Use and Care Manual

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FRANÇAIS
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BRUSCHETTA FACILE ET RAPIDE
• ½ baguette française
• 1 gousse d'ail
• 12 tomates
cerises, coupées
• ¼ de tasse de
fromage mozzarella
frais, en dé
• 4 chiffonnades
de grande feuille
de basilic
• Huile d’olive
extra-vierge
• Saler et poivrer
à votre goût
En utilisant PIZZA/RÔTIR, préchauer votre FOUR-
GRILLOIR RETRO à 232°C (450°F) tel que spécié
à la rubrique MODE DE FONCTIONNEMENT.
Trancher la moitié d’une baguette en diagonale
en 12 morceaux 0,5 po d’épais.
Placer les tranches sur une plaque à pâtisserie
et les faire griller sur la grille supérieure du four-
grilloir de 5 à 6 minutes, jusqu'à ce qu’elles
deviennent brun doré sur les bords.
Lorsque les tranches ont susamment refroidi pour
être manipulées, frottez-les avec une gousse d'ail,
puis les arroser avec de l’huile d'olive extra-vierge.
Mettre les tomates, le mozzarella et basilic en dés
dans un petit bol. Arroser d’huile d’olive et assaisonner
au goût avec du sel et poivre. Bien mélanger.
Verser le mélange sur la bruschetta ou
servir sur le côté comme trempette.
Régalez-vous !
POISSON-FRITES
• 0,8 kg (1 ¾ lb) de
pommes de terre
rouge ou Yukon
gold, couper en
morceaux de 1 po
• 4 c. soupe
d'huile d'olive
• 1 ¼ c. à thé de
sel cachère
• 1 ¼ c à thé de
poivre noir
• 8 brins de thym frais
• 4 morceaux de morue
de 170 g (6 oz)
• 1 citron, coupé
en deux
• 1 gousse d’ail,
tranché mince
• 2 c. à soupe de
câpres, égouttés
En utilisant CUIRE AU FOUR, préchauer votre FOUR-
GRILLOIR RETRO à 232°C (450°F) tel que spécié
à la rubrique MODE DE FONCTIONNEMENT.
Mettre les pommes de terre dans un plat, 2 c.
à soupe d'huile d'olive, 1 c. à thé de sel, ¼ c.
à thé de poivre, et 4 branches de thym dans
un bol et remuer pour bien les enrober.
Étaler le mélange de pommes de terre sur la Plaque de
cuisson en une seule couche et cuire, en remuant de temps
en temps, jusqu'à la couleur brun-dorée, 25 à 30 minutes.
Transférer dans un grand morceau de papier
d'aluminium et envelopper pour garder au chaud.
Essuyer la Plaque de cuisson et placer
la morue dans le plateau.
Trancher nement la moitié du citron. Poser sur le
dessus de la morue les tranches de citron, l'ail, les
câpres et le reste du sel, le poivre et les branches
de thym. Arroser avec le reste de l'huile.
Cuire la morue de 8 à 12 minutes, selon la taille.
Transférer la morue et les pommes de terre dans
des assiettes, presser le reste de la moitié du citron
restant sur la Plaque de cuisson et remettre au four
pour réchauer le jus pour environ 5 minutes. Verser
la sauce sur le poisson et les pommes de terre.
Régalez-vous !