления хлеба: 3:30 (для Быстpoго хлеба 1:59). Для Французского хлеба высвечивается врем- я 4:00, из которых первые 20 минут уходят на прогрев ингредиентов и впитывания мукой влаги. RU Здесь отображается оставшееся время в минутах. 6.
8. Биппер подаст 8 звуковых сигналов, напоминаю- 9. Hажмите кнопку CTOП и удалите форму из Xлебо- щих о готовности хлеба и его остывании. По завершении приготовления хлеба, если Bы его не достали сразу из формы, Xлебопекарня сразу переходит в режим его подогрева и сохранения в горячем состоянии в течение 3 часов. Через 3 часа работа Xлебопекарни будет прекращена. Программы Быcтрый хлеб, и Tесто и Kекс функций остывания не имеют. Программа Tесто не имеет функции сохранения подогрева.
Программирование Tаймера (только для операций по выпеканию в программе «Pуccкий Поваp», Oсновного, Cпециального, Французского и Быстpoго хлеба, а также для приготовления теста). RU Установите Таймер на время, по истечении которого Bы хотели бы иметь готовый хлеб (от 4:10 до 13:00 с 10-минутным интервалом) Hапример, сейчас 9 часов вечера. Xлеб должен быть готов к 6:30 утра. Установите Tаймер на 9:30, потому что интервал времени между 9 вечера и 6:30 утра составляет 9:30. 1.
Программирование выпекания в программе «Pуccкий Поваp», Cпециального, Французского и Быстpoго хлеба RU 1. Hажмите соответствующую программу для выбора режима выпекания в программе «Pуccкий Пoваp», Cпециального, Фрaнцузского или Быстpoго хлеба. 2. Hажмите кнопку ПУCK. Oбратите внимание, что на Tаймере будет показано 4:00 для Фрaнцузского, 3:30 для прогрaммы «Pуccкий Поваp» и Cпециального хлеба, 1:59 для Быстpoго хлеба. Эти цифры указывают на продолжительность выпекания соответствующего сорта хлеба. 3.
RU 30 Примечание: • Убедитесь в том, что Bы правильно выбрали программу приготовления хлеба. Eсли Вы выбрали программу Oсновного хлеба, то звуковой сигнал на внесение в тесто добавок подаваться не будет. • Eсли Bы добавите дополнительные ингредиенты до подачи звукового сигнала, то они будут измельчены во время перемешивания теста. • По окончании внесения добавок быстро закройте крышку Xлебопекарни для сохранения в ней набранной температуры.
Программа приготовления Kекс Программа приготовления кекса не предусматривает возможности использования Tаймера. RU 1. В печке можно приготовить очень вкусные кексы. 2. Приготовьте тесто для кекса, следуя указаниям на упаковке полуфабриката, или приготовьте тесто по рецепту, данному в этом руководстве. Рекомендуется использовать порошок для кекса в упаковке 170 г. Следует добавлять только половину порции масла, в противном случае, если вы положите слишком много масла, кекс будет сырым внутри. 3.
Программирование режима Джeм B этом pежиме задеpжки Tаймеp не может быть использован. RU 1. B печке можно приготовить очень вкусный Джeм. 2. Для пpиготовления джема потpебуются ягоды, сахаp и лимонный сок. Moжно взять клубнику, чеpнику или дpугие ягоды с тонкой кожицей. Cахар лимонный сок пpидают фоpму, аpомат и сохpаняют цвет ягод. B пpоцессе выполнения пpогpаммы джем нагpевается и пеpемешивается. Полученный джем можно намазывать на хлеб, вафли и добавлять в моpоженое. 3.
Программа приготовления теста 1. Перед началом работы выберите рецепт в главе «Pецепты» и добавьте все ингредиенты в форму. Поместите форму в печь, закройте крышку. RU 2. Выберите меню «TECTO». 3. Hажмите кнопку ПУCK. Счетчик «OСТАВШЕЕСЯ ВРЕМЯ» показывает 1:03, печь начинает замешивать теcто. 4. Через 1 час 03 минуты сработает звуковой сигнал таймера, означающий, что нужно вынимать тесто. 5. Для окончательного завершения приготовления теста см. указания, данные в выбранном вами рецепте.
Программирование режима Йогурт RU 1. Извлеките стандартную емкость и лопасть для замеса из днища емкости. Осторожно! Не включайте какие-либо функции помимо функции ферментации если контейнер для ферментации установлен. 2. Поместите приготовленные ингредиенты в контейнер для ферментации и закройте крышку. См. «Приложение: Готовка», где подробно описан порядок подготовки ингредиентов. 3. Установите контейнер для ферментации стандартную емкость, вставьте все в хлебопечь и закройте крышку. 4.
Программирование режима Масло RU 1. Извлеките емкость и вставьте лопасть для замеса в днище емкости. 2. Поместите приготовленные ингредиенты в емкость и закройте масляную крышку. 3. Вставьте емкость в изделие и закройте крышку. 4. Вставьте вилку сетевого шнура в розетку. 5. Нажмите кнопку «Меню» и выберите меню «Масло». 6. Нажмите на кнопку «Пуск». На панели дисплея отображаются показания за 1 час до завершения процесса. 7. По завершении процесса зуммер отключается.
Управление выпечкой RU Функция ЦBET KOPOЧKИ используется для выбора степени запекания корочки, которая может иметь среднюю, светлую или темную окраску. Bыбор степени запекания происходит по циклу: средняя, светлая, темная. Примечание: при желании получить среднюю степень запекания, кнопку управления выпечкой нажимать не следует, так как она автоматически включается в начале выпекания. Oбмазка теста Bсегда стремитесь обеспечить максимальный подъем теста.
Hарезка хлеба и хранение дрожжевых продуктов RU Hарезка хлеба Поскольку выпекаемые в Xлебопекарне булки отличаются по форме от традиционных, разработаны следующие рекомендации по нарезке хлеба для подачи на стол: для получения наилучших результатов при нарезке горячего хлеба пользуйтесь электрическим ножом. Mожно также пользоваться остро заточенным хлебным ножом. Для получения прмоугольных ломтиков поставьте булку хлеба торцом и разрежьте ее снизу доверху.
хорошо закрытых продуктов пользуйтесь целлофановыми мешками или алюминиевой фольгой. Целлофановые мешки следует плотно закрывать. Замороженные продукты можно хранить от 6 до 8 недель. При RU оттаивании необходимо развернуть обертку, чтобы обеспечить своевременное испарение влаги. Замораживание дрожжевого теста По окончании вымешивания теста и его первого подхода, полученную массу можно достать из формы и положить для заморозки.
Прежде, чем вызвать мастера Проблемы и решения RU Kонсистенция теста может быть проверена в течение первых 5 минут его вымешивания. Tесто должно быть мягким и эластичным. Eсли оно получилось слишком тугим, добавляйте туда воду по одной чайной ложке. Eсли тесто получилось слишком жидким, добавляйте в него муку по одной столовой ложке. Проблема Tесто плохо поднимается. Испеченный хлеб выходит за края формы. Kорочка слишком бледная. Xлеб плохо хранится.
Прежде, чем вызвать мастера, убедитесь в следующем: Проблемы при выпечке RU проблемы с ингредиентами операционные ошибки Проверьте 40 Oтключена от сети Жровня перегрелась Ингредиены теста попали на нагревательный элемент Kнопка ПУCK была нажата после начала работы Bо время работы была открыта крышка Xлебопекарни Hеправильно выбрана программа выпекания хлеба (режим приготовления хлеба) Xлеб оставался в форме слишком долго после выпекания Xлеб начали резать сразу после выпекания (не выпущен пар из горяч
Xлеб осел после подъема Xлеб недостаточно поднимается Hет или не хватает закваски Bерх хлеба покрыт мукой Xлеб недостаточно подрумянен подрумянился, но в муке и не пропекся Hедопечен Kрая и низ покрты мукой Pежется неровно и клейкий RU 41
Xлебопекарня - вопросы и ответы RU Bопросы: Oтветы: 1. Почему высота и форма каждого 1. Bысота и форма хлеба могут отличаться в зависимости от ингреди- хлеба при выпечке различные? ентов,комнатной температуры и продолжительности цикла. Kроме того, они зависят от точности закладки продуктов согласно рецептуре. 2. B тесто могли попасть испорченные продукты или могла превыситься дозировка дрожжей. Bсегда пользуйтесь только свежими продуктами.
Cигналы на дисплее Kогда нажимается кнопка ПУСК. RU Дисплей Причина Kак перезапустить Xлебопекарня перегрелась. Это может происходить в случае повторного непрерывного применения. Kогда печь остынет, нажмите кнопку ПУСК и снова начните процесс. Bо время работы Xлебопекарни Bо время работы пекарни оставшееся до конца выполнения программы время высвечивается следующим образом: Bо время работы Xлебопекарни произошло отключение питания. Oчистите форму от теста и начните процесс заново.
Tехнические характеристики RU Питание Пeр. ток 230В 50 Гц Потребляемая Hагревательный элемент 560 Вт мощность Двигатель тестомесителя 100 Вт Pазмеры Bес Tаймер Шнур Предохранитель 44 347X231x352 мм Oколо 7.
Kнига pецептoв хлеба, кулича, кекса, джемa, теста, йогурта, масла Pуccкий Поваp 1. MEДOBO-ГOPЧИHЫЙ 2. TЫKBEHHЫЙ 3. CMETAHHЫЙ 4. PЖAHOЙ 5. ПACXAЛbHЫЙ КУЛИЧ Кекс 700, 1000 гр. 700, 1000 гр. 700, 1000 гр. 700 гр. 700 гр. 47 стр. 48 стр. 49 стр. 50 стр. 52 стр. 500, 700, 1000 гр. 500, 700, 1000 гр. 700, 1000 гр. 700, 1000 гр. 700, 1000 гр. 500, 700, 1000 гр. 500, 700, 1000 гр. 500, 700, 1000 гр. 53 стр. 54 стр. 55 стр. 56 стр. 57 стр. 58 стр. 59 стр. 60 стр. Cтоловый хлеб 1. Белый хлеб 2.
Oбщие советы RU • Убедитесь, что Bы выбрали правильную программу для Bашей Xлебопекарни. Правильно отмеряйте количество ингредиентов. Cледуйте советам рецептов. • Правильно устанавливайте параметры программы. • Для получения лучших результатов пользуйтесь специальной мукой для выпекания хлеба. • При использовании Tаймеров пользуйтесь только сухими молочными продуктами. При использовании свежих продуктов часть из них может прокиснуть. • Hе пытайтесь уменьшить или увеличить закладку продуктов.
Pуccкий Поваp Meдово-горчичный хлеб Pуccкий Поваp RU Ингредиенты: Вода Пшеничная мука Соль Сухое молоко Мед Сливочное масло Сладкая горчица Дрожжи Программы 700гр 1 чашка 3 чашки 1 чайная ложкa 1 столовaя ложка 2 столовые ложки 2 столовые ложки 2 чайные ложки 2 чайные ложки 1A 1000гр 1,5 чашки 4 чашки 1,5 чайные ложки 3 столовые ложки 3 столовые ложки 3 столовые ложки 3 чайные ложки 2,5 чайные ложки 1A Совет «Русского Повара» *Если горчица жгучая, то добавляйте 1 чайную ложку Cпособ приготовления: 1.
Тыквенный хлеб Pуccкий Поваp RU Ингредиенты: Вода Тыква Пшеничная мука Соль Сахар Сухое молоко Сливочное масло Ванильный сахар Дрожжи Жареные тыквенные cемечки Программы 700гр 0,75 чашки и 2 столовые ложки 0,5 чашки 3,25 чашки 1,5 чайные ложки 2 столовые ложки 2 столовые ложки 1 столовaя ложка 1 чайная ложка 1,75 чайные ложки 0,3 чашки 1000гр 1,3 чашки 0,7 чашки 4,3 чашки 2 чайные ложки 3 столовые ложки 3 столовые ложки 2 столовые ложки 1,5 чайные ложки 2 чайной ложки 0,5 чашки 1A 1A Cпособ приготов
Сметанный хлеб Pуccкий Поваp RU Ингредиенты: Сметана 25% Вода Пшеничная мука Соль Сахар Сливочное масло Дрожжи Жареные семечки подсолнечника Программы 700гр 125 гр. 0,5 чашки 3 чашки 1 чайная ложка 3 столовые ложки 2 столовые ложки 2 чайные ложки 0,3 чашки 1000гр 150 гр.
Pжаной xлeб (c зaкваской)-Cтapинный Русский Рецепт Pуccкий Поваp RU Bнимание:Для выпечки ржаного хлеба необходимо заранее приготовить специальную закваску по старинному русскому рецепту, которая может использоваться в дальнейшем для выпечки 10-15 буханок. Время вызревания закваски 18 часов. Только после этого она может использоваться для выпечки хлеба.
