Instructon Booklet

56
Tips för långsamkokaren
• Långsamkokaren måste vara åtminstone halvfull för bästa resultat.
• Långsamkokaren bevarar fukt. Om du vill reducera vätska, ta bort
locket efter tillagning och vrid kontrollen till hög. Minska fukt
genom att låta det sjuda under 30 till 45 minuter.
• Vid tillagning av soppor, lämna 5 cm mellanrum från
tillagningsbehållarens kant (3) och matens yta för att möjliggöra
sjudning.
• När glaslocket tas bort (2) släpps värme ut, vilket minskar din
långsamkokares effektivitet och ökar tillagningstiden. Om du tar
bort locket för att röra om eller lägga till ingredienser, måste du
lägga till 10-15 minuters tillagningstid varje gång du tar bort
glaslocket.
• Många saker kan påverka hur snabbt ett recept kommer tillagas,
inklusive vatten- och fettinnehåll, livsmedlens ursprungliga
temperatur samt deras storlek. Kontrollera att maten är ordentligt
tillagad före servering.
• Flera recept kommer att ta flera timmar att tillagas. Om du inte har
tid att tillaga maten på morgonen, förbered den kvällen innan och
förvara den i en täckt behållare i kylskåpet. Placera maten i
tillagningsbehållaren och tillsätt kokande vätska/buljong. I de
flesta recepten i det här häftet bryns köttingredienserna först för
att förbättra utseende och smak.
• Om du har ont om tid och vill hoppa över bryningen, lägg köttet
och de andra ingredienserna i långsamkokaren och täck med
kokande vätska/buljong. Du kommer att behöva öka receptens
tillagningstider enligt följande: Hög temperaturinställning +1
timme, medelhög temperaturinställning +1-2 timmar, låg
temperaturinställning +2-3 timmar.
• De flesta kött- och grönsaksrecepten kräver 8-10 timmar på låg,
5-7 timmar på medel och 4-6 timmar på hög.
• En del ingredienser lämpar sig inte för långsam tillagning. Pasta,
skaldjur, mjölk och grädde ska tillsättas vid slutet av
tillagningstiden.
• Mat som delats i mindre bitar kommer att tillagas snabbare. Du
kommer att få prova fram för att hitta tillagningstiderna för din
långsamkokare som är optimala för dig.
• All mat ska täckas med vätska, sky eller sås. Tillaga vätska, sky
eller sås i en separat stekpanna eller behållare och täck maten
helt i tillagningsbehållaren (3).
• Storleken och formen är viktig när köttbitar, skinka, fågel etc.
tillagas. Försök att placera bitarna i den nedre 2/3-delen av
behållaren. Dela i två delar om det behövs. Bitarnas vikt ska hålla
sig inom den högsta gränsen på 1 kg.
• För skinka och bringa fyll med varmt vatten så att det precis
täcker 2/3 av biten. För nötkött, fläskkött eller fågel täck 1/3 av
djupet
• Vidta extrem försiktighet vid flyttning av en apparat som innehåller
varm mat, vatten eller andra heta vätskor.
Vård och rengöring
• Stäng av och dra ut långsamkokarens sladd från vägguttaget. Låt
den svalna helt före rengöring.
• Använd inte köksredskap i metall eller slipande rengöringsmedel
vid rengöring.
• Ta bort glaslocket (2) och tillagningsbehållaren (3) och rengör i
varmt diskvatten.
• Torka av huvudenhetens sidor med en fuktig trasa.
• Glaslocket och tillagningsbehållaren kan rengöras i diskmaskin.
SÄNK INTE NER HUVUD ENHETEN I VATTEN
Vård av glaslocket och tillagningsbehållaren
• Hantera glaslocket (2) och tillagningsbehållaren (3) varsamt för att
säkerställa lång livslängd.
• Undvik att utsätta glaslocket för plötsliga, extrema
temperaturförändringar. Exempelvis, placera inte det varma locket
i kallt vatten eller på en våt yta.
• Undvik att slå glaslocket mot hårda ytor.
• Använd inte glaslocket om det är kantstött, sprucket eller mycket
skrapat.
• Använd inte slipande rengöringsmedel eller skursvampar i metall.
• Värm aldrig tillagningsbehållaren när den är tom, vid förstekning
eller bryning ska köttet läggas i så fort oljan har hettats upp.
• Placera aldrig glaslocket eller tillagningsbehållaren under en grill, i
ugn, mikrovågsugn eller smörgåsgrill.
• Placera aldrig locket direkt på en brännare eller häll.
• Använd inte köksredskap i metall vid bryning eller för att
blanda mat i tillagningsbehållaren då de kommer skrapa och
ta bort ytskiktet som motverkar att mat klibbar fast. Använd
köksredskap av trä eller silikonplast.
SC461014MEE Rev1.qxp_Morphy Richards Instruction Book 23/04/2020 16:33 Page 56