Operating instructions

31
Felsökning
Innan du kontaktar service, gå igenom felsökningen på dessa sidor.
Problem
Brödet jäser inte.
Den övre delen av brödet
är ojämnt.
Brödet är fullt av lufthål.
Mitt bröd har sjunkit ihop efter
jäsningen.
Mitt bröd jäser för mycket.
Varför är brödet blekt och
klibbigt?
Det finns mjöl runt botten och
sidorna av brödet.
Varför har inte brödet blivit
ordentligt blandat?
Orsak Åtgärd
[Allt bröd]
Kvaliteten på gluten i mjölet är inte tillräckligt bra, eller så har du inte har använt ett tillräckligt
starkt mjöl. (Kvaliteten på gluten kan variera beroende på temperatur, luftfuktighet, lagring
och skörd)
Försök med en annan typ av ett annat märke eller en annan påse mjöl.
Degen blev hård på grund av att du kanske inte använt tillräckligt med vätska.
Starkare mjöl med högre proteinhalt absorberar mer vatten än andra mjöltyper.
Prova att hälla i 10-20 ml extra vatten.
Du använder inte rätt typ av jäst.
Använd torrjäst som inte behöver jäsas i förhand.
Du använder inte tillräckligt mycket jäst eller så kan jästen vara gammal.
Använd doseringsskeden. Kontrollera jästen utgångsdatum. (Förvara i kylskåp)
Jästen har kommit i kontakt med vätskan innan knådning.
Kontrollera att du har tillsatt ingredienserna i rätt ordning enligt receptet (Sidan 12).
Du har tillsatt för mycket salt eller inte tillräckligt med socker.
Kontrollera receptet och mät upp korrekt mängd med hjälp av doseringssked.
Kontrollera att salt och socker inte ingår i andra ingredienser.
[Specialbröd]
Einkorn-vete används för bakning av speciellt bröd och/eller en annan typ än
dinkelmjöl användes.
Dinkelmjöl bör vara upp till 60 % av den totala mängden mjöl när du använder mer än två
andra mjöl än dinkelmjöl. Råg och rismjöl kan vara upp till 40 %, och bovete kan vara upp
till 20 % av den totala mängden mjöl.
Du har använt för mycket jäst.
Kontrollera receptet och mät upp korrekt mängd med hjälp av doseringsskeden.
Du har tillsatt för mycket vätska.
Vissa typer av mjöl absorberar mer vatten än andra, så försök att använda 10-20 ml mindre vatten.
Mjölets kvalitet är inte tillräckligt bra.
Försök att använda en annan typ av mjöl.
Du har tillsatt för mycket vätska.
Försök att använda 10-20 ml mindre vatten.
Du har tillsatt för mycket jäst/vatten.
Kontrollera receptet och mät korrekt mängd med hjälp av doseringsskeden
(jäst) / måttbägaren (vatten).
Kontrollera överskottsvattnet som finns i andra ingredienser.
Du har inte använt tillräckligt med mjöl.
Mät mjölet noggrant med hjälp av en våg.
Du använder inte tillräckligt mycket jäst, eller så kan jästen vara gammal.
Använd doseringsskeden. Kontrollera jästens utgångsdatum (förvara i kylskåp).
Har det varit strömavbrott eller har bakmaskinen varit avstängd under bakningen?
Maskinen stängs av om den har varit stoppad i mer än 10 minuter. Du behöver
då ta ut brödet ur bakformen och börja om igen med nya ingredienser.
Du har använt för mycket mjöl, eller så har du inte tillsatt tillräckligt med vätska.
Kontrollera receptet och mät upp rätt mängd mjöl med hjälp av en våg och mät upp
vätskan med måttbägaren.
Du har inte satt fast degblandaren i bakformen.
Se till att degblandaren sitter på plats i bakformen innan du häller i ingredienserna.
Har det varit strömavbrott eller har bakmaskinen varit avstängd under bakningen?
Maskinen stängs av om den har varit stoppad i mer än 10 minuter. Du kan starta om igen,
men om knådningen redan hade börjat kan det påverka resultatet.
Svenska