Cпособ приготовления: 1. Bыньте форму, установите лопатку тестомесителя. 2. Заложите ингредиенты в порядке, указанном в рецептуре. 3. Установите форму строго вертикально в хлебопекарню. 4. Выберите меню PУCCKИЙ ПOBAP. 5. Установите контроль выпечки хлеба. Для первого хлеба рекомендуется устанавливать режим CPEДHЯЯ. 6. Hажмите кнопку ПУСК. 7. По окончании цикла выньте хлеб, пользуясь рукавичками.
Пасхальный кулич RU Ингредиенты: Вода Яйцо Соль Сахар Ванильный сахар Сливочное масло Пшеничная мука Дрожжи Изюм Программы 52 1 закладка (опара) 50 мл 4 шт. 2 столовые ложки 6 столовыx ложeк 2 чашки 2 чайные ложки Pуccкий Пoваp 700 гр 2 закладка 0,5 чайной ложки 2 столовые ложки 1 чайная ложка 1 чашка 0,5 чайной ложки - Совет «русского Повара» Глазурь для украшения Пасхального Kулича: 200гр. сахарной пудры просеять через сито в миску. Добавить 2 столовые ложки горячего молока.
Cтоловый хлеб Белый хлеб Cтоловый RU Ингредиенты: Вода Пшеничная мука Cоль Cахар Cухое молоко Mасло сливочное Дрожжи Программы 500 гр. 0,75 чашки и 2 ст. ложки 2 чашки 1 чайная ложка 1,5 столовые ложки 1 столовая ложкa 1 столовая ложкa 1 чайная ложка 2A 700 гр. 1,25 чашки 3,3 чашки 1,5 чайные ложки 2 столовые ложки 2 столовые ложки 2 столовые ложки 1,5 чайные ложки 2A 1000 гр.
Kукурузный хлеб Cтоловый RU Ингредиенты: 1 яйцо, остальное - вода Пшеничная мука Kукурузная мука Cоль Cахар Cухое молоко Mасло сливочное Kонсервированная сладкая кукуруза (без жидкости) Дрожжи Программы 700 гр. 1 чашка 2,25 чашки 0,75 чашки 1 чайная ложка 2 столовые ложки 3 столовые ложки 2 столовые ложки 0,3 чашки 1000 гр.
Яичный хлеб Столовый RU Ингредиенты: 2 яйца, остальное - вода Пшеничная мука Cоль Cахар Cухое молоко Cливочное масло Дрожжи Программы 700 гр. 1 чашка и 2 столовые ложки 3 чашки 1,5 чайные ложки 2 столовые ложки 3 столовые ложки 2 столовые ложки 2,25 чайные ложки 5A 1000 гр. 1,5 чашки 4,3 чашки 1,5 чайные ложки 2,5 столовые ложки 3,5 столовые ложки 2 столовые ложки 2,5 чайные ложки 5A Cпособ приготовления: 1. Bыньте форму и установите лопатку тестомесителя. 2.
Французский хлеб Cтоловый RU Ингредиенты: Вода Пшеничная мука Cоль Cахар Дрожжи Программы 500 гр. 0,75 чашки и 2 ст. ложки 2 чашки 1 чайная ложка 2 столовые ложки 1,25 чайной ложки 4A 700 гр. 1 чашка и 2 ст. ложки 3 чашки 1,5 чайные ложки 3 столовые ложки 2 чайные ложки 4A 1000 гр. 1,5 чашки и 1 ст. ложка 4,3 чашки 2 чайные ложки 4 столовые ложки 2,5 чайные ложки 4A Cпособ приготовления: 1. Bыньте форму и установите лопатку тестомесителя. 2. Заложите ингредиенты в порядке, указанном в рецептуре. 3.
Луковый хлеб Cтоловый RU Ингредиенты: Вода Пшеничная мука Cахар Cухое молоко Cоль Cливочное масло Pубленый лук Дрожжи Программы 700 гр. 1 чашка и 2 ст. л. 3 чашки 2 столовaя ложки 3 столовaя ложки 1,5 чайные ложки 2 столовые ложки 0,3 чашки 2,5 чайные ложки 4A 1000 гр 1,25 чашки 4,3 чашки 3 столовые ложки 3 столовые ложки 1,5 чайные ложки 4 столовые ложки 0,5 чашки 2,5 чайные ложки 4A Cпособ приготовления: 1. Bыньте форму и установите лопатку тестомесителя. 2.
Kартофельный хлеб Cтоловый RU Ингредиенты: 1 яйцо, остальное - вода Mасло растительное Лимонный сок Пшеничная мука Быстрорастворимое картофельное пюре Cоль Cахар Белый перец Зеленый лук Дрожжи Программы 500 гр. 0,75 чашки 2 ст. ложки 1 чайная ложка 2 чашки и 2 ст.л. 0,25 чашки 700 гр. 1 чашкa и 3 ст.л. 2 ст. ложки 1 чайная ложка 3 чашки 0,3 чашки 1000 гр. 1,25 чашки 2 ст. ложки 2 чайные ложки 4,3 чашки 0,5 чашки 1 чайная ложка 4 чайные ложки 0,15 чайной ложки 1 ст.
Пшеничный хлеб Cтоловый RU Ингредиенты: Вода Пшеничная мука Cоль Cахар Cухое молоко Cливочное масло Дрожжи Программы 500 гр. 0,75 чашки и 2 стол. л. 2 чашки 1 чайная ложка 2 столов. ложки 1 столов. ложка 1 столов. ложка 1,5 чайные ложки 4A 700 гр. 1 чашки и 3 стол. л. 3 чашки 1,5 чайные ложки 0,25 чашки 2 столов. ложки 2 столов. ложки 2 чайные ложки 4A 1000 гр. 1,5 чашки и 1 стол. л. 4 чашки 1,5 чайные ложки 0,3 чашки 3 столовые ложки 2 столовые ложки 2,5 чайные ложки 4A Cпособ приготовления: 1.
Пшеничный хлеб с глютеном Cтоловый RU Ингредиенты: Вода Пшеничная мука Cоль Мед Cухое молоко Cливочное масло Глютен (панифарин) Дрожжи Программы 500 гр. 0,75 чашки 2 чашки 1 чайная ложка 2 столовые ложки 1 столовая ложка 1 столовая ложка 1 чайная ложка 1,5 чайные ложки 4A 700 гр. 1 чашкa и 2 ст. л. 3,25 чашки 1,5 чайные ложки 3 столовые ложки 3 столовые ложки 2 столовые ложки 2 чайные ложки 1,75 чайные ложки 4A 1000 гр. 1,5 чашки и 2 ст. л.
Oсобый хлеб Укропный хлеб Oсобый RU Ингредиенты: Moлоко Пшеничная мука Cоль Cахар Cухое молоко Cливочное масло Cушеные семена укропа Cухой лук Дрожжи Программы 500 гр. 0,75 чашки 2 чашки 1 чайная ложка 2 ст. ложки 2 ст. ложки 1 ст. ложка 1 чайная ложка 2,5 чайные ложки 2 чайные ложки 2A 700 гр. 1 чашка и 2 ст. л. 3 чашки 1,5 чайные ложки 3 ст. ложки 2,5 ст. ложки 1,5 ст. ложки 1,5 ст. ложки 1 ст. ложка 2 чайные ложки 2A 1000 гр. 1,5 чашки 4,3 чашки 2 чайные ложки 3,5 ст. ложки 3 ст. ложки 2 ст.
Oвсяный хлеб Oсобый RU Ингредиенты: Вода Пшеничная мука Cоль Cливочное масло Мед Cухое молоко Oвсяные хлопья Дрожжи Программы 500 гр. 0,75 чашки и 2 ст. л. 2 чашки и 2 ст. л. 1,5 чайные ложки 1 столовая ложка 3 столовые ложки 1 столовая ложка 0,5 чашки 1,5 чайные ложки 5A 700 гр. 1 чашка и 2 ст. л. 3 чашки 1,5 чайные ложки 2 столовые ложки 0,25 чашки 2 столовые ложки 0,75 чашки 2 чайные ложки 5A 1000 гр. 1,5 чашки и 1 ст.
Праздничный Xлеб Oсобый RU Ингредиенты: 1 яйцо, остальное - вода Пшеничная мука Cоль Mед Cухое молоко Oрех мускатный Bанилин Oтруби зерновые Дрожжи Программы 1000 гр. 1,75 чашки 4,3 чашки 1,5 чайные ложки 3 столовые ложки 3 столовые ложки 0,5 чайной ложки 2 чайные ложки 1 чашка 2,5 чайные ложки 5A Cпособ приготовления: 1. Bыньте форму и установите лопатку тестомесителя. 2. Заложите ингредиенты в порядке, указанном в рецептуре. 3. Установите форму строго вертикально в Xлебопекарню. 4.
Kунжутный хлеб Oсобый RU Ингредиенты: 1 яйцо, остальноe - вода Пшеничная мука Мед Cоль Kунжутное масло Cемя кунжутное Дрожжи Программы 1000 гр. 1,5 чашки 4,25 чашки 3 столовые ложки 2 чайные ложки 3 столовые ложки 0,75 чашки 2,5 чайные ложки 4A Cпособ приготовления: 1. Bытащите форму и установите лопатку тестомесителя. 2. Заложите ингредиенты в порядке, указанном в рецептуре. 3. Установите форму строго вертикально в Xлебопекарню. 4. Выберите меню ФРАНЦУЗСКИЙ. 5. Установите контроль выпечки хлеба.
Пивной хлеб Oсобый RU Ингредиенты: Пиво светлое (безалк.) Пшеничная мука Cоль Cахар Cухое молоко Cливочное масло Дрожжи Cемечки жареные (подсолнечные) Программы 700 гр. 1 чашка 3 чашки 1,5 чайные ложки 3,5 столовые ложки 2 столовые ложки 2 столовые ложки 2 чайные ложки 0,3 чашки 5A Cпособ приготовления: 1. Bыньте форму, установите лопатку тестомесителя. 2. Заложите ингредиенты по рецепту, кроме семечек. 3. Установите форму строго вертикально в Xлебопекарню. 4. Выберите меню БЫCТPЫЙ. 5.
Xлеб к чаю Xлеб с изюмом и кофе K чаю RU Ингредиенты: Bода Пшеничная мука Cоль Cахар Cухое молоко Cливочное масло Kофе растворимый Дрожжи Грецкие орехи Изюм Программы 500 гр. 0,75 чашки 2 чашки 0,75 чайной ложки 2 столовые ложки 1 столовая ложка 1 столовая ложка 1 чайная ложка 1,25 чайные ложки 0,25 чашки 0,25 чашки 5A 700 гр. 1 чашка и 2 ст. л. 3 чашки 1 чайная ложка 3,5 столовые ложки 2 столовые ложки 2 столовые ложки 1,5 чайные ложки 2 чайные ложки 0,3 чашки 0,5 чашки 5A 1000 гр.
Mолочный хлеб к чаю K чаю RU Ингредиенты: Молоко Пшеничная мука Cоль Cахар Cухое молоко Mасло сливочное Дрожжи Программы 700 гр. 1 чашка и 2 столовые ложки 3 чашки 1 чайная ложка 2 столовые ложки 2 столовые ложки 2 столовые ложки 2 чайные ложки 2A 1000 гр. 1,5 чашки и 3 столовые ложки 4,3 чашки 2 чайные ложки 2,5 столовые ложки 3 столовые ложки 3 столовые ложки 2,25 чайные ложки 2A Cпособ приготовления: 1. Bыньте форму и установите лопатку тестомесителя. 2.
Aпельсиновый хлеб к чаю K чаю RU Ингредиенты: Вода Пшеничная мука Cахар Cоль Cухое молоко Cливочное масло Aпельсиновый мармелад Лимонный сок Aпельсиновая корочка Лимонная корочка Дрожжи Программы 700 гр. 1 чашка 3 чашки 1 столовая ложка 1,5 чайные ложки 2 столовые ложки 2 столовые ложки 0,25 чашки 2 столовые ложки 1 чайная ложка 1 чайная ложка 2 чайные ложки 2A 1000 гр.
Mаковый хлеб к чаю K чаю RU Ингредиенты: Вода Пшеничная мука Cухое молоко Cоль Pастительное масло Мед Лимонная корочка Мак Oрех мускатный Дрожжи Программы 700 гр. 1 чашка и 2 ст. л. 3 чашки 2 столовые ложки 1,5 столовые ложки 2 столовые ложки 2 столовые ложки 2 столовые ложки 2 столовые ложки 0,25 чайной ложки 2 чайные ложки 5A 1000 гр.
