MLX-OW3022-NC00020774_MLX-OW3022-NC00020774 21/12/10 15:52 Page1 home bread FR EN DE ES IT RU UK TR NL DA NO SV FI www.moulinex.
MLX-OW3022-NC00020774_MLX-OW3022-NC00020774 21/12/10 15:52 Page2 1 2 3 4 5 6a 6b 6 2a 2e 2b 2f 2g 2c 2d 2
MLX-OW3022-NC00020774_MLX-OW3022-NC00020774 21/12/10 15:52 Page3 2e A B C D E F G H I J K L 2f 2d 3
MLX-OW3022-NC00020774_MLX-OW3022-NC00020774 21/12/10 15:52 Page4 DESCRIPTION FR 1 - couvercle avec hublot 2 - tableau de bord a - écran de visualisation b - bouton départ/arrêt c - sélection du poids d - touches de réglage du départ différé et du réglage de temps pour le programme 8 e - sélection du dorage f - choix des programmes g - voyant de fonctionnement 3 - cuve à pain 4 - mélangeur 5 - gobelet gradué 6 a - cuillère à soupe b - cuillère à café CONSIGNES DE SECURITE Participons à la protection de
MLX-OW3022-NC00020774_MLX-OW3022-NC00020774 21/12/10 15:52 Page5 • Ne placez pas l'appareil sur d'autres appareils. - par les clients des hôtels, motels et autres environnements à caractère résidentiel, - dans des environnements de type chambres d’hôtes. • N'utilisez pas l'appareil comme source de chaleur. • N'utilisez pas l'appareil pour cuire d'autres préparations que des pains et des confitures. • Débranchez votre appareil dès que vous cessez de l’utiliser et lorsque vous voulez le nettoyer.
MLX-OW3022-NC00020774_MLX-OW3022-NC00020774 21/12/10 15:52 Page6 CONSEILS PRATIQUES Préparation Utilisation 1 Lisez attentivement le mode d’emploi : on ne fait pas son pain dans cet appareil comme on le fait à la main ! • La préparation du pain est très sensible aux conditions de température et d’humidité. En cas de forte chaleur, il est conseillé d’utiliser des liquides plus frais qu’à l’accoutumée.
MLX-OW3022-NC00020774_MLX-OW3022-NC00020774 21/12/10 15:52 Page7 AVANT LA PREMIERE UTILISATION • Enlevez tous les emballages, autocollants ou accessoires divers à l’intérieur comme à l’extérieur de l’appareil - A. • Nettoyez tous les éléments et l'appareil avec un linge humide. DEMARRAGE RAPIDE • Fermez le couvercle. Branchez la machine à pain et mettez-la sous tension. Après le signal sonore, le programme 1 s’affiche par défaut, soit 1000 g dorage moyen - G.
MLX-OW3022-NC00020774_MLX-OW3022-NC00020774 21/12/10 15:52 Page8 UTILISEZ VOTRE MACHINE A PAIN Pour chaque programme, un réglage par défaut s’affiche. Vous devrez donc sélectionner manuellement les réglages souhaités. ment nettoyée afin qu’il n’y ait pas de risque de contamination avec d’autres farines. Dans le cas d’un régime strict sans gluten, assurez-vous que la levure utilisée soit également sans gluten. La consistance des farines sans gluten ne permet pas un mélange optimal.
MLX-OW3022-NC00020774_MLX-OW3022-NC00020774 21/12/10 15:52 Page9 Sélection du poids du pain Selection du mode rapide Le poids du pain se règle par défaut sur 1000 g. Le poids est donné à titre indicatif. Se référer au détail des recettes pour plus de précisions. Les programmes 6, 7, 8, 9, 10, 11, 12 ne possèdent pas le réglage du poids. Appuyez sur la touche pour régler le poids choisi 750 g ou 1000 g. Le témoin visuel s’allume en face du réglage choisi.
MLX-OW3022-NC00020774_MLX-OW3022-NC00020774 21/12/10 15:52 Page10 Levée Maintien au chaud Temps pendant lequel la levure agit pour faire lever le pain et développer son arôme. La pâte se trouve dans le 1er 2ème ou 3ème cycle de levée. Permet de garder le pain chaud après la cuisson. Il est toutefois recommandé de démouler le pain dès la fin de la cuisson. Pour les programmes 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 10, vous pouvez laisser la préparation dans l’appareil.
MLX-OW3022-NC00020774_MLX-OW3022-NC00020774 21/12/10 15:52 Page11 LES INGREDIENTS Les matières grasses et huiles : les matières grasses rendent le pain plus moelleux et plus savoureux. Il se gardera également mieux et plus longtemps. Trop de gras ralentit la levée. Si vous utilisez du beurre, émiettez-le en petits morceaux pour le répartir de façon homogène dans la préparation ou faites-le ramollir. Ne pas incorporer le beurre chaud.
MLX-OW3022-NC00020774_MLX-OW3022-NC00020774 21/12/10 15:52 Page12 Les additifs (fruits secs, olives, etc) : vous pouvez personnaliser vos recettes avec tous les ingrédients additionnels que vous souhaitez en prenant soin : > de bien respecter le signal sonore pour l’ajout d’ingrédients, notamment les plus fragiles, > les graines les plus solides (comme le lin ou le sésame) peuvent être incorporées dès le début du pétrissage pour faciliter l’utilisation de la machine (départ différé par exemple), > de bien
MLX-OW3022-NC00020774_MLX-OW3022-NC00020774 21/12/10 15:52 Page13 LES RECETTES Pour chacune des recettes, respecter l’ordre des ingrédients indiqué. Suivant la recette choisie et le programme correspondant, vous pouvez vous reporter au tableau récapitulatif des temps de préparation (page 160-161)et suivre la décomposition des différents cycles.
MLX-OW3022-NC00020774_MLX-OW3022-NC00020774 21/12/10 15:52 Page14 PROGRAMME 5 PROGRAMME 11 PAIN SUPER RAPIDE 750 g Huile 1càs Eau (35 à 40°C maxi)270 ml Sel 1càc Sucre 1càs Lait en poudre 1càs Farine 430 g Levure 3càc COMPOTES ET CONFITURES Coupez ou hachez vos fruits selon vos goûts avant de les mettre dans votre machine à pain. Confiture de fraises, pêches, rhubarbe ou abricots 580 g de fruit, 360 g de sucre, 1 jus de citron. Confiture d’orange 500 g de fruit, 400 g de sucre.
MLX-OW3022-NC00020774_MLX-OW3022-NC00020774 21/12/10 15:52 Page15 GUIDE DE DEPANNAGE POUR AMELIORER VOS RECETTES Vous n’obtenez pas le résultat attendu ? Ce tableau vous aidera à vous repérer. Pain Pain affaissé Pain Croûte Côtés bruns Côtés trop levé après avoir pas assez pas assez mais pain pas et dessus trop levé levé dorée assez cuit enfarinés La touche a été actionnée pendant la cuisson. Pas assez de farine. Trop de farine. Pas assez de levure. Trop de levure. Pas assez d’eau. Trop d’eau.
