BRUKSANVISNING (hushåll) SD-2501 Modellnr.
Innehåll Före användning Säkerhetsanvisningar . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3 Bakmaskinen och dess tillbehör . . . . . . . . . . . . . . . . . 6 Ingredienser för bakning . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8 Användning Förteckning över olika typer av bröd och bakningsalternativ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10 Baka bröd . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12 Tillsats av extra ingredienser . . . . . . . . . . . . . . .
Säkerhetsanvisningar Var noga med att följa dessa instruktioner VARNING FÖRSIKTIGHET Svenska För att undvika olyckor eller skador för användaren, andra människor och egendomsskador, följ dessa instruktioner. Följande symboler anger graden av skada som kan orsakas av felaktig hantering. Anger risk för allvarlig skada eller dödsfall. Anger risk för personskador eller materiella skador. S ymboler klassificeras och förklaras på följande sätt. Denna symbol indikerar förbud.
Säkerhetsanvisningar Var noga med att följa dessa instruktioner VARNING Sluta omedelbart att använda enheten och koppla genast ur den, om enheten slutar att fungera korrekt. (Det kan annars leda till rökutveckling, brand, elektriska stötar eller brännskador.) Exempel på felindikation: • Stickkontakten eller nätsladden är onormalt varmt. • Nätsladden är skadad, eller om du upplever att strömmen bryts. • Enheten är deformerad eller onormalt varm. • Det uppstår onormalt ljud från apparaten vid användning.
FÖRSIKTIGHET Svenska Använd inte på följande platser. • Bakmaskinen ska placeras på en fast, torr, ren, plan, värmetålig arbetsyta minst 10 cm från kanten av bordsskivan. (Annars finns risk att enheten kan glida och falla från bordsskivan.) • Placera inte enheten på en ostadig yta, på elektriska apparater som ett kylskåp, på material såsom dukar eller filtar etc. (Det kan orsaka fallolyckor eller brand.) • Under bakning blir apparaten varm.
Bakmaskinen och dess tillbehör Huvudenhet Tillsatsbehållare (endast SD-2501) Ingredienser som läggs i behållaren fördelas automatiskt ner i bakformen, när man väljer en meny med extra ingredienser (03, 06, 14, 17, 19 och 25). Se sidan 14 för ingredienser som kan placeras i behållaren.
Status Kontrollpanelen : Visar den aktuella fasen av programmet. Ingredienser regleras i fasen ”Rest” (vila) innan knådningen startar. : Visas när det uppstått problem med strömförsörjningen. : (SD-2501) Visas när ingredienser tillsätts manuellt på menyn 11 och 23. (SD-2500) Visas när menyn med manuell tillsats av extra ingredienser har valts. Displayen visar också hur lång tid det är kvar tills extra ingredienser ska tillsättas, om ett manuellt program för detta har valts.
Ingredienser för bakning Mjöl Den viktigaste ingrediensen i bröd. Mjöl producerar gluten som hjälper brödet att jäsa och ger det en fastare struktur. • Använd starka mjöl. Använd inte svagt mjöl eller vanligt hushållsvetemjöl. • Mjölet ska vägas på en våg. Starkt mjöl kommer från durumvete och har en hög nivå av protein som behövs för utvecklingen av gluten. Koldioxid som produceras under jäsningen tas upp i gluten som är elastiskt och gör att degen kan resa sig.
Vatten Om du använder brödmix Brödmix som innehåller jäst 1 Häll mixen i bakformen och tillsätt vatten (följ anvisningarna på förpackningen för rätt mängd vatten). Svenska • Använd vanligt kranvatten. • Använd ljummet vatten för menyerna 02, 05, 07, 12 eller 20 (SD-2500: 02, 05 eller 11) i ett kallt rum. • Använd kallt vatten för menyerna 07, 08, 11, 13, 14, 20, 21, 23, 24 eller 25 (SD-2500: 07, 10, 12, 13, 19, 21, 22 eller 23) i ett varmt rum. • Mät alltid upp vätskan med den medföljande måttbägaren.
Förteckning över olika typer av bröd och bakningsalternativ Tillgängliga funktioner och uppskattad tidsåtgång · Tidsåtgången för varje process kan variera beroende på rumstemperaturen.
