Instructon Booklet
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Einführung
Danke für den Kauf des neuen Morphy Richards Slow Cooker
Schongartopfs.
Mit dem Slow Cooker können Sie eine Vielzahl an Gerichten
zubereiten und haben darüber hinaus auch die Möglichkeit, im
gleichen Topf Fleisch zu schmoren. Durch Schmoren des
Fleischs in dem Topf vermischt sich Brühe aus dem Fleisch mit
den übrigen Zutaten. Dadurch schmecken Ihre Gerichte noch
feiner und aromatischer.
Vor der ersten Verwendung
Waschen Sie den Glasdeckel (2) und den Topfeinsatz (3) in heißem
Spülwasser ab.
Abspülen und abtrocknen.
Hinweis
Der Topfeinsatz ist für Induktionsherde nicht geeignet.
Ausstattung
⁄
Deckelgriff
¤
Glasdeckel
‹
Topfeinsatz
›
Unterteil
fi
Griffe
fl
Anzeigelampe
‡
Regler
Gebrauch des Slow Cooker
1 Öl in den Topfeinsatz (3) füllen. Dabei die Mengenangaben im
Rezept beachten.
2 Den Topfeinsatz bei mittlerer bis großer Hitze mit dem Öl auf dem
Herd erhitzen. Der Topfeinsatz ist für die meisten Herde geeignet
mit Ausnahme von Induktionsherden.
3 Nach dem Erhitzen des Öls das Fleisch in den Topfeinsatz geben.
WARNUNG: Der Topfeinsatz ist jetzt heiß. Mit
Ofenhandschuhen festhalten.
4 Nach dem Anbraten des Fleischs den Topfeinsatz in das Unterteil
(4) einsetzen. WARNUNG: Der Topfeinsatz ist jetzt heiß. Mit
Ofenhandschuhen festhalten.
5 Die übrigen Zutaten in den Topfeinsatz geben.
6 Den Glasdeckel (2) auf den Topfeinsatz aufsetzen.
7 Am Regler (7) auf Low (niedrigste Garstufe), Medium (mittlere
Garstufe) oder High (höchste Garstufe) stellen, um den
Schongarvorgang zu starten. Die Anzeigeleuchte (6) schaltet sich
ein
8 Nach dem Garen (siehe Garanweisungen auf Seite 9) den Regler
auf Off stellen. Die Anzeigeleuchte erlischt.
Handhabung des Topfeinsatzes
• WARNUNG: Beim Gebrauch wird der Topfeinsatz (3) sehr heiß.
• Um zu verhindern, dass der Topfeinsatz beim Schmoren, Dünsten
oder Anbraten der Zutaten auf dem Herd verrutscht, den
Topfeinsatz mit einem Ofenhandschuh beim Umrühren der
Zutaten festhalten.
• Beim Gebrauch des Topfeinsatzes auf einem Gasherd darauf
achten, einen Brennerring mit der richtigen Größe passend zum
Unterteil des Topfeinsatzes zu verwenden.
KEINEN Wok-Brenner oder ein übergroßes Gaskochfeld
verwenden.
• Zum Umrühren der Zutaten im Topfeinsatz keine
Metallutensilien verwenden, da die Antihaftbeschichtung
dadurch verkratzt und beseitigt wird. Entweder Utensilien aus
Holz oder aus Silikonkunststoff benutzen.
• WARNUNG: Beim Zubereiten werden der Deckelgriff (1), das
Unterteil (4) und der Topfeinsatz (3) sowie die Außenwand des
Unterteils heiß.
Wenn der Slow Cooker während der Zubereitung angefasst
werden muss, IMMER Ofenhandschuhe anziehen.
Umgang mit dem Glasdeckel
Beim Abnehmen den Glasdeckel (2) immer so schräg halten, dass
die Öffnung nicht in Ihr Gesicht zeigt, um eine Verbrühungsgefahr
durch heißen Dampf zu vermeiden.
Zutaten zum Schongaren
• Die meisten Zutaten eignen sich für das Schongaren. Es müssen
jedoch in paar grundsätzliche Punkte dabei beachten werden.
• Vor dem Garen sicherstellen, dass tiefgefrorene Zutaten
vollständig aufgetaut sind.
• Wurzelgemüse in kleine, gleichmäßig große Stücke zerkleinern,
denn es benötigt länger zum Garen als Fleisch. Vor dem
Schongaren sollte es 2-3 Minuten leicht gedünstet werden. Das
Wurzelgemüse muss sich immer am Boden des Topfeinsatzes (3)
befinden. Sämtliche Zutaten müssen mit Kochflüssigkeit bedeckt
sein.
• Vor dem Garen überschüssiges Fett vom Fleisch abschneiden,
denn beim Schongaren verdampft das Fett nicht.
• Um ein bestimmtes Rezept mit herkömmlicher Zubereitung an die
Schongarmethode anzupassen, muss die verwendete Menge an
Flüssigkeit reduziert werden. Im Slow Cooker verdampft die
Flüssigkeit nicht im gleichen Maße wie beim herkömmlichen
Kochen.
• Ungegarte Zutaten bei Raumtemperatur nie im Slow Cooker
lassen.
• Um Giftstoffe zu beseitigen, müssen ungegarte Kidney-Bohnen
vor dem Gebrauch im Slow Cooker über Nacht eingeweicht und
mindestens 10 Minuten lang gekocht werden.
• In das Bratenstück, Schinkenstück oder das ganze Hähnchen ein
Fleischthermometer stecken, um die gewünschte Temperatur beim
Garen zu überwachen.
• Den Slow Cooker nicht zum Aufwärmen von Speisen
benutzen.
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