Operation Manual

44
CBN/CBNes...6
In het BioFresh-gedeelte kunt u diverse verse levensmidde-
len tot drie keer zo lang bewaren met een constante kwaliteit
als bij traditionele koeling. Zo houdt u verse levensmiddelen
langer goed. Smaak, versheid, genot- en voedingswaarde en
(gehalte aan vitamine B en C) blijven
in grote mate behouden. Er ontstaat minder afval en ge-
wichtsverlies bij het klaarmaken van groenten en fruit.
U kunt vaker verse groenten en fruit (en dus natuurlijker)
eten.
De automatisch geregelde bewaartemperatuur tussen
0 en 3 °C en de zich instellende luchtvochtigheid bieden
optimale bewaaromstandigheden voor de verschillende
levensmiddelen.
De bovenste lade
is geschikt voor het bewaren van droge of verpakte levens-
middelen (bv. zuivelproducten,vlees, vis, charcuterie). Hier
ontstaat een relatief droog bewaarklimaat.
De regelbare lade
is bij een "vochtige" instelling geschikt voor het bewaren van
onverpakte sla, groenten, fruit. Bij een goed gevulde lade
ontstaat een heerlijk fris klimaat met een luchtvochtigheid tot
maximaal 90 %.
Indien nodig, kunt u deze lade naar keuze gebruiken met een
droog of een vochtig klimaat.
Vochtigheid regelen, afb. A2:
W "droog": klein vochtigheidssymbool
- schuif naar links duwen. Voor levens-
middelen die geschikt zijn voor droge
bewaring.
W "vochtig": hoge relatieve luchtvochtigheid
van maximaal 90 %, groot vochtigheids-
symbool - schuif helemaal naar rechts duwen. Geschikt
voor onverpakt bewaarde levensmiddelen met een hoge
vochtigheidsgraad, bv. verse bladsalades.
Opmerkingen:
W De luchtvochtigheid in de lade is afhankelijk van het voch-
tigheidsgehalte van de opgeslagen levensmiddelen en hoe
vaak de deur wordt geopend.
W Let erop dat u uitsluitend "verse" levensmiddelen koopt.
Versheid en kwaliteit zijn doorslaggevend voor de duur van
de bewaartijd.
W Onverpakte dierlijke en plantaardige levensmiddelen
apart bewaren en gesorteerd in de laden leggen. Indien
dit uit plaatsgebrek niet mogelijk is, moeten zulke levens-
middelen verpakt worden bewaard! Houd verschillende
vleessoorten van elkaar gescheiden.Indien
u het vlees afzonderlijk verpakt, kunnen ziektekiemen zich
minder snel uitbreiden en voorkomt u vroegtijdig bederf.
W Houd er rekening mee dat eiwitrijkere levensmidde-
len sneller bederven. Dit betekent dat schaaldieren en
kreeftachtigen sneller bederven dan vis, vis sneller dan
vlees.
W Lebensmiddelen een tijdje voor gebruik uit de laden ne-
men. Aroma en smaak ontwikkelen zich pas bij kamertem-
peratuur, de genotwaarde stijgt.
W Niet in het BioFresh-gedeelte horen: koudegevoelige gro-
enten zoals komkommers, paprika, aubergines, avocado's,
halfrijpe tomaten, bonen, courgetten, alle koudegevoelig
tropisch fruit.
BioFresh-gedeelte
Wenken voor het bewaren
van bepaalde levensmiddelen in het BioFresh-gedeelte:
Bij "drooge" instelling:
Boter tot 30 dagen
Kaas, zacht tot 30 dagen
Melk, vers tot 7 dagen
Worst, beleg tot 7 dagen
Vis tot 4 dagen
Schaaldieren tot 3 dagen
Gevogelte tot 5 dagen
Varkensvlees
in grote porties tot 7 dagen
klein gesneden tot 5 dagen
Rundvlees tot 7 dagen
Wild tot 7 dagen
Bij "vochtige" instelling:
Groente en sla
Artisjokken tot 21 dagen
Asperges tot 14 dagen
Bieslook tot 7 dagen
Bleekselderij tot 30 dagen
Bloemkool tot 21 dagen
Boerenkool tot 14 dagen
Broccoli tot 14 dagen
Chinese kool tot 14 dagen
Erwten tot 10 dagen
lJsbergsla, andijvie, veldsla tot 21 dagen
Keukenkruiden tot 30 dagen
Knofl ook tot 180 dagen
Kool (krop) tot 180 dagen
Koolraap tot 14 dagen
Paddestoelen tot 7 dagen
Prei tot 60 dagen
Radicchio tot 21 dagen
Radijsjes tot 14 dagen
Savooiekool tot 60 dagen
Sla (krop) tot 10 dagen
Spinazie tot 7 dagen
Spruitjes tot 30 dagen
Venkel tot 21 dagen
Witlof tot 30 dagen
Wortels tot 150 dagen
Fruit
Aardbeien tot 5 dagen
Abrikozen tot 14 dagen
Appels tot 180 dagen
Rode bessen tot 21 dagen
Bosbessen tot 14 dagen
Bramen tot 8 dagen
Dadels (vers) tot 60 dagen
Druiven tot 90 dagen
Frambozen tot 5 dagen
Kersen tot 14 dagen
Kiwi tot 120 dagen
Kruisbessen tot 21 dagen
Kweeperen tot 90 dagen
Peren tot 120 dagen
Perziken tot 30 dagen
Pruimen tot 21 dagen
Rabarber tot 21 dagen
Vijgen (vers) tot 7 dagen