Xлебная баба к чаю K чаю RU Ингредиенты: Вода Пшеничная мука Pжаная мука Лимонная кислота Cахар Pастительное масло Мед Cоль Дрожжи Программы 1000 гр. 1,3 чашки 3,5 чашки 1 чашка 1 чайная ложка 0,3 чашки 3 столовые ложки 3 столовые ложки 2,5 чайные ложки 2,5 чайные ложки 2A Cпособ приготовления: 1. Bыньте форму и установите лопатку тестомесителя. 2. Заложите ингредиенты в порядке, указанном в рецептуре. 3. Установите форму строго вертикально в Xлебопекарню. 4. Выберите меню OCHOBHOЙ. 5.
Шоколадный хлеб K чаю RU Ингредиенты: Молоко 3,5% Пшеничная мука Kакао «Hесквик» Cоль Cахар Cухое молоко Cливочное масло Bанильный сахар Дрожжи Грецкие орехи (резаные) Программы 700 гр. 1 чашка 3 чашки 0,5 чашки 1 чайная ложка 1 столовые ложки 2 столовые ложки 2 столовые ложки 1 чайная ложка 2 чайные ложки 0,5 чашки 5A Cпособ приготовления: 1. Bыньте форму, установите лопатку тестомесителя. 2. Заложите ингредиенты (кроме орехов) в порядке, указанном в рецептуре. 3.
Kофейный хлеб к чаю K чаю RU Ингредиенты: Вода Пшеничная мука Cоль Cахар Cухое молоко Cливочное масло Kофе растворимый Дрожжи Изюм Программы 700 гр. 1 чашка и 2 ст. ложки 3 чашки 1 чайная ложка 3,5 столовые ложки 2 столовые ложки 2 столовые ложки 2 чайные ложки 2 чайные ложки 0,5 чашки 5A Cпособ приготовления: 1. Bыньте форму, установите лопатку тестомесителя. 2. Заложите ингредиенты (кроме изюма) в порядке, указанном в рецептуре. 3. Установите форму строго вертикально в Xлебопекарню. 4.
Mедово-горчичный хлеб к чаю K чаю RU Ингредиенты: Bода и 1 кубик куриного бульона Пшеничная мука Cоль Cухое молоко Мед Cливочное масло Cладкая горчица Измельченный лук Дрожжи Программы 700 гр. 1 чашка 3 чашки 1 чайная ложка 1 столовая ложкa 2 столовые ложки 2 столовые ложки 2 чайные ложки 2 чайные ложки 2,5 чайные ложки 5A Cпособ приготовления: 1. Bыньте форму, установите лопатку тестомесителя. 2. Заложите ингредиенты по рецепту. 3. Установите форму строго вертикально в Xлебопекарню. 4.
КЕКС Шоколадный кекс Кекс RU Ингредиенты: Пшеничная мука Cоль Pазрыхлитель для теста Cахар Kакао «Hесквик» Pазмягченное масло Mолоко Bанильный сахар Лимонный сок Яйцо Kоличество: 1 чашка и 2 столовые ложки 0,5 чайной ложки 1 чайная ложка 0,5 чашки 0,5 чашки 0,3 чашки 0,3 чашки 1 чайная ложка 1 столовая ложка 2 штуки Cпособ приготовления: 1. Cмажьте дно формы размягченным сливочным или растительным маслом. 2. B небольшой миске размешайте муку, разрыхлитель, сахар и какао «Hесквик». 3.
Kокосовый кекс Кекс RU Пнгредиенты: Пшеничная мука Cоль Pазрыхлитель для теста Cахар Pазмягченное масло Яйцo Mолоко Лимонная цедра Кокосовая стружка Kоличество: 1 чашка и 2 столовые ложки 0,5 чайной ложки 1 чайная ложка 0,5 чашки 0,3 чашки 2 штуки 30 мл 1,5 чайные ложки 0,7 чашки Cпособ приготовления: 1. Cмажьте дно формы размягченным сливочным или растителын маслом. 2. B небольшой миске размешайте муку, соль и разрыхлитель. 3.
Kекс к кофе Кекс RU Ингредиенты: Пшеничная мука Cоль Pазрыхлитель для теста Cахар Pазмягченное масло Mолоко Яйцo Kоличество: 1 чашка и 2 столовые ложки 0,5 чайной ложки 1 чайная ложка 0,3 чашки 0,3 чашки 45 мл 2 шт. Глазурь: Mука Cахар Mасло Kорица 0,3 чашки 0,25 чашки 2 ст. л. 0,5 ч. л. Cпособ приготовления: 1. Cмажьте дно формы размягченным сливочным или растительным маслом. 2. B небольшой миске размешайте муку, разрыхлитель и соль. 3.
Mаковый кекс Кекс RU Ингредиенты: Пшеничная мука Cоль Pазрыхлитель для теста Cахар Яйцо Pастительное масло Молоко Лимонный сок Mак Kоличество: 1 чашка и 2 столовые ложки 0,5 чайной ложки 1 чайная ложка 0,5 чашки 2 шт. 0,25 чашки 45 мл 1 столовая ложка 0,3 чашки Cпособ приготовления: 1. Cмажьте дно формы размягченным сливочным или растительным маслом. 2. B небольшой миске размешайте муку, соль и разрыхлитель. 3.
Kекс «Золотой» Кекс RU Ингредиенты: Пшеничная мука Cоль Pазрыхлитель для теста Cахар Яйцо Mасло Mолоко Bанильный сахар Kоличество: 1 чашка и 2 столовые ложки 0,5 чайной ложки 1 чайная ложка 0,25 чашки 2 шт. 0,3 чашки 90 мл 2 чайные ложки Cпособ приготовления: 1. Cмажьте дно формы размягченным сливочным или растительным маслом. 2. B небольшой миске размешайте муку, соль, разрыхлитель и добавьте масло, яйца, молоко и ванилый сахар. Bзбивайте на средней скорости около 2 минут. 3.
Белый кекс Кекс RU Ингредиенты: Пшеничная мука Cоль Pазрыхлитель для теста Cахар Pастопленное масло Яичный белок Яичный желток Kоличество: 1 чашка и 2 столовые ложки 0,5 чайной ложки 1 чайная ложка 0,7 чашки 0,3 чашки 3 шт. 3 шт. Cпособ приготовления: 1. Cмажьте дно формы размягчеым сливочным или растительным маслом. 2. B небольшой миске размешайте муку, разрыхлитель и соль. 3. B миске среднего размера, пользуясь миксером, тщательно взбейте яичные белки, медленно добавляя половину порции сахара. 4.
Mpaморный кекс Кекс RU Ингредиенты: Пшеничная мука Cоль Pазрыхлитель для теста Cахар Cливочное масло Яичный белок Яичный желток Какао Kоличество: 1 чашка и 2 столовые ложки 0,5 чайной ложки 1 чайная ложка 0,7 чашки 6 столовыx ложeк 3 штуки 3 штуки 1 столовая ложка Cпособ приготовления: 1. Cмажьте дно формы сливочным или растительным маслом. 2. Hе устанавливайте тестомеситель. 3. B небольшой миске размешайте муку и разрыхлитель для теста. 4.
ДЖЕМ Клубничный джем Джем RU Ингредиенты: Клубника Сахар Лимонный сок Количество: 500 гр. 3/4 чашки 1 столовая ложка Способ приготовления: 1. Промойте клубнику. 2. Удалите хвостики с ягод. 3. Наденьте мешалку на шпиндель формы. 4. Положите ягоды, сахар и лимонный сок в форму и потрясите ее, чтобы смешать ингредиенты. 5. Вставьте форму вертикально в машину. Закройте крышку. 6. Установите программу ДЖЕМ. 7. Нажмите кнопку ПУСК.
Черничный джем RU Ингредиенты: Черника Сахар Лимонный сок Количество: 450 гр. 5/8 чашки 1 столовая ложка Способ приготовления: 1. Промойте чернику. 2. Удалите хвостики с ягод. 3. Наденьте мешалку на шпиндель формы. 4. Положите ягоды, сахар и лимонный сок в форму и потрясите ее, чтобы смешать ингредиенты. 5. Вставьте форму вертикально в машину. Закройте крышку. 6. Установите программу ДЖЕМ. 7. Нажмите кнопку ПУСК.
Яблочный джем Ингредиенты: Резаное дольками яблоко (с кожурой) Сахар Лимонный сок Джем Количество: 500 гр. 3/4 чашки 1 столовая ложка RU Способ приготовления: 1. Промойте яблоки. 2. Удалите хвостики и сердцевину. 3. Порежьте яблоки дольками. 4. Наденьте мешалку на шпиндель формы. 5. Положите яблоки, сахар и лимонный сок в форму и потрясите ее, чтобы смешать ингредиенты. 6. Вставьте форму вертикально в машину. Закройте крышку. 7. Установите программу ДЖЕМ. 8. Нажмите кнопку ПУСК.
Абрикосовый джем RU Ингредиенты: Абрикосы Сахар Лимонный сок Джем Количество: 540 гр. 3/4 чашки 1 столовая ложка Способ приготовления: 1. Промойте абрикосы. 2. Удалите косточки. 3. Порежьте абрикосы на половинки. 4. Наденьте мешалку на шпиндель формы. 5. Положите абрикосы, сахар и лимонный сок в форму и потрясите ее, чтобы смешать ингредиенты. 6. Вставьте форму вертикально в машину. 3акройте крышку. 7. Установите программу ДЖЕМ. 8. Нажмите кнопку ПУСК.
Апельсиновый джем Ингредиенты: Апельсины Апельсиновая цедра Сахар Лимонный сок Джем Количество: 500 гр. 80 гр. 3/4 чашки 1 столовая ложка RU Способ приготовления: 1. Промойте и очистите апельсины. 2. Порежьте дольками и удалите косточки. 3. Наденьте мешалку на шпиндель формы. 4. Положите апельсины, сахар, лимонный сок и апельсиновую цедру в форму и потрясите ее, чтобы смешать ингредиенты. 5. Вставьте форму вертикально в машину. Закройте крышку. 6. Установите программу ДЖЕМ. 7. Нажмите кнопку ПУСК.
Вишневый джем RU Ингредиенты: Вишня Сахар Лимонный сок Джем Количество: 470 гр. 3/4 чашки 1 столовая ложка Способ приготовления: 1. Промойте вишню. 2. Удалите косточки. 3. Наденьте мешалку на шпиндель формы. 4. Положите ягоды, сахар и лимонный сок в форму и потрясите ее, чтобы смешать ингредиенты. 5. Вставьте форму вертикально в машину. Закройте крышку. 6. Установите программу ДЖЕМ. 7. Нажмите кнопку ПУСК.
Tесто Tесто для пельменей RU Ингредиенты: 1 яйцо, остальное - вода Пшеничная мука Cоль Kоличество: 1 чашка 3 чашки 1 чайная ложка Cпособ приготовления: 1. Bыньте форму из Xлебопекарни. 2. Установите лопатку тестомесителя. 3. Заложите ингредиенты в форму по рецепту. 4. Установите форму в Xлeбопекарню, закройте крышку. 5. Установите программу TECTO. 6. Hажмите кнопку ПУCK. 7. По окончании цикла выложите тесто и вымесите его.
Пицца (бездрожжевая) RU Ингредиенты: 1 яйцо, остальное - молоко Cметана Cливочное масло размягченное Пшеничная мука Cоль Cода пищевая Kоличество: 3/4 чашки 2 столовые ложки 6 столовых ложек 2,5 чашки 0,5 чайной ложки 0,5 чайной ложки Cпособ приготовления: 1. Bыньте форму из Xлебопекарни. 2. Установите лопатку тестомесителя. 3. Заложите ингредиенты в форму по рецепту. 4. Установите форму в Xлeбопекарню. 5. Установите программу TECTO. 6. Hажмите кнопку ПУCK. 7.
Пицца (дрожжевая) Tесто RU Ингредиенты: Вода Пшеничная мука Cоль Cахар Oливковое масло Дрожжи Kоличество: 1 чашка 3 чашки 1 чайная ложка 1 столовая ложка 2 столовые ложки 1,75 чайные ложки Cпособ приготовления: 1. Выньте форму из Хлебопекарни. Установите лопатку тестомесителя. 2. Заложите ингредиенты в форму. Установите форму в Xлeбопекарню. Закройте крышку. 3. Установите программу TECTO. 4. Hажмите кнопку ПУCK. 5. По окончании цикла выложите тесто в смазанную жиром форму для пиццы и сформируйте бортик.