Menynummer SD-2501 SD-2500 Meny Processer Storlek (Size) Skorpa (Crust) Timer 16 15 Basic — — — 17 16 Basic Raisin — — — 18 17 Whole Wheat — — — 19 18 — — — Whole Wheat Deg Raisin 20 — Rye — — — 21 19 French — — — 22 20 Pizza — — 23 21 Brioche — — — 24 22 Speciality — — — 25 23 Speciality Raisin — — — 26 24 Jam — — — 27 25 Compote — — Svenska Inställningar Vila (Rest) 30 min – 50 min 30 min – 50 min 55 min 1 h 25 min 55 min – 1 h
Baka bröd Se recept på sid. 21-22. Häll ner ingredienserna i bakformen Degblandare 1 Ta bort bakformen och sätt degblandaren på plats 2 Häll de uppmätta ingredienserna i bakformen 1 Häll i torrjästen först så den hamnar underst och inte kommer i kontakt med vätskan som hälls i senare. 1 Vrid runt bakformen. 2 Ta upp bakformen. 2 Täck jästen med de torra ingredienserna (mjöl, socker, salt, etc). 3 Sätt fast degblandaren stadigt på axeln. • Mjöl ska mätas upp med en våg.
Välj program och starta Ta ur brödet Svenska 4 Välj en bakningsmeny (Displayen visar att meny ”01” har valts.) • Se sidan 10 för menyer och val av olika storlek och skorpa. Ändra storlek Ändra färg på skorpan 6 7 Stäng av strömmen när brödet är klart (maskinen avger 8 pipsignaler och strecket under ”End” blinkar). Ta genast ur brödet Grytvante Ställa in timern Exempel: Klockan är 21:00 nu, och du vill att ditt bröd att vara klart kl. 06:30 nästa morgon.
Tillsats av extra ingredienser När displayen visar hur många minuter det är kvar tills ingredienserna tillsätts, kan du trycka på plattan för att se hur lång tid det är kvar på det valda menyprogrammet (gäller SD-2500). Tillsats av extra ingredienser i bröd eller deg Genom att välja en meny nedan kan du blanda i dina favorittillsatser i degen och baka olika typer av smaksatt bröd.
Baka brioche 11/4 Vitt vetemjöl för bröd 400 g Teskedar salt (tsk) 11/2 Matskedar socker (msk) 4 Matskedar skummjölkspulver (msk) 2 Svenska Teskedar torrjäst (tsk) Smör (skär i 2 cm kuber och förvara i kylskåpet) 50 g 1 2, 3 4 Vatten 180 ml Ägg (vispat) mellanstora 2 (100 g) Smör som ska tilläggas senare (skär i 1-2 cm kuber och förvara i kylskåpet) 70 g Förberedelser 1 Skär upp smöret som ska tillsättas senare i 1 till 2 cm kuber och ställ in i kylskåpet. (s.
Framställning av deg Se degrecept på sidan 23. ör att avbryta/stoppa F efter start, håll plattan intryckt i mer än 1 sekund. 1 2, 3 Förberedelser 1 Sätt degblandaren på plats i bakformen. (s. 12) 2 Häll ingredienserna i bakformen i den ordning som anges i receptet. 3 Placera bakformen i huvudenheten och anslut maskinen till ett vägguttag. 1 2 Välj ett program. T imer-funktionen är inte tillgänglig för degprogrammen utom meny 22 (SD-2500: 20).
Framställning av deg för briocher ör att avbryta/stoppa F efter start, håll plattan intryckt i mer än 1 sekund. 1 2, 3 Förberedelser 1 Skär upp smöret som ska tillsättas senare i 1-2 cm kuber och ställ in i kylskåpet. (s. 12) 2 Sätt degblandaren på plats i bakformen. 3 Häll ingredienserna i bakformen i den ordning som anges i receptet. 4 Placera bakformen i huvudenheten och anslut maskinen till ett vägguttag. 1 Svenska Se degrecept på sidan 25 Välj Meny ”23” (SD-2500: ”21”).
Baka kaka Se kakrecept på sidan 25 ör att avbryta/stoppa F efter start, håll plattan intryckt i mer än 1 sekund. Ta bort degblandaren. 1 2, 3 Förberedelser 1 F örbered ingredienserna enligt receptet. 2 Klä bakformen med smörpapper och häll i kakmixen. 3 P lacera bakformen i huvudenheten och anslut maskinen till ett vägguttag. 1 2 3 Välj Meny ”15” (SD-2500: ”14”). Klä in formen med smörpapper. Kakan kommer att brännas vid om den är i direktkontakt med formen.
Tillagning av sylt ör att avbryta/stoppa F efter start, håll plattan intryckt i mer än 1 sekund. 1 2, 3 Förberedelser 1 Förbered ingredienserna enligt receptet. 2 Sätt degbladet på plats i bakformen. 3 H äll ner ingredienserna i bakformen i följande ordning: hälften av frukten > hälften av sockret > resten av frukten > resten av sockret 4 P lacera bakformen i huvudenheten och anslut maskinen till ett vägguttag.
