Instructon Booklet

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Introducción
Gracias por comprar su nueva olla eléctrica de cocción lenta
de Morphy Richards.
Su olla eléctrica de cocción lenta le permitirá crear una extensa
selección de comidas con el beneficio añadido de poder sellar
la carne en la misma sartén. El sellado de la carne en la sartén
permite que los jugos de la carne se combinen con el resto de
ingredientes, creando sabores más intensos y ricos para sus
platos.
Antes del primer uso
Lave la tapa de cristal (2) y el recipiente de cocción (3) en agua
caliente jabonosa.
Aclárelos y séquelos.
Nota
El recipiente de cocción no es adecuado para su uso en una
placa de inducción.
Características
⁄ Asa de la tapa
¤ Tapa de cristal
‹ Recipiente de cocción
› Unidad base
fi Asas de la base
fl Luz indicadora
‡ Botón de control
Uso de la olla eléctrica de cocción lenta
1 Añada aceite al recipiente de cocción (3). Consulte la receta para
ver la cantidad correcta de aceite que se debe usar.
2 Precaliente el aceite en el recipiente de cocción sobre la placa a
fuego medio-alto. El recipiente de cocción es compatible con la
mayoría de placas, excepto las de inducción.
3 Cuando el aceite esté caliente, añada la carne al recipiente de
cocción. ADVERTENCIA: El recipiente de cocción estará
caliente. Manipúlelo con guantes de horno.
4 Cuando se haya sellado la carne, coloque el recipiente de
cocción dentro de la unidad base (4). ADVERTENCIA: El
recipiente de cocción estará caliente. Manipúlelo con
guantes de horno.
5 Añada el resto de ingredientes al recipiente de cocción.
6 Coloque la tapa de cristal (2) sobre el recipiente de cocción.
7 Seleccione el ajuste de cocción a fuego bajo (Low), medio
(Medium) o alto (High) en el botón de control (7) para iniciar la
cocción lenta. El indicador luminoso (6) se iluminará.
8 Cuando haya terminado de cocinar (consulte la guía de cocción
en la página 9), apague el botón de control (Off). El indicador
luminoso se apagará.
Manipulación del recipiente de cocción
• ADVERTENCIA: El recipiente de cocción (3) se calentará
mucho durante el uso.
• Para evitar que el recipiente de cocción se resbale cuando se usa
para sellar, saltear o freír los ingredientes en la placa, use un
guante de horno para sujetar el recipiente de cocción mientras
remueve la comida.
• Tenga cuidado al usar el recipiente de cocción sobre un fogón de
gas, seleccione el tamaño de anillo de gas correcto para que
encaje en la zona basal del recipiente de cocción.
NO use un fogón para wok ni otro fogón de gas de tamaño
extragrande.
• No utilice utensilios de metal para remover la comida en el
recipiente de cocción, ya que esto rayará el revestimiento
antiadherente y lo eliminará. Utilice utensilios de plástico de
silicona o de madera.
• ADVERTENCIA: El asa de la tapa (1), la unidad base (4) y el
recipiente de cocción (3), además del exterior de la unidad
base, se calientan durante la cocción.
Utilice siempre guantes de horno para manipular CUALQUIER
parte de la olla eléctrica de cocción lenta durante la cocción.
Manipulación de la tapa de cristal
Al retirar la tapa de cristal (2), inclínela de modo que el orificio
apunte lejos de usted para no quemarse con el vapor.
Alimentos para cocción lenta
• La mayoría de los alimentos son aptos para métodos de cocción
lenta, sin embargo, es necesario seguir unas pocas directrices.
• Asegúrese de que todos los ingredientes congelados se han
descongelado completamente antes de la cocción.
• Corte las verduras de raíz en trozos pequeños y homogéneos, ya
que tardan más en cocinarse que la carne. Se pueden saltear un
poco durante 2-3 minutos antes de la cocción lenta. Asegúrese
de que las verduras de raíz siempre se colocan en la zona inferior
del recipiente de cocción (3) y de que todos los ingredientes
están sumergidos en el líquido de cocción.
• Recorte el exceso de grasa de la carne antes de cocinarla, ya
que el método de cocción lenta no permite que la grasa se
evapore.
• Si está adaptando una receta existente de cocción convencional,
puede que sea necesario reducir la cantidad de líquido usado. El
líquido no se evaporará de la olla eléctrica de cocción lenta en la
misma medida que con la cocción convencional.
• Nunca deje comida sin cocinar a temperatura ambiente dentro de
la olla eléctrica de cocción lenta.
• Las alubias crudas se deben dejar en remojo durante la noche y
hervirse al menos 10 minutos para eliminar las toxinas antes de
cocinarlas en una olla eléctrica de cocción lenta.
• Introduzca un termómetro de carne en las piezas de asados,
jamones o pollos enteros para asegurarse de que se cocinan a la
temperatura deseada.
• No use la olla eléctrica de cocción lenta para recalentar
comida.
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