Instructions

Bouillon d’agneau d’hiver aux lentilles

2 portions 3 portions 4 portions

Temps de préparation : 20 minutes 20 minutes 20 minutes

Mode Sauté : 7 minutes 7 minutes 7 minutes

Temps de cuisson : 24 minutes 26 minutes 28 minutes

Réglage : Soupe avec morceaux Soupe avec morceaux Soupe avec morceaux

Ingrédients :

• ½ CS 1 CS 1 CS d’huile d’olive

• 35 g 55 g 75 g de viande d’agneau crue hachée

• 50 g 75 g 100 g d’oignons finement émincés

• 1 1½ 2 de gousses d’ail écrasées

• 25 g 35 g 50 g de carottes coupées en fines rondelles

• 75 g 110 g 150 g de pommes de terre coupées en petits morceaux

• 50 g 75 g 100 g de rutabaga coupée en petits morceaux

• 1½ CS 2½ CS 3 CS de farine

• 120 g 175 g 235 g de lentilles vertes cuites en conserve, égouttées

• ¼ cc. ½ cc. ½ cc. de romarin frais haché

• ¼ CS ½ CS 1 CS de persil frais haché

• 1 1 2 feuille de laurier

• ½ cc. ½ cc. 1 cc. de sauce Worcestershire

• Environ 450 ml Environ 675 ml Environ 900 ml de bouillon d’agneau chaud

Préparation :

1 Versez l’huile d’olive dans le récipient amovible (7), fermez le couvercle (7), sélectionnez le mode Sauté (16) et appuyez sur le bouton

Marche/Arrêt (23). Au bout d’une minute, ajoutez délicatement la viande d’agneau hachée, refermez le couvercle (4) et faites revenir pendant

2 minutes en remuant de temps en temps avec une cuillère en bois jusqu’à obtenir une coloration homogène.

2 Ajoutez délicatement les oignons, l’ail, les carottes, les pommes de terre et le rutabaga dans le récipient amovible (7), puis faites r

venir

pendant

4 minutes. Versez la farine puis ajoutez le reste des ingrédients et le bouillon chaud jusqu’au niveau souhaité.

3 Remuez avec une cuillère en bois ou une spatule. Appuyez sur le bouton Marche/Arrêt (23) et maintenez-le enfoncé, sélectionnez le mode

Soupe avec morceaux (15) puis le nombre de portions souhaité et appuyez sur le bouton Marche/Arrêt (23).

4 Assaisonnez à votre convenance et retirez les feuilles de laurier avant de servir.

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