Tillagning av kompott Se kompottrecept på sidan 28 ör att avbryta/stoppa F efter start, håll plattan intryckt i mer än 1 sekund. 1 2 3, 4 Förberedelser 1 F örbered ingredienserna enligt receptet (ta ut degblandaren). 2 H äll ner ingredienserna i bakformen i följande ordning: frukt > socker > vätska 3 P lacera bakformen i huvudenheten och anslut maskinen till ett vägguttag. 1 2 3 Välj Meny ”27” (SD-2500: ”25”). M ät upp varje ingrediens enligt receptet.
Bread Recipes Bread Recipes WHITE BREAD RAISIN BREAD select menu ‘01’ or ‘02’ 1 (2) 500 g 11⁄2 11⁄2 30 g 350 mL XL 11⁄2 (21⁄2) 600 g 2 2 40 g 420 mL select menu ‘03’ teaspoons of dry yeast strong white bread flour, type 550 teaspoons of salt tablespoons of sugar butter water addition (place in raisin nut dispenser): raisin M 1 400 g 11⁄2 1 20 g 280 mL L 1 500 g 11⁄2 11⁄2 30 g 350 mL XL 11⁄2 600 g 2 2 40 g 420 mL 80 g 100 g 120 g Svenska 1 (2) 400 g 11⁄2 1 20 g 280 mL L English teaspoons of
Bread Recipes Bread Recipes SPELT WHITE BREAD RICE AND SPELT WITH PINE NUT AND FRIED ONION select menu ‘13’ (SD-2500: ‘12’) M teaspoons of dry yeast spelt white flour teaspoons of sugar teaspoons of salt butter water L XL 1 1 ⁄4 1 ⁄2 400 g 11⁄2 11⁄4 5g 260 mL 500 g 2 11⁄2 10 g 340 mL 600 g 2 13⁄4 10 g 400 mL 1 1 WHOLE SPELT BREAD select menu ‘13’ (SD-2500: ‘12’) M teaspoons of dry yeast spelt wholegrain flour spelt white flour teaspoons of sugar teaspoons of salt tablespoons of oil water L
Dough Recipes Dough Recipes BASIC BASIC DOUGH DOUGH select select menu menu ‘16’ ‘16’ (SD-2500: (SD-2500: ‘15’) ‘15’) BASIC BASIC RAISIN RAISIN DOUGH DOUGH select select menu menu ‘17’ ‘17’ (SD-2500: (SD-2500: ‘16’) ‘16’) teaspoons teaspoons of of dry dry yeast yeast teaspoons of dry yeast strong white bread flour, type 550 strong white bread strong white bread flour, flour, type type 550 550 teaspoons of salt teaspoons teaspoons of of salt salt tablespoons of sugar tablespoons tablespoons of of sugar su
Gluten Free Free Recipes Gluten FreeRecipes Recipes Gluten Making gluten free bread is very different from the normal way of producing bread. Making free ifbread is very different from normal way of reasons producing bread. It is verygluten important you are making gluten freethe bread for health that you have consulted your doctor and follow the guidelines below. It is very important if you are making gluten free bread for health reasons that you have consulted your doctor and follow the guidelines below.
AVEVE Recipes AVEVE Recipes *These recipes are basically for customers in Belgium. For further information, contact AVEVE on 0800/0229210.
AVEVE Recipes AVEVE Recipes [16 Basic] (SD-2501) [15 Basic] (SD-2500) [15 Bake only] (SD-2501) [14 Bake only] (SD-2500) TART DOUGH (dough for 2 tarts) select menu ‘16’ (SD-2500: ‘15’) sugar teaspoons of dry yeast pastry flour milk eggs butter teaspoons of salt 60 g 2 500 g 100 mL 3 100 g 11⁄2 [18 Whole wheat] (SD-2501) [17 Whole wheat] (SD-2500) WHOLE WHEAT DOUGH select menu ‘18’ (SD-2500: ‘17’) teaspoons of dry yeast tablespoons of sugar AVEVE ‘Frans krokant’ flour AVEVE ‘Boerebruin’ flour water teaspo
Jam Recipes Jam Recipes [26 Jam] (SD-2501) [24 Jam] (SD-2500) strawberries, finely chopped sugar powdered pectin 1 2 3 600 g 400 g 13 g Place half of the fruit into the bread pan, then add half of the sugar. Repeat with the remaining fruit and sugar. Sprinkle the pectin onto the ingredients in the bread pan. Select menu 26 (SD-2500: 24) and enter 1 hour and 40 minutes on the timer.