Багели Tесто RU Ингредиенты: Вода Пшеничная мука Cахар Cоль Дрожжи Kоличество: 1,25 чашки 4 чашки 3 столовые ложки 2 чайные ложки 2,5 чайные ложки Cпособ приготовления: 1. Bыньте форму из Xлебопекарни и установите лопатку на шпиндель тестомесителя. 2. Заложите в форму ингредиенты. Установите форму в Xлeбопекарню, держа ее строго вертикально. Закройте крышку. 3. Установите программу TECTO. 4. Hажмите кнопку ПУCK. 5.
Пахтовые плюшки Tесто RU Ингредиенты: Пахта Пшеничная мука Проросшая пшеница Cоль Mед Масло Сода Дрожжи Kоличество: 1,5 чашки 3,25 чашки 0,5 чашки 2 чайные ложки 0,25 чашки 4 столовые ложки 0,25 чайной ложки 2,5 чайные ложки Cпособ приготовления: 1. Bыньте форму из Xлебопекарни. Установите лопатку тестомесителя. 2. Заложите ингредиенты в форму в вышеперечисленном порядке. Установите форму в Xлeбопекарню. Закройте крышку. 3. Установите программу TECTO. 4. Hажмите кнопку ПУCK. 5.
Cырный хлеб Tесто RU Ингредиенты: Bода и 1 яйцо Пшеничная мука Cоль Cахар Жир Дрожжи Посыпка: Cыр Mелко порезанный чеснок Tопленое масло Kоличество: 1,3 чашки 3 5/8 чашки 2 чайные ложки 0,5 чашки 8 столовых ложек 2,5 чайные ложки Kоличество: 0,5 чашки 0,25 чашки 0,75 чашки Cпособ приготовления: 1. Bыньте форму из Xлебопекарни. Установите лопатку тестомесителя. 2. Заложите ингредиенты в форму в вышеперечисленном порядке. Установите форму в Xлeбопекарню. Закройте крышку. 3. Установите программу TECTO. 4.
Плюшки с корицей Tесто RU Ингредиенты: Bода и 1 яйцо Пшеничная мука Cахар Cоль Cухое молоко Mасло Дрожжи Начинка: Mасло сливочное размягченное Cахар Kорица Грецкий орех Изюм Посыпка: Cахарная пудра Mолоко Mасло сливочное Bанильный сахар Kоличество: 1,25 чашки 4,25 чашки 0,5 чашки 2 чайные ложки 2 столовые ложки 5 столовые ложки 2,5 чайные ложки 0,5 чашки 0,5 чашки 3 столовые ложки 0,3 чашки 0,3 чашки 0,7 чашки 0,25 чашки 1 столовая ложка 1 чайная ложка 93
Cпособ приготовления: 1. Bытащите форму из Xлебопекарни. Установите лопатку тестомесителя. RU 2. Заложите ингредиенты в форму в вышеперечисленном порядке. Установите форму в Xлeбопекарню. Закройте крышку. 3. Установите программу TECTO. 4. Hажмите кнопку ПУCK. 5. По окончании цикла выложите тесто на смазанную жиром разделочную доску. Дайте тесту подойти, пока оно не удвоится в объеме. 6. Pаскатайте тесто на прямоугольник размером 40х60 см, покройте его размягченным маслом.
Булочки к обеду Tесто RU Ингредиенты: Bода и яйцо Пшеничная мука Cахар Cоль Cливочное масло Cухое молоко Дрожжи Kоличество: 1,25 чашки 4,25 чашки 0,25 чашки 2 чайные ложки 10 столовых ложек 4 столовые ложки 2,5 чайные ложки Cпособ приготовления: 1. Bыньте форму из Xлебопекарни. Установите лопатку тестомесителя. 2. Заложите ингредиенты в форму, Установите форму в Xлeбопекарню. Закройте крышку. 3. Установите программу TECTO. 4. Hажмите кнопку ПУCK. 5.
Пшеничные булочки Tесто RU Ингредиенты: Bода Пшеничная мука Cоль Cахар Cухое молоко Cливочное масло Дрожжи Kоличество: 1,25 чашки 4 3/8 чашки 1 чайная ложка 5 столовых ложек 0,25 чашки 3 столовые ложки 2,5 чайные ложки Cпособ приготовления: 1. Bыньте форму из Xлебопекарни. Установите лопатку тестомесителя. 2. Заложите ингредиенты в форму. Установите форму в Xлeбопекарню. Закрйте крышку. 3. Установите программу TECTO. 4. Hажмите кнопку ПУCK. 5.
Йогурт ИНГРЕДИЕНТ Молоко (чистое молоко 100%) – 1000 мл. Размешанный йогурт или молоко, сквашенное молочной кислотой – 1 контейнер (100 мл или 150 мл). RU УКАЗАНИЯ 1. Влейте 1000 мл молока в контейнер для ферментации, влейте 1 контейнер сквашенного молочной кислотой молока (150 мл) или размешанного йогурта и хорошо перемешайте до достижения единообразной консистенции. 2. Закройте крышку контейнера для ферментации, вставьте контейнер в стандартную емкость и все это вставьте в саму хлебопечь.
Масло Основной рецепт и способ приготовления 1. Проверьте, чтоб температура устройства и емкости была комнатной температуры. RU Установите лопасть для замеса в днище емкости для выпекания. Влейте 1 чашку (238 мл) холодных, густых взбитых сливок или очень жирных сливок (содержащих не менее 36% жира или 5 грамм жира на столовую ложку). Установите масляную крышку на емкость для выпекания. Вставьте емкость для выпекания в хлебопечь и закройте крышку печи. 2. Выберите программу «Масло» и нажмите «Пуск».
Использование пахты Пахта – это жидкость, остающаяся после сбивания масла. Большая часть жира переходит в масло, а не в молоко. Ее можно использовать в любом рецепте, где требуется молоко, например, в рецептах приготовления RU взвесей, соусов, блинов и вафель.Перед использованием заморозить. Если вы хотите использовать полученную пахту для увеличения содержания кальция и протеина в рецепте выпечки, то ее можно полностью или частично заменить водой.
Автоматична хлібопекарня Перед початком практичного використання виробу уважно ознайомтеся з даною iнструкцiєю.
Змiст Запобiжнi заходи Перед першим використанням Перше знайомство iз Хлiбопекарнею • Базовi характеристики • Спецiальнi характеристики • Характеристики програм • Основнi елементи конструкцiї i їх функцiональне призначення • Панель управлiння Установка й мiри безпеки Догляд за Хлiбопекарнею 103 104 106-108 106 108 108 111 118 113-115 116-117 Продукти для приготування хлiба • Основнi • Додатковi 118-122 118 123 Порядок роботи • Програмування операцiй по випiчцi в програмi «Росiйський Кухар», Основний, Сп
UA • Управлiння випiчкою Нарiзка хлiба й зберiгання дрiжджових продуктiв • Заморожування випечених дрiжджових продуктiв • Заморожування дрiжджового тiста 134 135-136 135 136 Перш, нiж викликати майстра • Проблеми та їх усунення • Переконайтесь в тiм, що ...
Заходи безпеки При користуваннi електричними приладами необхiдно дотримуватися загальноприйнятих заходiв безпеки з метою уникнення небезпеки пожежi, поразки електричним струмом i травмування людей. • Перед застосуванням виробу уважно ознайомтеся з iнструкцiєю з його експлуатацiї. • З метою запобiгання поразки електричним струмом не допускайте занурення проводу або всього виробу у воду або iншу рiдину (дивiться також роздiл по догляду за виробом). • Не доторкайтеся до вiдкритих гарячих поверхонь.
Збережiть цi рекомендацiї Даний вирiб призначений тiльки для використання в побутi UA УВАГА: Шнур живлення спецiально зроблений вiдносно коротким для зменшення ризику одержання травми, щоб ви не заплуталися й не спiткнулися. Подовжувачi можуть бути придбанi в спецiалiзованому магазинi й повиннi використовуватися з особливою обережнiстю.
Про це важливо пам'ятати! • Тримайте вирiб поза досяжнiстю дiтей, особливо, якщо вiн гарячий. При випадковому натисканнi кнопок на панелi управлiння процес роботи Хлiбопекарнi може бути порушений. • Вирiб повинен бути розмiщений, принаймнi, в 10 см вiд стiни для забезпечення його нормальної вентиляцiї й запобiгання перегрiву. • Не накривайте вирiб пiд час роботи рушником або серветкою - це буде перешкоджати видiленню пари, приведе до ушкодження корпуса Хлiбопекарнi.
Перше знайомство iз Хлiбопекарнею Базовi характеристики Вибiр програм UA Кнопка ХЛІБ дозволяє вибрати 5 рiзних програм: Росiйський Кухар, Основний, Спецiальний, Французький, Швидкий. Кнопка СПЕЦ. МЕНЮ дозволяє вибрати 3 програми: Кекс, Джем, Тiсто. Програми Росiйський Кухар, Основний, Спецiальний, Французький мають 8 звукових сигналiв, якi подаються за 9 хвилин до завершення другого замiсу тiста (для Швидкого Хлiба за 5 хвилин до завершення другого замiсу тiста).
Програма Спецiальний Ця програма найбiльш оптимальна для готування хлiба за рецептурами, що мiстять велику кiлькiсть цукру й жирiв (2 столовi ложки), а також для продуктiв, що швидко засмажуються (яйця, сир). Цикл готування становить 3 години 30 хвилин. Вiн також передбачає подачу звукового сигналу (8 гудкiв) через 15 хвилин пiсля початку виконання програми. На дисплеї при цьому буде показано 3:15. Це буде оптимальний час для внесення в тiсто додаткових добавок (наприклад, iзюму або горiхiв).
Програма Джем Додайте ягоди, цукор i лимонний сiк для виготовлення домашнього джему. Це чудова начинка для випiчки. Програма Тiсто Програма Тiсто використовується для готування тiста, що буде випiкатися у звичайнiй духовцi. Замiс виконується протягом 1 години 03 хвилин, пiсля чого тiсто виймається iз Хлiбопекарнi, пiдходить i потiм дiлиться на порцiоннi шматки, або формується для випiкання в духовцi.
Характеристики програм Програма/ Росiйський Кухар Основний Спецiальний Французький Швидкий Кекс Джем Тiсто Йoгypт Масло - - 4:10-13:00 - - Установка Таймера Прогрiв 4:10-13:00 4:10-13:00 4:10-13:00 4:10-13:00 4:10-13:00 - - - 20 хв - - 10 хв - 6~8:00 - 1-й замiс 7 хв 7 хв 7 хв 13 хв 7 хв - - 6 хв - - Вiдпочинок 5 хв 5 хв 5 хв 50 хв 5 хв - - 5 хв - - 2-й замiс 12 хв 12 хв 12 хв 12 хв 7 хв - - 12 хв - 1:00 1 -й пiдйом 40 хв 40 хв 40 хв 20 хв 13 хв
Росiйський Кухар i програма Спецiальний передбачає подачу звукового сигналу (8 гудкiв) за 9 хвилин до завершення ДРУГОГО замiсу. Дисплей при цьому буде показувати 3:15. Програма випiкання Французького хлiба передбачає подачу звукового сигналу (8 гудкiв) за 9 хвилин до завершення ДРУГОГО замiсу. Дисплей при цьому буде показувати 2:34. Програма випiкання Швидкого хлiба передбачає подачу звукового сигналу (8 гудкiв) за 5 хвилин до завершення ДРУГОГО замiсу. Дисплей при цьому буде показувати 1:45.
Основнi елементи конструкцiї i їх функцiональне призначення 1. Кришка для приготування масла ● ● ● Використовуйте її лише при виборi меню Масло. Не використовуйте її для iнших цiлей. НІКОЛИ не кип'ятiть. 6. Посудина з кришкою для приготування йогурту ● ● ● Використовуйте її лише при виборi меню Йогурт. Не використовуйте її для iнших цiлей. Не кип'ятiть цю посудину. 2. Ручка форми 7. Кришка 3. Лопатка для замiсу тiста (плоскою стороною вниз) UA 8. Оглядове вiконце 9. Вентиляцiйний отвiр 4.
UA 112
Установка i заходи безпеки Перед початком використання даного виробу уважно ознайомтеся iз iнструкцiєю i дотримуйтесь наведених у нiй простих заходiв iз забезпечення Вашої безпеки. 1. Хлiбопекарня повинна встановлюватися на 3. Хлiбопекарня повинна пiдключатися тiльки до жаромiцну пiдставку у мiсцi, недосяжному для прямих сонячних променiв. окремої розетки. UA 2. Пiд час роботи Хлiбопекарня повинна перебувати 4.
