Instructon Booklet

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Introdução
Obrigado por adquirir uma Panela de cozedura lenta Morphy
Richards.
A panela de cozedura lenta permitir-lhe-á criar uma vasta
seleção de pratos, com a vantagem adicional de poder dourar
a carne na mesma panela. Dourar a carne na panela permite
que os sumos da carne se fundam com os outros ingredientes,
criando sabores mais ricos e intensos aos seus pratos.
Antes da primeira utilização
Lave a tampa de vidro (2) e a panela (3) em água quente e sabão.
Enxague e seque.
Nota
A panela não é adequada para uso em fogão de indução.
Características
⁄ Pega da tampa
¤ Tampa de vidro
‹ Panela
› Unidade de base
fi Pegas da base
fl Luz indicadora
‡ Botão regulador
Utilização da panela de cozedura lenta
1 Acrescente óleo à panela (3). Consulte a receita para colocar a
quantidade correta de óleo.
2 Pré-aqueça o óleo na panela no fogão em lume médio-alto. A
panela é compatível com a maioria das placas de fogão, à
exceção de indução.
3 Quando o óleo estiver quente, acrescente a carne à panela.
AVISO: a panela estará quente. Manuseie com luvas de forno.
4 Quando a carne estiver dourada, coloque a panela na unidade de
base (4). AVISO: a panela estará quente. Manuseie com luvas
de forno.
5 Adicione o resto dos ingredientes na panela.
6 Tape a panela com a tampa de vidro (2).
7 Selecione a configuração de cozimento em temperatura baixa,
média ou alta (
Lo w ,Medium ou High ) com o botão regulador (7)
para começar a cozedura lenta. A luz indicadora (6) acende-se
8 Quando o cozimento terminar, (consulte as orientações de
confeção na página 9), desligue o botão regulador. A luz
indicadora desliga-se.
Manuseamento da panela
• AVISO: A panela (3) fica muito quente quando em uso.
• Para evitar que a panela escorregue ao usá-la para dourar, refogar
ou fritar os ingredientes ao lume no fogão, use uma luva de forno
para apoiar a panela ao mexer os alimentos.
• Tenha cuidado ao usar a panela num fogão a gás, selecione o
bico de fogão do tamanho correto, de forma a caber na área da
base da panela.
NÃO use num queimador para
wok ou num fogão a gás de
grandes dimensões.
• Não use utensílios de metal para refogar alimentos na panela,
pois podem arranhar e remover o revestimento antiaderente.
Utilize utensílios de madeira ou plástico de silicone.
• AVISO: A pega da tampa (1), a unidade de base (4) e a panela
(3), bem como a parte externa da unidade de base ficam
quentes durante a cozedura.
Utilize sempre luvas de forno ao manusear QUALQUER parte da
panela de cozedura lenta durante o cozimento.
Manuseamento da tampa de vidro
Ao remover a tampa de vidro (2), incline-a de modo a que a
abertura fique afastada de si para evitar queimaduras pelo vapor.
Alimentos para cozedura lenta
• A maioria dos alimentos é adequada para métodos de cozedura
lenta, no entanto, devem ser seguidas algumas orientações.
• Certifique-se de que todos os ingredientes congelados estão
completamente descongelados antes de os cozinhar.
• Corte os vegetais de raiz em pedaços pequenos e uniformes,
pois levam mais tempo para cozinhar do que a carne. Eles
podem ser ligeiramente salteados durante 2-3 minutos antes da
cozedura lenta. Certifique-se de que os vegetais de raiz são
sempre colocados na parte inferior da panela (3) e que todos os
ingredientes estão imersos no líquido de cozimento.
• Remova todo o excesso de gordura da carne antes de cozinhar,
pois o método de cozedura lenta não permite que a gordura
evapore.
• Se adaptar uma receita da culinária convencional existente, pode
ser necessário reduzir a quantidade de líquido usado. O líquido
não evapora da panela de cozedura lenta na mesma medida que
o cozimento convencional.
• Nunca deixe alimentos não cozidos à temperatura ambiente na
panela de cozedura lenta.
• O feijão cru deve ser deixado de molho durante a noite e fervido
durante pelo menos 10 minutos para remover as toxinas antes de
ser cozido numa panela de cozedura lenta.
• Insira um termómetro de carne em pedaços de carnes, presunto
ou frangos inteiros para garantir que são cozidos à temperatura
desejada.
• Não use a panela de cozedura lenta para reaquecer
alimentos.
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