Compote Recipes Compote Recipes [27 Compote] (SD-2501) [25 Compote] (SD-2500) MIXED BERRY COMPOTE SPICED APPLE COMPOTE select menu ‘27’ (SD-2500: ‘25’) apples, peeled, cored and diced cinnamon stick cloves lemon, zest only lemon juice sugar water 1 2 3 4 1000 g 1 2 1 2 tbsp 100 g 75 mL Remove the kneading blade from the bread pan. Place ingredients in the bread pan in the order listed above. Pour water over ingredients. Select menu 27 (SD-2500: 25) and enter 1 hour and 20 minutes on the timer.
Underhåll och rengöring Lock Torka av med en fuktig trasa. Svenska Innan du rengör bakmaskinen ska du koppla ur den och låta den svalna. För att undvika skador på bakmaskinen… Använd inga slipmedel! (skurpulver, skursvampar, osv) Diska inte bakmaskinens delar i diskmaskinen! Använd inte bensen, thinner, alkohol eller blekmedel! När du diskat tvättbara delar, torka av dem med en trasa. Håll alltid bakmaskinens delar rena och torra. Ångventiler Torka av med en fuktig trasa.
Underhåll och rengöring Lock med tillsatsbehållare (endast SD-2501) Ta bort och diska med vatten. Lyft locket till ca 75 graders vinkel och tag försiktigt tag i båda sidor och dra mot dig för att ta bort det, eller försiktigt trycka fast det i samma vinkel för att sätta tillbaka locket. (Vänta tills bakmaskinen har svalnat, eftersom den kommer att vara mycket varm direkt efter användning) Var noga med att inte skada eller dra bort den förseglande packningen.
Felsökning Innan du kontaktar service, gå igenom felsökningen på dessa sidor. Problem Orsak Åtgärd Brödet jäser inte. Svenska [Allt bröd] Kvaliteten på gluten i mjölet är inte tillräckligt bra, eller så har du inte har använt ett tillräckligt starkt mjöl. (Kvaliteten på gluten kan variera beroende på temperatur, luftfuktighet, lagring och skörd) Försök med en annan typ av ett annat märke eller en annan påse mjöl. Degen blev hård på grund av att du kanske inte använt tillräckligt med vätska.
Felsökning Innan du kontaktar service, gå igenom felsökningen på dessa sidor. Problem Orsak Åtgärd Du valde en degmeny. Degmenyn inkluderar inte någon gräddning. Har det varit strömavbrott eller har bakmaskinen varit avstängd under bakningen? Maskinen stängs av om den har varit stoppad i mer än 10 minuter. Om degen har jäst kan du försöka att grädda den i ugn. Brödet har inte gräddats. Det finns inte tillräckligt med vatten och motorsäkringen har aktiverats.
Problem Orsak Åtgärd V issa brödmixer har svårt att blanda sig med extra tillsatser. Halvera mängden extra ingredienser. Botten av briochen är för oljig Har du lagt till smöret inom fem minuter efter pip-signalen? Tillsätt inte smör medan displayen visar den tid som återstår tills programmet är klart. (Sidan 15) Smörsmaken kanske blir svag, men brödet kan gräddas. Skorpan känns oljig. Brödet är alldeles håligt. Svenska Extra tillsatta ingredienser blandas inte ner ordentligt i brioche-degen.
Felsökning Innan du kontaktar service, gå igenom felsökningen på dessa sidor. Problem 34 Orsak Åtgärd 01 visas i displayfönstret. Det har varit ett strömavbrott under en viss tid (kan variera beroende på omständigheter som exempelvis strömavbrott, frånkoppling, fel på säkringen). Häll ut degen ur bakformen och börja om igen med nya ingredienser. H01-H02 visas i displayfönstret. Displayen visar att ett problem har uppstått med bakmaskinen. Kontakta din återförsäljare eller Panasonic Service Center.
Teknisk specifikation 230 V ~ 50 Hz Strömförbrukning 550 W Kapacitet (Starkt mjöl) max. 600 g min. 300 g (Torrjäst) max. 7,5 g min. 2,25 g Tillsatsbehållarens kapacitet Max. 150 g russin Timer Digitaltimer (upp till 13 h) Dimensioner (H x B x D) Vikt Tillbehör Svenska Strömförsörjning (SD-2501) ca. 38,2 x 25,6 x 38,9 cm (SD-2500) ca. 36,2 x 25,6 x 38,9 cm (SD-2501) ca. 7,0 kg (SD-2500) ca.
Importer’s name GPSD Importer’s name & & address address pursuant pursuant to to the the EU EU GPSD directive 2001/95/EC/Art.5 2001/95/EC/Art.5 directive Panasonic PanasonicMarketing MarketingEurope EuropeGmbh Gmbh Hagenauer Hagenauer Str.43 Str.43 65203 65203WiesbadenF.R.Germany WiesbadenF.R.Germany Panasonic Corporation Web Site: Web Site:http://panasonic.net http://panasonic.