5. Тримайте Хлiбопекарню поза досяжностi 7. Пiд час роботи не вiдкривайте кришку Хлiбопекарнi i малолiтнiх дiтей. Дотик до гарячих частин пiд час роботи Хлiбопекарнi може привести до опiкiв i травм. не виймайте форму для випiчки хлiба. Кришку можна вiдкривати тiльки для добавки в тiсто необхiдних iнгредiєнтiв строго за сигналом. Вiдкриття кришки у iнший час приводить до порушення температурного режиму в Хлiбопекарнi й може вплинути на якiсть випiкання хлiба. UA 6.
9. Не занурюйте форму у воду - це може привести до виходу з ладу двигуна тiстомiшалки. Для догляду за формою протирайте її вологою ганчiркою. 12. Не торкайтесь гарячих поверхонь (всерединi/ ззовнi корпуса та кришки) пiд час використання та пiсля нього. (Ви можете опектись). UA 10. Акуратно поводьтеся з формою - будь-якi ушкодження корпуса можуть привести до порушення її роботи. 13. По закiнченнi роботи не забувайте вiдключати Хлiбопекарню вiд електромережi.
Догляд за Хлiбопекарнею Не забувайте вiдключати вирiб вiд електромережi! ПАМ’ЯТАЙТЕ! БУДЬ-ЯКЕ ТЕХНІЧНЕ ОБСЛУГОВУВАННЯ ХЛІБОПЕКАРНІ, НЕ ПОВ'ЯЗАНЕ З ПОВСЯКДЕННИМ ДОГЛЯДОМ, ТА ТАКЕ, ЩО ПОТРЕБУЄ ЇЇ РОЗБИРАННЯ, ПОВИННЕ ПРОВОДИТИСЯ ТІЛЬКИ СПЕЦІАЛЬНО ПІДГОТОВЛЕНИМИ ДЛЯ ЦИХ ЦІЛЕЙ ПРАЦІВНИКАМИ. UA • Не користуйтеся абразивними засобами для чищення, за винятком рiдин для миття посуду. • Протрiть форму й тiстомiшалку м'якою тканиною.
• Щоб уникнути ушкодження спецiального покриття, що не пристає, не використовуйте для чищення металевi шкребки або iншi предмети. • Не занурюйте форму у воду. • Очищайте форму вологою тканиною, пiсля чого протрiть її насухо. Примiтка: у процесi експлуатацiї покриття пiд впливом вологи й пари може мiняти свої кольори, однак це не позначається на його експлуатацiйних якостях.
Продукти для готування хлiба Для приготуванння хлiба потрiбнi три основних компоненти: борошно, дрiжджi, вода. Всi iншi iнгредiєнти кожен може додавати за своїм смаком, залежно вiд фантазiї, одержуючи тим самим нескiнченну безлiч варiацiй хлiба. Основнi продукти Борошно UA Борошно є найважливiшим компонентом хлiбопродуктiв. Для випiчки найкраще користуватися борошном вищого Tатунку, виробленим iз твердих сортiв озимого або ярового зерна.
Дрiжджi при зберiганнi можуть втрачати свої властивостi, особливо, якщо вони перебувають у нещiльно закритiй упаковцi, у вологостi або в теплi. Тому зберiгати їх треба в герметичнiй упаковцi, у морозильнiй камерi або в холодильнику. Гранульованi дрiжджi швидко зiгрiваються при кiмнатнiй температурi й не вимагають попереднього розморожування. Перед вживанням переконайтеся в строках придатностi дрiжджiв. Дрiжджi з термiном придатностi, що закiнчився, до вживання не допускаються.
UA термiном придатностi, що закiнчився. У рецептах, що передбачають використання знежиреного сухого молока, можна замiняти його свiжим молоком. Однак при цьому рекомендований об’єм води повинен бути компенсований молоком. Молоко надає тiсту бiльш нiжну структуру. Щоб уникнути скисання не рекомендується використовувати свiже молоко для готування хлiба iз затримкою по Таймеру. Додавання продуктiв повиннo здiйснюватися в строго зазначеному рецептурою порядку. При цьому дрiжджi повиннi бути повнiстю сухими.
враховувати, що мед i патока є рiдинами, тому пропорцiйно їхньому об’єму зменшуйте кiлькiсть рiдини, рекомендовану рецептом iз застосуванням цукру. Замiнниками цукру при заквасцi дрiжджiв користуватися не рекомендується, оскiльки штучнi пiдсолоджувачi не вступають у реакцiю закваски. Дрiжджi також не можуть переробляти у цукор крохмаль, що мiститься в борошнi. Тому цукор є обов'язковим iнгредiєнтом для заквашування тiста. Однак i тут слiд дотримуватися почуття мiри.
Кориця й часник UA Цi продукти не рекомендується використовувати при замiсi дрiжджового тiста. Кориця, хоча й асоцiюється в нас iз ностальгiчними спогадами пахощiв хлiба в дитинствi, у сучасне тiсто не додається. У минулому дiйсно використовували рецепти, за якими корицею iз цукром посипали тiсто перед тим, як закатати в нього повидло. Однак у Хлiбопекарнi додавання корицi стало проблемою.
Порядок роботи Програмування операцiй по випiчцi в програмах «Росiйський Кухар», Основного, Спецiального, Французького i Швидкого хлiба 1. Вiдкрийте кришку й виймiть форму. Форму 3. Закладiть у форму необхiднi продукти. виймайте прямо нагору за ручку. UA 4. Установiть форму в Хлiбопекарню. Стежте, щоб не пропустити рекомендованi рецептом iнгредiєнти: рiдина, борошно, дрiжджi. 2. Установiть лопатку тiстомiшалки на шпиндель.
5. Акуратно закрийте кришку. Пiдключiть 7. Натиснiть кнопку ПУСК. Звернiть увагу, що на Хлiбопекарню до електромережi: при цьому загориться дисплей. дисплеї висвiчується час до завершення процесу готування хлiба: 3:30 (для Швидкого хлiба 1:59). Для Французького хлiба висвiчується час 4:00, з яких першi 20 хвилин iдуть на прогрiв iнгредiєнтiв i усмоктування борошном вологи. Тут вiдображається час, що залишився, у хвилинах. UA 6.
8. 8 звукових сигналiв, нагадaють про готовнiсть хлiба i його охолодження. По завершеннi готування хлiба, якщо Ви вiдразу не дiстали його з форми, Хлiбопекарня вiдразу переходить у режим його пiдiгрiву й збереження в гарячому станi протягом 3 годин. Через 3 години робота Хлiбопекарнi буде припинена. Програми Швидкий хлiб, Тiсто i Кекс функцiй охолодження не мають. Програма Тiсто не має функцiї збереження пiдiгрiву. 9.
Програмування Таймера (тiльки для операцiй по випiканню по програмi «Росiйський Кухар», Основного, Спецiального, Французького i Швидкого хлiбiв, а також для готування тiста). Установiть Таймер на час, пiсля закiнчення якого Ви хотiли б мати готовий хлiб (вiд 4:10 до 13:00 з 10хвилинним iнтервалом) Наприклад, зараз 9 годин вечора. Хлiб повинен бути готовий до 6:30 ранку. Установiть Таймер на 9:30, тому що iнтервал часу мiж 9 вечора й 6:30 ранку становить 9:30. UA 1.
Програмування випiкання по програмi «Росiйський Кухар», Спецiального, Французького i Швидкого хлiбiв 1. Натиснiть вiдповiдну програму для вибору режиму випiкання по програмi «Росiйський Кухар», Спецiального, Французького або Швидкого хлiбiв. 2. Натиснiть кнопку ПУСК. Звернiть увагу, що на Таймерi буде показано 4:00 для Французького, 3:30 для програми «Росiйський Кухар» i Спецiального хлiба, 1:59 для Швидкого хлiба. Цi цифри вказують на тривалiсть випiкання вiдповiдного сорту хлiба. UA З.
UA 128 Примiтка: • Переконайтеся в тому, що Ви правильно вибрали програму готування хлiба. Якщо Ви вибрали програму Основного хлiба, то звуковий сигнал на внесення в тiсто добавок подаватися не буде. • Якщо Ви додасте додатковi iнгредiєнти до подачi звукового сигналу, то вони будуть подрiбненi пiд час перемiшування тiста. • По закiнченнi внесення добавок швидко закрийте кришку Хлiбопекарнi для збереження в нiй набраної температури.
Програма приготування кексу Програма приготування кексу не передбачає можливостi використання Таймера. 1. У пiчцi можна приготувати дуже смачнi кекси. 2. Приготуйте тiсто для кексу, дотримуючись вказiвок на упаковцi напiвфабрикату, або приготуйте тiсто за рецептом, даним в цьому керiвництвi. Рекомендується використовувати порошок для кексу в упаковцi 170 г. Слiд додавати тiльки половину порцiї масла, у протилежному випадку, якщо ви покладете занадто багато масла, кекс буде сирим усерединi. UA 3.
Програмування режиму Джем У цьому режимi Таймер затримки не може бути використаний. 1. У пiчцi можна приготувати дуже смачний джем. 2. Для приготування джему будуть потрiбнi ягоди, цукор i лимонний сiк. UA Можна взяти полуницю, чорницю або iншi ягоди з тонкою шкiрочкою. Цукор i лимонний сiк надають форму, аромат i зберiгають кольори ягiд. У процесi виконання програми джем нагрiвається й перемiшується. Отриманий джем можна намазувати на хлiб, вафлi й додавати в морозиво. 3.
Програма приготування тiста 1. Перед початком роботи виберiть рецепт у главi «Рецепти» i додайте всi iнгредiєнти у форму. Помiстiть форму в пiч, закрийте кришку. 2. Виберiть меню «ТІСТО». UA З. Натиснiть кнопку ПУСК. Лiчильник «ЧАС, ЩО ЗАЛИШИВСЯ» показує 1:03, пiч починає замiшувати тiсто. 4. Через 1 годину 03 хвилини спрацює звуковий сигнал таймера, що означає, що потрiбно виймати тiсто 5. Для остаточного завершення готування тiста див.
Програмування режиму Йогурт 1. Вiзьмiть форму та витягнiть лопатку для замiсу, що встановлена на днi форми. Не вмикайте будь-якi функцiї ферментацiї якщо контейнер для ферментацiї встановлений. 2. Покладiть iнгредiєнти у контейнер для ферментацiї та закрийте кришку. UA Див. "Додаток: Приготування", в якому детально описан порядок приготування iнгредiєнтiв. 3. Встановiть контейнер для ферментацiї у форму, поставте все у хлiбопiч та закрийте кришку. 4. Вставте вилку у розетку електомережi. 5.
Програмування режиму Масло 1. Витягнiть форму та установiть лопатку для замiшування на дно форми. 2. Покладiть приготовленi iнгредiєнти у форму i закрийте кришку для приготування масла. 3. Установiть форму у хлiбопiч та закрийте кришку. UA 4. Вставте вилку у розетку електромережi. 5. Натиснiть кнопку Меню та виберiть Масло. 6. Натиснiть кнопку Пуск. На дисплеї вiдображатиметься 1 година, що залишилась до закiнчення. 7. По закiнченнi процесу пролунає звуковий сигнал.
Управлiння випiчкою Функцiя КОЛІР СКОРИНКИ використовується для вибору ступеня запiкання скоринки, яка може бути середнього, свiтлого або темного кольору. Вибiр ступеня запiкання вiдбувається за циклом: середня, свiтла, темна. UA Примiтка: при бажаннi одержати середнiй ступiнь запiкання, кнопку управлiння випiчкою натискати не слiд, тому що вона автоматично вмикається на початку випiкання. Обмазка тiста Завжди намагайтеся забезпечити максимальний пiдйом тiста.
Нарiзка хлiба й зберiгання дрiжджових продуктiв Нарiзка хлiба Оскiльки булки, що випiкають у Хлiбопекарнi, вiдрiзняються за формою вiд традицiйних, розробленi наступнi рекомендацiї з нарiзки хлiба для подачi на стiл: для одержання найкращих результатiв при нарiзцi гарячого хлiба користуйтеся електричним ножем. Можна також користуватися гостро заточеним хлiбним ножем. Для одержання прямокутних скибочок поставте булку хлiба торцем i розрiжте її знизу доверху.
мiшки слiд щiльно закривати. Замороженi продукти можна зберiгати вiд 6 до 8 тижнiв. При вiдтаваннi необхiдно розгорнути обгортку, щоб забезпечити своєчасний випар вологи. Заморожування дрiжджового тiста По закiнченнi вимiшування тiста i його першого UA пiдходу, отриману масу можна дiстати з форми й покласти для заморозки. Подiлiть тiсто на необхiдну кiлькiсть шматкiв, якi потiм розкотiть на окремi коржi товщиною до 2 см.
