Instructions / Assembly

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Idéal pour:
Chauage indirect
Contrairement au chauage direct, le chauage indirect permet
de cuire des aliments sans un contact direct avec la chaleur. Un
déecteur de chaleur situé entre le gril et la source de chaleur
permet de diuser la chaleur le long des bords du dôme. La chaleur
irradie à travers le dôme fermé et cuit la nourriture de façon égale.
• Cuire (type cuisson au four)
• Rôtir
• Fumer
Guide de cuissonGuide de cuisson
An d’éviter de recevoir un retour de amme, assurez-vous de faire «respi-
rer» le couvercle avant de l’ouvrir. Il est recommandé d’ouvrir le couvercle du
Kamado d’environ un pouce et d’attendre approximativement cinq secondes
avant d’ouvrir davantage.
AVERTISSEMENT!
«Cuire» est une méthode pour préparer les aliments qui utilise une chaleur
sèche dans un espace fermé. Il est possible d’utiliser la pierre à pizza NewAge
pour faciliter le processus de cuisson (vendue séparément).
Cuire (type cuisson au four)
1. Allumez le charbon et mettez-le dans la boîte à feu.
2. Installez la pierre à pizza sur le dessus de la boîte à feu.
3. Fermez le couvercle et réglez les évents inférieur et supérieur à demi
ouverts.
4. Attendez jusqu’à ce que le Kamado atteigne la température souhaitée de
475 à 525 °F degrés. Ajustez les évents supérieur et inférieur en fermant les
ouvertures an de stabiliser la température.
5. Placez les aliments sur la pierre à pizza pour réaliser la cuisson au four.