Instructon Booklet

51
Opskrifter
Vær opmærksom på, at for disse opskrifter er der to ingredienslister
for forskellige slowcooker-størrelser. Sørg for at bruge den rigtige
opskrift til din slowcooker-model.
Tilberedningstiderne i de følgende opskrifter er vejledende. Hvis du vil
øge eller reducere tilberedningstiderne, bedes du se
tilberedningsguiden herunder. Bemærk, at disse tilberedningstider
kun er vejledende og kan variere alt efter madtype og personlig smag.
Slowcookeren på 6,5 liter har en maksimal driftskapacitet på 5 liter
(101/2 pints). Slowcookeren på 3,5 liter har en maksimal
driftskapacitet på 2,5 liter (4/2 pints). Kapaciteten er angivet på
typeskiltet under basen. Dette giver et mellemrum på 2 cm mellem
toppen af gryden og maden.
Tilberedningsguide
Tilbered på High Tilbered på Medium Tilbered på Low
(Høj) (Mellemhøj) (Lav)
4-6 timer 6-8 timer 8-10 timer
Se de enkelte opskrifter for vejledning til de bedste
tilberedningsindstillinger.
Opskrifter - Fjerkræ
Kylling i hvidvinssauce
Ingredienser:
3,5 liter 6,5 liter
4 10 Kyllingebryst
20 g 40 g Smør
1 2 Store løg, finthakkede
125 g 400 g Svampe, i skiver
3 spsk. 5 spsk. Tør hvidvin
400 ml 750 ml Hønsebouillon
1 tsk. 2 tsk. Blandede krydderurter
2 spsk. 3 spsk. Majsmel
2 3 Æggeblommer
75 ml 150 ml Piskefløde
Salt og peber
Metode:
1 Placer kyllingebrysterne og smørret i gryden, og steg dem nænsomt
på kogesektionen, indtil de er brunede på alle sider. Fjern dem og læg
dem til side.
2 Tilsæt løgene og steg dem, til de er bløde, men ikke brune. Tilsæt
svampene og steg dem i et minut på en lav varme. Læg kyllingen
tilbage i gryden.
3 Blend majsmelet med en smule vin. Hæld den resterende vin i gryden
med det blendede majsmel, de blandede krydderurter og salt/peber.
Bring i kog, mens du rører konstant rundt, indtil blandingen er tyk.
4 Overfør gryden til basen, og dæk til med det hængslede glaslåg.
5 Lad det koge i 8 timer på indstillingen Low (Lav), 6 timer på
indstillingen Medium (Mellemhøj) eller 4 timer på indstillingen High
(Høj).
6 Pisk æggeblommerne og fløden sammen lige inden servering.
Pisk nogle få spiseskefulde af kogevæsken i, og bland det godt
sammen. Hæld blandingen i gryden, og rør rundt, indtil saucen
fortykkes.
Opskrifter - Kød
Gryderet med oksekød
Ingredienser:
3,5 liter 6,5 liter
1 spsk. 2 spsk. Madolie
500 g 1 kg Oksekød til gryderetter, i tern
1 2 Store løg, hakkede
1 2 Fed hvidløg, knust
400 g 700 g Kartofler, skrællede og i tern
400 g 700 g Gulerødder, skrællede og i skiver
2 3 Store porrer, i skiver
750 ml 1,5 liter Oksekødsbouillon
1 spsk. 3 spsk. Majsmel
2 tsk. 3 tsk. Blandede krydderurter
Salt og peber
Metode:
1 Varm madolien i gryden på kogesektionen, og steg kødet i
portioner. Fjern det og læg det til side. Tilsæt løg og hvidløg og
steg dem, til de er bløde.
2 Tilsæt kartofler, gulerødder og porrer, og læg kødet tilbage i
gryden.
3 Tilsæt bouillonen og de blandede krydderurter. Hæld det i gryden,
og smag til med salt og peber.
4 Overfør gryden til basen.
5 Tildæk med det hængslede glaslåg, og lad det koge i 8-10 timer
på indstillingen Low (Lav), 6-8 timer på indstillingen Medium
(Mellemhøj) eller 4-6 timer på indstillingen High (Høj).
6 Fortyk sovsen med majsmel inden
servering. Bland majsmel med lidt koldt vand, indtil der dannes
en jævn pasta. Bland denne i en kop med varm væske, der er
taget fra gryden. Når den er blandet helt ind i væsken, skal denne
blandes sammen med resten af ingredienserne. Rør godt rundt,
indtil majsmelet er jævnt fordelt. Dette kan gøres 30 minutter
inden slutningen af tilberedningstiden.
q
SC461014MEE Rev1.qxp_Morphy Richards Instruction Book 23/04/2020 16:33 Page 51