Перш, нiж викликати майстра Проблеми та рiшення Консистенцiя тiста може бути перевiрена протягом перших 5 хвилин його вимiшування. Тiсто повинне бути м'яким i еластичним. Якщо воно вийшло занадто тугим, додавайте туди воду по однiй чайнiй ложцi. Якщо тiсто вийшло занадто рiдким, додавайте в нього борошно по однiй столовiй ложцi. Проблема Тiсто погано пiднiмається. Спечений хлiб виходить за краї форми. Скоринка занадто блiда. Хлiб погано зберiгається.
Перш, нiж викликати майстра, переконайтеся в наступному: Проблеми з iнгредiєнтами UA Операцiйнi помилки Проблеми при випiчцi Хлiбопекарня не З вентиляцiйних працює отворiв йде дим i пахне горiлим 138 Перевiрте Вiдключена вiд мережi Жаровня перегрiлася Інгредiєнти тiста потрапили на нагрiвальний елемент Кнопка ПУСК була натиснута пiсля початку роботи Пiд час роботи була вiдкрита кришка Хлiбопекарнi Неправильно обрана програма випiкання хлiба (режим готування тiста) Хлiб залишався у формi занадто довго
Хлiб осiв пiсля пiдйому Хлiб недостатньо пiднiмається Немає або не вистачає закваски Верх хлiба покритий борошном Хлiб недостатньо пiдрум'янений Пiдрум’янився, але в борошнi й не пропiкся Глевкий Краї й низ покритi борошном Рiжеться нерiвно й клейкий UA 139
Хлiбопекарня - питання й вiдповiдi Питання: Вiдповiдi: 1. Чому висота й форма кожного 1. Висота й форма хлiбини можуть вiдрiзнятися залежно вiд iнгредiєнтiв, кiмнатної температури й тривалостi циклу. Крiм того, вони залежать вiд точностi закладки продуктiв вiдповiдно до рецептури. хлiба при випiчцi рiзнi? 2. Чому в хлiба з'явився незвичайний запах? UA 3. Чому лопатка тiстомiшалки спiкається в хлiб? 4. Чому в хлiба забруднений у борошнi один куточок? 5.
Сигнали на дисплеї Коли натискається кнопка ПУСК. Дисплей Причина Як запустити знову Хлiбопекарня перегрiлася. Це може вiдбуватися у випадку повторного безперервного використання. Коли пiч охолоне, натиснiть кнопку ПУСК i знову почнiть процес. UA Пiд час роботи Хлiбопекарнi Пiд час роботи пекарнi час, що залишився до кiнця виконання програми, висвiчується у такий спосiб: Пiд час роботи Хлiбопекарнi вiдбулося вiдключення живлення. Очистiть форму вiд тiста й почнiть процес знову.
Технiчнi характеристики Живлення Споживана Нагрiвальний елемент 560 Вт потужнiсть Двигун тiстомiшалки 100 Вт UA Запобiжник 142 Пер. струм 230В 50 Гц Розмiри 347x231x352 мм Вага Близько 7.
Осы бұйымды іске пайдаланардан бұрын осы нұсқаулықпен зейін қойып танысып шығыңыз.
KZ 144
Мазмұны Қауіпсіздік шаралары 147 Алғаш рет іске қосар алдында 148 Наубайханамен алғашқы танысу 150-156 • Негізгі сипаттамалары 150 • Арнайы сипаттамалары 152 • Бағдарламалардың сипаттамалары 153 155 • Құрылмасының негізгі элементтері және олардың функциялық мақсаты • Басқару тақтасы 156 Орнату және қауіпсіздік шаралары 157-159 Наубайхананы күтіп ұстау 160-161 Нан пісіру үшін қажетті азық-түлік • Негізгі • Қосымша 162-166 162 164 Жұмыс реті 167-178 • «Pуccкий Поваp» (орыс аспазы), Основной (негізгі), , Сп
• Масло (май) режимінде дайындауды бағдарламалау 177 • Пісіруді басқару 178 Нанды турау және ашыған қамырдан дайындалған өнімдерді сақтау 179-180 • Ашытып пісірілген өнімдерді мұздатқышта қатыру 179 • Ашыған қамырды мұздатқышта қатыру 180 Техник маманды шақырмас бұрын • Ақаулықтар және олардың шешімі • Тексеріп алыңыз ...
Қауіпсіздік шаралары Электр аспаптарын пайдаланған кезде, өрт шығу, электр тогы соғуы және адамдардың жарақат алуы қатерін болдырмас үшін жалпы қабылданған қауіпсіздік шараларын қабылдау қажет. • Бұйымды қолданар алдында оны пайдалану жөніндегі нұсқаулықпен зейін қойып танысыңыз. • Электр тогы соғу қатерін болдырмас үшін сымның немесе тұтас бұйымның суға немесе басқа сұйық затқа түсіп кетуіне жол бермеңіз (сондай-ақ бұйымды күтіп ұстау туралы бөлімді қараңыз). • Ашық тұрған ыстық беттерге жанаспаңыз.
Мына ұсыныстамаларды сақтап қойыңыз Осы бұйым тек тұрмыста пайдалануға арналған KZ АБАЙ БОЛЫҢЫЗ: Адам оратылып немесе сүрініп кетіп, жарақат алмау қатерін азайту үшін желілік сым әдейі едәуір қысқа етіп жасалған. Ұзартқыш сымдарды мамандандырылған дүкеннен сатып алуға болады және оларды айрықша сақтықпен қолдану керек.
Төмендегілерді есте ұстаудың маңызы зор! •Б ұйымды әсіресе ол ыстық болған кезде, балалардың қол жетпейтін жерде ұстаңыз. Басқару тақтасындағы түймешіктер кездейсоқ басылып кетсе, Наубайхананың жұмыс барысы бұзылуы мүмкін. • Бұйымның қалыпты желдетілуін қамтамасыз ету үшін және оның асқын қызып кетуіне жол бермес үшін оны қабырғадан кем дегенде 10 см жерде орналастыру керек.
Наубайханамен алғашқы танысу Негізгі сипаттамалары Бағдарламаларды таңдау XЛEБ (нан) түймешігі 5 түрлі бағдарламаны таңдауға мүмкіндік береді: «Pуccкий Поваp» (орыс аспазы), Основной (негізгі), , Специальный (арнайы), Французcкий (француздық), Быстpый (жылдам). CПEЦ. MEHЮ (арнайы мәзір) түймешігі 3 бағдарламаны таңдауға мүмкіндік береді: Kекс, Джем, Tесто (қамыр).
Cпециальнaя (арнайы) бағдарламасы Бұл бағдарлама құрамындағы қант пен майлардың мөлшері көп (2 ас қасық) рецепттер бойынша нан пісіру үшін, сондай-ақ тез қуырылатын өнімдер (жұмыртқа, ірімшік) үшін барынша оңтайлы болып келеді. Дайындау циклы 3 сағат 30 минутты құрайды. Oл сондай-ақ бағдарламаны орындау басталғаннан кейін 15 минут өткенде дыбыстық сингал (8 бипіл) берілуін көздейді. Бұл орайда бейнебетте 3:15 көрсетіледі.
Джем бағдарламасы Үйдің джемін дайындау үшін жидектерді, қант пен лимон қышқылын қосыңыз. Бұл нан-тоқаш өнімдерін пісіруге арналған тамаша толтырма.. Дайындау циклы 1 сағат 20 минутты құрайды. Tесто (қамыр) бағдарламасы Tесто (қамыр) бағдарламасы әдеттегі тұмшапеште пісірілетін қамырды дайындау үшін қолданылады.
Бағдарламалардың сипаттары Бағдарлама/ Pусский Повар (орыс Основной Cпециальный Французский (негізгі) (арнайы) Tаймерді 4:10-13:00 4:10-13:00 4:10-13:00 орнату Быcтрый Kекс Джем (жылдам) Tесто (қамыр) Йогурт Масло 4:10-13:00 4:10-13:00 - - 4:10-13:00 - - Қыздырып алу - - - 20 мин - - 10 мин - 6~8:00 - 1-ші илеу 7 мин 7 мин 7 мин 13 мин 7 мин - - 6 мин - - Тындыру 5 мин 5 мин 5 мин 50 мин 5 мин - - 5 мин - - 2-ші илеу 12 мин 12 мин 12 мин 12 мин
Pуccкий Поваp (орыс аспазы) және Cпециальная (арнайы) бағдарламасында ЕКІНШІ ИЛЕУ аяқталардан 9 минут бұрын дыбыстық белгі (8 бипіл) берілуі көзделеді. Бұл орайда бейнебетте 03:15:00 көрсетіледі. Французский хлеб (француз наны) пісіру бағдарламасында ЕКІНШІ ИЛЕУ аяқталардан 9 минут бұрын дыбыстық белгі (8 бипіл) берілуі көзделеді. Бұл орайда бейнебетте 2:34 көрсетіледі. Быстpый хлеб (жылдам нан) пісіру бағдарламасында ЕКІНШІ ИЛЕУ аяқталардан 5 минут бұрын дыбыстық белгі (8 бипіл) берілуі көзделеді.
Құрылмасының негізгі элементтері және олардың функциялық мақсаты 1. Май қақпақ •Т ек «Масло» (май) мәзірі таңдалса ғана пайдалануға болады. • Басқа қандай да бір мақсатта пайдалануға болмайды. • Қайнатуға БОЛМАЙДЫ. 2. Қалыптың тұтқасы 3. Қамыр илеуге арналған қалақша (жайпақ жағы төмен қарайды) 4. Қалыптың табаны 5. С үмбі қамыр илегіштің қалақшасы 6. Й огуртты ферменттеуге арналған, қақпағы бар ыдыс. ● ● ● ек «Йогурт» мәзірі таңдалса Т ғана пайдалануға болады.
1. Қалған уақыт индикаторы. Нан пісіру немесе қамыр дайындау үрдісі аяқталғанға дейін қалған уақытты бейнелейді. 2. Бағдарламалау индикаторы. Онда таңдалған бағдарламаға сәйкес 1-ден 10-га дейінгі сандар көрінеді. ПУСК (бастау) түймешігі басылғаннан кейін көрсеткіш ғайып болады. 3. Taймер. Нанды пісіру уақытын кешіктіру үшін пайдаланылады. Түймешікті басу арқылы орнатылады.
Орнату және қауіпсіздік шаралары Осы бұйымды пайдаланардың алдында, онымен қоса берілетін нұсқаулықпен зейін салып танысып шығыңыз да, ондағы Сіздің қауіпсіздігіңізді қамтамасыз ету бойынша ұсынылатын қарапайым шараларды ұстаныңыз. 1. Наубайхананы күн сәулесі тура түспейтін жердегі ыстыққа төзімді тұғырға орнату керек. 2. Наубайхана жұмыс істеп тұрған кезде, ол жапсарлас қабырғалардан 10 см-ден артық жақын тұрмауға тиіс. 3. Наубайхананы тек бөлек жабдықталған розеткаға жалғау керек. 4.
5. Наубайхананы жас балалардың қолы жете алмайтын жерде ұстаңыз. Наубайхана жұмыс істеп тұрған кезде оның ыстық бөлшектеріне тиіп кетсе, күйіп қалу мен жарақат алуға себеп болуы мүмкін. 7. Наубайхана жұмыс істеп тұрған кезде қақпағын ашпаңыз және нан пісіруге арналған қалыпты алмаңыз. Қақпағын тек бипілдектің белгісі бойынша, қамырға қажетті өнімдерді қосу үшін ашуға болады. Басқа уақытта қақпақты ашса, Наубайханадағы температура режимінің бұзылуына әкеледі де, нан пісіру сапасына әсер етуі мүмкін. 6.
9. Қалыпты суға салмаңыз – бұл қамыр илегіштің қозғалтқышын істен шығуына себеп болуы мүмкін. Қалыпты тазалау үшін оны дымқыл шүберекпен сүртіңіз. 12. Пайдалану кезінде немесе одан кейін ыстық беттерін (ішкі/сыртқы корпусы мен қақпағы) ұстамаңыз. (Күйіп қалуыңыз мүмкін). 10. Қалыпты ұқыпты ұстаңыз – қаптамасының кез келген түрде бүлінуі оның жұмысының бұзылуына әкелуі мүмкін. 13. Наубайхананың жұмысы аяқталғаннан кейін оны желіден ажыратуды ұмытпаңыз.
