Control Guide

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Use la tabla siguiente como guía de las características de los
materiales de los utensilios de cocina.
UTENSILIOS DE
COCINA
CARACTERÍSTICAS
Aluminio
� Se calienta de manera rápida y
uniforme.
� Sirve para todos los tipos de
cocción.
� Los espesores medianos o
pesados son óptimos para la
mayoría de las tareas de
cocción.
� Puede dejar residuos de
aluminio, que se pueden atenuar
si se limpian inmediatamente
después de la cocción.
Hierro fundido
� Se calienta de manera lenta y
uniforme.
� Es adecuado para dorar y freír
� Mantiene el calor para una
cocción lenta.
� Los bordes ásperos o las
rebabas podrían rayar la
superficie de cocción.
Cerámica o
vitrocerámica
� Siga las instrucciones del
fabricante.
� Se calienta de manera lenta,
pero irregular.
� Da los mejores resultados en los
ajustes de calor bajo a medio.
� Podría rayar la superficie de
cocción.
Cobre
� Se calienta de manera muy
rápida y uniforme.
� Puede dejar residuos de cobre
que se pueden atenuar si se
limpian inmediatamente después
de la cocción.
� Puede dejar manchas o
adherencias permanentes en la
superficie de cocción si se
calienta en exceso.
Barro cocido
� Siga las instrucciones del
fabricante.
� Use con ajustes de calor bajos.
� Podría rayar la superficie de
cocción.
Hierro fundido o acero
con esmalte de
porcelana
� Vea acero inoxidable o hierro
fundido.
� Los utensilios para hornear con
esmalte de porcelana que no
tengan la base de metal podrían
pegarse a la superficie de
cocción si se calientan en
exceso.
Acero inoxidable
� Se calienta de manera rápida,
pero irregular.
� Un centro o una base de
aluminio o cobre sobre acero
inoxidable proporciona un calor
uniforme.
Use utensilios de cocina con fondo plano para lograr los mejores
resultados de cocción y un uso eficiente de energía. El recipiente
de cocción deberá ser aproximadamente del mismo tamaño que
el área de cocción descrita en la superficie de cocción. El
recipiente de cocción no deberá extenderse más de 1/2" (1,3 cm)
fuera del área.
Envasado casero
El envasado puede realizarse sobre una superficie de cocción de
vidrio con la parte superior lisa o en una superficie de cocción
tradicional con un elemento de bobina. Cuando esté haciendo
envasados por largos períodos, alterne y use las áreas o los
elementos de cocción de la superficie entre una tanda y otra. Esto
da tiempo para que se enfríen las áreas que se han usado
recientemente.
� Centre el envasador sobre el área o elemento de cocción más
grande. En las parrillas eléctricas, los envasadores no deben
extenderse más de 1/2" (1,3 cm) fuera de la zona o el
elemento de cocción de la superficie.
� No coloque el envasador sobre 2 áreas o elementos de
cocción de la superficie al mismo tiempo.
� En los modelos con vitrocerámica, use solamente
envasadores con la base plana para evitar que se dañen la
superficie de cocción y los elementos.
� Para obtener más información, póngase en contacto con la
oficina de extensión del departamento de agricultura local o
consulte guías para envasado casero publicadas. También
pueden ofrecer ayuda las compañías que fabrican productos
para envasado casero.
USO DEL HORNO
Los olores y el humo son normales cuando el horno se usa las
primeras veces o cuando tiene suciedad profunda.
IMPORTANTE: La salud de algunas aves es sumamente sensible
a los gases emanados. La exposición a los gases puede
ocasionar la muerte de ciertos pájaros. Siempre traslade las aves
a otra habitación cerrada y bien ventilada.
NOTA: El ventilador de convección se apagará cuando se abra la
puerta del horno. Si la puerta del horno permanece abierta por
mucho tiempo, los elementos calentadores no funcionarán hasta
que se cierre la puerta del horno. Todos los temporizadores,
incluidas las funciones de Cook Time (Tiempo de cocción) y
Timed Cook (Cocción programada), continuarán la cuenta
regresiva.
Controles electrónicos del horno
Pantalla de control
La pantalla destellará cuando se encienda o después de un corte
de corriente. Presione la tecla Cancelar para borrarla. Cuando el
horno no está en uso, se muestra la hora del día.