Product Brochure

EVOLUTION Infrared PLUS
TM
Consejos Para Cocinar
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La nueva tecnología Infrared PLUS
TM
requiere una serie de
consejos para entender mejor cómo las opciones de cocción
pueden trabajar en su favor.
Sazonar Su Parrilla
Hemos hecho la tarea para usted! Con el fin de mantener las
parrillas de cocción y las placas de calor en óptimas condiciones,
lo mejor de la temporada en el aceite de cocina a fuego alto es.
Esto se puede aplicado a través del método en aerosol o con el
uso de una toalla bien aceitada. Esto también hace la limpieza de
las placas de calor bien fácil!
Ahumar
Asegúrese de remojar las astillas de madera según las
instrucciones que vienen con el producto. Coloque las astillas de
madera en el espacio entre la placa de calor y la rejilla de cocción.
No sobrecargue. Se recomienda fumar en baja temperatura y
controlar las astillas de madera para que no se incendian. Rocie
agua sobre astillas de madera, según sea necesario para ayudar y
asegurar una buena salida de humo.
Carnes Marinadas y Adobadas
Cuando cocine con los cortes de carne que han sido marinados,
debe tender a la comida y voltear periódicamente las carnes. Se
recomienda un recubrimiento de aerosol antiadherente para
cocinar a fuego alto, especialmente cuando se utiliza la placa de
calor como un asador. También se recomienda cocinar a calor
MEDIO o BAJO a evitar que se peguen las salsas o adobos.
Dorar
Si usted está buscando dorar, se recomienda colocar las placas de
calor DEBAJO de la rejilla de cocción, con esos quemadores de
ajuste de calor en ALTO. Esto asegurará una distribución
uniforme del calor, de bloqueo en los jugos, todo al mismo
tiempo conseguir las marcas deseadas.