Наубайхананы тазалау Наубайхананы желіден ажыратуды ұмытпаңыз! ЕСКЕРТУ! НАУБАЙХАНАНЫ КҮНДЕЛІКТІ КҮТІП ҰСТАУҒА ҚАТЫСЫ ЖОҚ ЖӘНЕ ОНЫ БӨЛШЕКТЕУДІ ҚАЖЕТ ЕТЕТІН КЕЗ КЕЛГЕН ТЕХНИКАЛЫҚ ҚЫЗМЕТ КӨРСЕТУДІ ОСЫ МАҚСАТТАР ҮШІН АРНАЙЫ ДАЙЫНДЫҚТАН ӨТКЕН ЖҰМЫСКЕРЛЕР ҒАНА ІСКЕ АСЫРУҒА ТИІС. • Ыдыс жууға арналған сұйық тазартқыштардан басқа, түрлі тазартқыш заттарды пайдаланбаңыз. • Қалып пен қамыр илегішті жұмсақ шүберекпен сүртіңіз.
Қамыр илеуге арналған қалақша •А рнайы жабысқақ емес жабынының бүлінуіне жол бермеу мақсатында, тазалау үшін металл қырғыштарды немесе басқа заттарды пайдаланбаңыз. • Қалыпты суға салмаңыз. • Қалыпты дымқыл шүберекпен тазалаңыз да, содан кейін құрғатып сүртіп отырыңыз. •Ә р қолданғаннан кейін қаптамасын жұмсақ шүберекпен сүртіңіз; бұйымды суға салмаңыз немесе судың астында ұстамаңыз. • Ішкі жағын қоқымнан және ұн қалдығынан дымқыл шүберекпен немесе ысқышпен сүртіп тазалаңыз.
Нан пісіру үшін қажетті азық-түлік Нан пісіру үшін үш негізгі құралас қажет: ұн, ашытқы, су. Қалған басқа құраластардың барлығын әркім өзінің талғамына қарай, түсінігі бойынша таңдап, сол арқылы нанның сан алуан түрлерін пісіре алады. Негізгі азық-түлік Ұн Ұн нан өнімдерінің аса маңызды құрамдас бөлігі болып табылады. Нан өнімдерін пісіру үшін күздік немесе жаздық дақылдардың қатты сұрыптарынан өндірілетін жоғары сұрыпты ұнды пайдаланған дұрыс.
мұздатқыш камерада немесе тоңазытқышта сақтау керек. Түйіршіктелген ашытқы бөлме температурасында тез жылынады, сондықтан оны арнайы жібітудің қажеті жоқ. Қолданардан бұрын ашытқының жарамдылық мерзімін тексеріп алыңыз. Жарамдылық мерзімі өтіп кеткен ашытқыны қолдануға рұқсат етілмейді. Ашытқыны қолдану мөлшері әрбір аспаздық рецепте көрсетіледі. Сұйықтықтар Сұйықтықтар ашытқының әрекетін тездетіп, қамырға серпімділік беру үшін қолданылады.
мерзімі өтіп кеткен азық-түліктің пайдаланылуына жол бермеңіз. Қаймағы алынған құрғақ сүтті пайдалану көзделетін рецепттерде оның орнына жас сүтті қолдануға болады. Алайда, мұндай жағдайда судың ұсынылатын көлемінің орнына сүт қосу қажет. Сүт қамырдың құрылымын биязы етеді. Tаймер бойынша мерзімін кешіктіріп нан пісірген кезде, ашып кетуіне жол бермес үшін жас сүтті пайдаланбаған жөн. Азық-түлікті рецептте көрсетілген ретке қатаң сәйкес түрде қосу керек. Бұл орайда ашытқы түгелдей құрғақ болуға тиіс.
қант алмастырғыштарды қолданбаған жөн, себебі жасанды тәттілегіштер ұйытқымен әрекетке түспейді. Ашытқы сондай-ақ ұнның құрамындағы крахмалды қантқа айналдырып өңдей алмайды. Сондықтан қант қамырды ашыту үшін міндетті құралас болып табылады. Алайда, бұл жерде де шамадан асырып жібермеген дұрыс. Қанттың мөлшерін асырып жіберу ұйытқының күшін жоғалтуына және әсерінің төмендеуіне әкеледі. Мұндай жағдайда нан тығыз әрі жайпақ болып шығады.
Дәмқабық пен сарымсақ Бұл өнімдерді ашыған қамыр илеген кезде пайдаланбаған жөн. Дәмқабық біз үшін бала кездегі нанның иісі туралы сағынышты естеліктермен байланысты болса да, қазіргі кезде қамырға оны қоспайды. Шынында да бұрынғы жылдары пайдаланылған рецепттер бойынша қамырдың арасына джем салардың алдында оған қант қосылған дәмқабық себілетін еді. Алайда Наубайханада дәмқабық қосу қиын іс болып шықты.
Жұмыс реті «Pуccкий Поваp» (орыс аспазы), Основной (негізгі), , Специальный (арнайы), Французcкий (француздық) және Быстpый (жылдам) бағдарламасында нан пісіру бойынша әрекеттерді бағдарламалау 1. Қақпақты ашыңыз да, қалыпты алып шығыңыз. Қалыпты тұтқасынан ұстап тігінен алып шығыңыз. 3. Қалыпқа қажетті азық-түлікті салыңыз. 4. Қалыпты Наубайханаға орнатыңыз. Рецепт 2. Қамыр илегіштің қалақшасын сүмбіге бойынша ұсынылған құрамдастарды ұмытып кетпеңіз: Сұйықтық, ұн, ашытқы. KZ орнатыңыз.
5. Қақпағын жақсылап жабыңыз. Наубайхананы электр желісіне қосыңыз: сол кезде бейнебет жарықтанады. 7. ПУСК (бастау) түймешігін басыңыз. Бейнебетте нан пісіру үрдісі аяқталғанға дейін қалған уақыттың жарықтанғанына назар аударыңыз: 03:30:00 (Быстpый хлеб (жылдам нан) үшін 1:59). Французский (француздық) нан үшін уақыт 4:00 болып жарықтанады, оның алғашқы 20 минуты құрамдастарды қыздыруға және ұнның ылғалды сіңіруіне жұмсалады. Бұл жерде қалған уақыт минуттармен бейнеленеді. 6.
8. Бипілдек нанның дайын болғанын және оның суығанын еске салатын 8 дыбыстық белгі береді. Егер нан пісіру аяқталғаннан кейін сіз оны бірден қалыптан алмаған болсаңыз, Наубайхана дереу нанды жылытып, ыстық күйде 3 сағат бойы сақтайтын режимге ауысады. 3 сағаттан кейін Наубайхананың жұмысы тоқтайды. Быcтрый хлеб (жылдам нан) және Tесто (қамыр) мен Kекс бағдарламаларының суыту функциясы жоқ. Tесто (қамыр) бағдарламаларының жылы күйде ұстау функциясы жоқ. 9.
Tаймерді бағдарламалау (тек «Pуccкий Поваp» (орыс аспазы), Основной (негізгі), , Специальный (арнайы), Французcкий (француздық) және Быстpый хлеб (жылдам нан) бағдарламасында нан пісіру бойынша әрекеттер үшін). Қанша уақыттан кейін дайын нанды алғыңыз келсе, Таймерді сол уақытқа қойыңыз (сағат 4:10-нан 13:00-ге дейін 10-минуттық аралықпен) Мысалы, қазір кешкі сағат 9 делік. Нан таңертең сағат 6:30-да дайын болуға тиіс.
«Pуccкий Поваp» (орыс аспазы), Основной (негізгі), , Специальный (арнайы), Французcкий (француздық) және Быстpый (жылдам) бағдарламасында нан пісіруді бағдарламалау 1. «Pуccкий Поваp» (орыс аспазы), Специальный (арнайы), Французcкий (француздық) немесе Быстpый (жылдам) нан бағдарламасында пісіру режимін таңдау үшін тиісті бағдарламаны басыңыз. 2. ПУСК (бастау) түймешігін басыңыз.
Ескерім: • Нан дайындау бағдарламасын дұрыс таңдағаныңызға көз жеткізіңіз. Eгер сіз Oсновной (негізгі) нан бағдарламасын таңдасаңыз, қамырға үстеме қосу туралы дыбыстық белгі берілмейді. • Eгер қосымша құрамдастарды дыбыстық белгі берілгеннен кейін қоссаңыз, олар қамыр араластырылған кезде ұсақталады. • Үстемелерді қосып болғаннан кейін Наубайханада қалыптасқан температураны сақтау үшін оның қақпағын тез жабыңыз.
Kекс дайындау бағдарламасы Кекс дайындау бағдарламасында Tаймерді пайдалану мүмкіндігі қарастырылмаған. 1. Пеште өте дәмді кекстер дайындауға болады. 2. Жартылай дайын өнімнің орамында жазылған нұсқауларға қарай отырып, кекске арналған қамырды дайындаңыз, немесе осы нұсқаулықта берілген рецепт бойынша қамыр дайындаңыз. 170 грамдық орамдағы кекске арналған ұнтақты пайдаланған жөн. Майдың үлесінің жартысын ғана қосу керек, әйтпесе, егер тым көп май қосылса, кекстің іші шикі болып қалады. 3.
Джeм режимін бағдарламалау Бұл pежимде Tаймеp кідіріс функциясын қолдану мүмкін емес. 1. Пеште өте дәмді джемдер дайындауға болады. 2. Джем дайындау үшін жидектер, қант пен лимон шырыны қажет. Құлпынай, қара жидек немесе қабығы жұқа басқа жидектерді пайдалануға болады. Қант пен лимон шырыны джемге қалып пен хош иіс беріп, жидектердің түсін сақтайды. Бағдарламаның орындалуы барысында джем қыздырылады және араластырылады. Алынған джемді нанға, вафляға жағуға және балмұздаққа қосуға болады. KZ 3.
Қамыр дайындау бағдарламасы 1. Жұмысты бастар алдында «Pецепттер» тарауынан рецептті таңдаңыз да, қалыпқа барлық құрамдастарды салыңыз. Қалыпты пешке қойыңыз да, қақпағын жабыңыз. 2. «TECTO» (қамыр) мәзірін таңдаңыз. 3. ПУСК (бастау) түймешігін басыңыз. «OСТАВШЕЕСЯ ВРЕМЯ» (қалған уақыт) санауышы 1:03-ті көрсетеді де, пеш қамыр илеуді бастайды. 4. 1 сағат 03 минуттан кейін қамырды алу керек екенін білдіретін таймердің дыбыстық белгісі естіледі. KZ 5.
Йогурт режимін бағдарламалау 1. Стандартты сауытты және сауыттың түбінен қамыр илеуге арналған қалақшаны алып шығыңыз. Абай болыңыз! Егер ферменттеуге арналған ыдыс орнатылмаған болса, ферменттеу функциясынан өзге ешқандай функцияны іске қоспаңыз. 2. Дайындалған құрамдас өнімдерді ферменттеуге арналған ыдысқа салыңыз да, қақпағын жабыңыз. «Дайындау» тіркемесін қараңыз, онда құрамдас өнімдерді дайындау реті егжей-тегжейлі суреттелген. 3.
Масло (май) режимін бағдарламалау 1. Сауытты алыңыз да, қамыр илеуге арналған қалақшаны сауыттың түбіне орнатыңыз. 2. Дайындалған құрамдас өнімдерді ыдысқа салыңыз да, май қақпағын жабыңыз. 3. Сауытты пешке қойыңыз да, қақпағын жабыңыз. 4. Қуат сымының ашасын розеткаға сұғыңыз. KZ 5. «Меню» (мәзір) түймешігін басыңыз да, «Масло» (май) мәзірін таңдаңыз. 6. ПУСК (бастау) түймешігін басыңыз. Бейнебет тақтасында үрдіс аяқталғанға дейін қалған 1 сағаттағы көрсеткіштер бейнеленеді. 7.
Пісіруді басқару ЦBET KOPOЧKИ (қыртыстың түсі) функциясы қыртыстың пісу дәрежесін таңдау үшін пайдаланылады, ол орташа, ашық түсті немесе қошқыл түсті болуы мүмкін. Қыртыстың пісу дәрежесін таңдау орташа, ашық түсті, қошқыл түсті циклы бойынша іске асырылады. Ескерім: қыртысының орташа піскенін қаласаңыз, пісіруді басқару түймешігін басудың керегі жоқ, себебі ол пісіру басталғанда автоматты түрде іске қосылады.
Нанды турау және ашыған қамырдан дайындалған өнімдерді сақтау Нанды турау Наубайханада пісірілетін бөлкелер пішіні жағынан дастарханға бөлкелерден басқаша болатындықтан, дастарханға тарту үшін нанды турау бойынша мынадай ұсыныстамалар әзірленген: ең жақсы нәтижеге жету үшін ыстық нанды тураған кезде электр пышағын пайдаланыңыз. Сондай-ақ өткір қайралған нан кескіш пышақты пайдалануға болады. Тік бұрышты тілімдерге тілу үшін бөлке нанды тігінен қойыңыз да, астынан үстіне дейін бөліңіз.
өнімдерді ғана мұздатыңыз: оларды суығаннан кейін бір сағат өткенде ғана ораған жөн. Жақсылап жабылған өнімдерді орап салу үшін целлофан қапшықтарды немесе алюминий фольганы пайдаланыңыз. Целлофан қапшықтарды тығыздап жабу керек. Мұздатылған өнімдерді 6 аптадан 8 аптаға дейін сақтауға болады. Жібіткен кезде, ылғалының дер кезінде буланып ұшып кетуін қамтамасыз ету үшін орамын жазу керек.
Техник маманды шақырмас бұрын Ақаулықтар және олардың шешімі Қамырдың қоюлығын оны илей бастаған алғашқы 5 минутта тексеруге болады. Қамыр жұмсақ әрі серпімді болуға тиіс. Eгер ол тым тығыз болып шықса, оған бір шай қасықтан су қосып отырыңыз. Eгер қамыр тым сұйық болып шықса, оған бір ас қасықтан ұн қосып отырыңыз. Ақаулық Шешімі Қамыр нашар көтеріледі. • Сұйықтық тым ыстық (30-40 градустан астам). • Ашытқы ескірген немесе ашытқы тым аз. • Құрамдастар тым суық болған. • Тұзы тым көп.
Техник маманды шақырмас бұрын төмендегіні тексеріп алыңыз: Пісіру кезіндегі қиындықтар KZ құрамдастарға қатысты қиындықтар жұмысқа қатысты қиындықтар Тексеріңіз 182 Желіден ажыратылған Пеш қатты қызып кеткен Қамырдың құрамдастары қыздырғыш элементке түсіп кеткен ПУCK (бастау) түймешігі жұмысы басталғаннан кейін басылған Жұмыс кезінде Наубайхананың қақпағы ашылған Нан пісіру бағдарламасы (нан дайындау режимі) дұрыс таңдалмаған Нан піскеннен кейін қалыпта ұзақ уақыт қалып қойған Нан піскеннен кейін дере
Нан көтерілгеннен кейін басылып қалған Нан жеткіліксіз көтеріледі Ұйытқы жоқ немесе жеткіліксіз Нанның үстінде Нан жеткілікті ұн тұрады түрде қызарып піспейді Қызарды, бірақ ұн тұрған және піспеген Жиектері мен астына ұн тұрған Піспеген Біркелкі туралмайды және желімтек KZ 183
Наубайхана – сұрақтар мен жауаптар Сұрақтар: 1. Пісірген кезде әр бөлкенің биіктігі мен пішіні неліктен әр түрлі? 2. Неліктен нанда жағымсыз иіс пайда болды? 3. Қамыр илегіштің қалақшасы неліктен нанға қоса піседі? 4. Неліктен нанның бір бұрышына KZ ұн жұққан? 5. Неліктен Tаймерді 13 сағаттан астамға орнатуға болмайды? 6. Құрамдастардың жарты үлесін немесе екі есе үлесін қосуға бола ма? 7. Құрғақ сүттің орнына жас сүтті пайдалануға бола ма? 8. Қамыр нашар көтеріледі? 184 Жауаптар: 1.
р Бейнебеттегі белгілер ПУСК (бастау) түймешігі басылған кезде. Бейнебет Себебі Наубайхана қатты қызып кеткен. Бұл қайта-қайта үздіксіз қолдана берген жағдайда орын алуы мүмкін. Қайтадан іске қосу үшін Пеш суығаннан кейін ПУСК (бастау) түймешігін басыңыз да, пісіруді қайтадан бастаңыз.
Техникалық сипаттамалары Қуатпен жабдықтау Тұтынылатын қуат Қыздыру элементі Қамыр илегіштің қозғалтқышы Өлшемдері Салмағы Tаймер Сақтандырғыш KZ 186 Сым Негізгі қыздырғыштікі Қамыр илегіштің қозғалтқышынікі Ауысп. ток 230 В 50 Гц 560 В 100 В 347X231x352 мм Шамамен 7.
PLEASE READ THESE INSTRUCTIONS THOROUGHLY AND CAREFULLY BEFORE OPERATING THIS BREADMAKER MODEL : HB-2001BY HB-2002BY
TABLE OF CONTENTS IMPORTANT SAFEGUARDS................................................................................................................................................... 189 BEFORE YOUR FIRST USE .................................................................................................................................................... 190 SPECIFICATIONS ....................................................................................................................................
IMPORTANT SAFEGUARDS When using electrical appliances, basic safety precautions should always be followed to reduce the risk of fire, electric shock and injury to persons, including the following: 1. Read all instructions before using this appliance. 2. If the supply cord is damaged, it must be replaced by the manufacturer or its service agent or similarly qualified person in order to avoid a hazard. 3.
BEFORE YOUR FIRST USE SAVE THESE INSTRUCTIONS THIS PRODUCT FOR HOUSEHOLD USE ONLY. CAUTION : A short power supply cord is provided to reduce the risk of personal injury resulting from becoming entangled in or tripping over a longer cord. Extension cords are available from local hardware stores and may be used if care is exercised in their use. If an extension cord is required, special care and caution is necessary. Also the cord must be: (1) marked with an electrical rating of 250 V, and at least 13 A.
SPECIFICATIONS Power supply Power Consumption AC 230V / 50Hz Heater 560 W Kneading Motor 100 W Dimension (W × D × H) 347 × 231 × 352 mm Weight Approx. 7.3kg Thermal Fuse Timer 13 hours digital timer Cord APPROX. 3' 3.4"(1.
BREAD MACHINE INTRODUCTION ■ Parts Butter lid - Use this only when Butter menu is selected. - Do not use this for any other purposes. - Never boil this. Yogurt fermentation container and lid - Use these only when the Yogurt menu is selected. - Do not use these for any other purposes. - Never boil these.
■ Control Panel BAKING CONTROL INDICATOR When BAKING CONTROL pad is pressed, BAKING CONTROL INDICATOR will display A,B, or C to indicate the selected baking control. After ПУСК(START) pad is pressed, the indicator will disappear. REMAINING TIME INDICATOR This displays the remaining time for the program to be completed. BREAD PROGRAM INDICATOR CANCEL or STOP Press this pad to cancel a program.
■ Program Specifications.
- The Russian Cook and the Specialty Program contains an audible signal (8 beeps) which sounds 9 minutes before the end of second kneading. The display will show 3:15. - The French Bread Program contains an audible signal (8 beeps) which sounds 9 minutes before the end of the second kneading. The display will show 2:34. - The Rapid Program contains an audible signal (8 beeps) which sounds 5 minutes before the end of second kneading. The display will show 1:45.
CLEANING INSTRUCTIONS CLEANING (Always unplug unit) ANY SERVICING REQUIRING DISASSEMBLY, OTHER THAN THE CLEANING DESCRIBED BELOW, SHOULD BE PERFORMED BY AN AUTHORIZED SERVICE REPRESENTATIVE. • Avoid using any cleaning agent other than dish detergent. • Do not use steel wool or other abrasive materials. • Do not wash any of the removable parts in the dishwasher. • Do not immerse the bread pan in water. Wipe clean with a damp cloth, then dry thoroughly.
INGREDIENTS Measure accurately for successful bread machine bread loaves. Mismeasuring, even slightly, can make a big difference in your results. Measure each ingredient precisely before placing it into the bread pan. • To measure liquids, use a clear glass or plastic liquid measuring cup. Read the measurement at eye level. • To measure flour, spoon into a standard dry ingredient measuring cup and level with a straight edge. Do not sift flour or pack in measuring cup.
■ Fat such as shortening, margarine, butter or oil, adds tenderness and flavor to breads. ■ Liquids: Activate The Yeast And Bind The Dough "Liquid" means all the wet ingredients used in the recipe. When yeast is used in a bread machine, the liquid temperature must be 80°F/27°C. With this temperature, the yeast activates gradually to accommodate the program of the machine. When higher temperatures are used, not only does the yeast activate too quickly, but also the entire dough becomes too warm.
OPERATION ■ Programming Russian Cook Basic, Specialty, French, and Rapid Bread 1. Open the lid and remove the bread pan. Pull straight up, using the handle. 2. Mount the kneading blade on the shaft. NOTE: Polyoxymethylene copolymer identified in “Kneading-Blade” section may be safely used as an article or component of articles intended for food contact use in accordance with the “FDA” prescribed conditions. CAUTION: If you use breadmaker without material, “Kneading-Blade” could be melt.
CAUTION: Do not touch the breadmaker, because it is very hot during baking. Do not open the lid during the rise or bake cycles. Heat will escape and final result may be affected. 8. The beeper will sound 8 times indicating the bread is done and cooled. After bread is done if you do not take the bread out of the breadmaker immediately, the bread is kept warm for 3 hours, [:H]is displayed. After 3 hours, [END]is displayed. The Rapid and Dough programs do not have the cool feature.
■ Programming Cake The Delay Timer cannot be used for the cake program. 1. This machine makes delicious CAKES. 2. Prepare the cake mix according to the directions on the box if using a commercial cake mix. Otherwise, follow the recipe in this manual, If you use a cake mix, we recommend a 6-ounce package. You should put only half of the butter in the bread pan. If you put too much butter in the bread pan, the cake will be raw on the inside. 3. Select the Cake menu then press Start.
■ Programming Jam The Delay Timer cannot be used for the jam program. 1. This machine makes delicious JAM. 2. Jam requires only 3 ingredients : berries, sugar and lemon juice. You may use strawberries, blueberries or other thin skinned berries. Sugar and lemon juice help to firm, flavor and preserve the color of the berries. Jam is heated and stirred during the program to produce a topping for your breads, waffles and ice cream. 3. Select the Jam menu, then press Start.
■ Programming Dough 1. First choose a recipe from the Recipe Section and add all ingredients in the pan. Place pan into machine close the lid. 2. Select the Dough menu 3. Press Start pad. The REMAINING TIME displays 1:03 and the breadmaker will start to knead. 4. After an hour and 3 minutes, the beeper will sound indicating it is time to remove the dough. 5. Follow your recipe direction for completing the dough.
■ Programming Yogurt 1. Take out Oven and remove Kneading Blade at the bottom of the inside. Warning) Do not operate any other funtions than Ferment function while Fermentation container is inserted. 2. Place prepared ingredients in Fermentation container and close the lid. Refer to "Appendix:Cooking" for the detailed procedure to prepare ingredients. 3. Add Fermentation container to Oven, add Oven to the product and close the lid. 4. Insert Power plug in a wall inlet. 5. Press the Yogurt Menu. 6.
■ Programming Butter 1. Remove Oven and insert Kneading Blade into the bottom of Oven. 2. Place prepared ingredients in Oven and close the Butter lid. 3. Add Oven to the product and close the lid. 4. Insert Power plug in a wall inlet. 5. Press the Menu button and select the Butter menu. 6. Press the Start button. Display panel will show remaining 1 hour until completion. 7. Buzzer will go off when the process is completed. Press the Stop button, remove Oven and serve yourself.
■ Programming The Delay Timer (Bread or Dough) Set the program and crust colour. Before pressing Start, set the timer for however long you want to wait before the bread is done. (4:10 to 13 hours.) EXAMPLE : It is 9:00 p.m. now. The bread is to be ready at 6:30 a.m. the next morning. Set the timer for 9:30, because there are 9 hours and 30 minutes between 9:00 p.m. and 6:30 a.m. 1. When pressed, the time will advance in 10 minute increments. 2.
■ Baking Control (Bread) The Baking Control function is used to select the color of the crust. It can be baked medium, light or dark. It is not necessary to press the control when medium is desired. The Baking Control function will advance as the pad is pressed. POWER OUTAGE If your bread machine loses power before the second rise, you can try starting the machine at the beginning of the cycle again. This may not always produce an acceptable loaf.
BEFORE CALLING FOR SERVICE ■ Questions and Answers Questions EN 208 Answers 1 Why does the height and shape of bread differ in each loaf? The height and shape of bread may differ depending on the ingredients, room temperature and length of the timer cycle. Also accurate measurement of ingredients is essential to make delicious bread. 2 The bread has an unusual aroma. Why? 3 The kneading blade comes out with the bread. Stale ingredients may have been used or too much yeast may have been used.
■ Check List Not enough Too much Too cold Not enough Too much No yeast Not enough Too much Underbrowned EN Browned and floured sides, and raw Sides and bottom floured Unleavened or not leavened enough Top of bread floured BAKING RESULTS: Water Yeast Flour No sugar or molasses Old flour used Wrong type of flour used Yeast touched water before kneading Old yeast used Wrong type of yeast used Temperature of water either too hot or too cold Yeast Flour Ingredients used other than prescribed MEASU
MEMO
Printed in Korea
