Operation Manual
1 Pres saften af ananassen i juiceren. Rør smørret til en blød og cremet konsistens. Tilsæt
langsomt sukker, æggeblommer og sødet, kondenseret mælk. Fortsæt med at røre, indtil
blandingen bliver luftig, og tilsæt derefter ananassaften.
2 Smør en springform med lidt smør, og opbyg kagen ved at dække bund og sider med
kiksestænger, der er fugtet let med ananaslagen fra dåsen. Læg derefter et lag ananascreme og
et nyt lag kiksestænger osv. Afslut med et lag ananascreme. Lad kagen køle af i køleskabet i
tre timer, og tag den derefter ud af formen.
3 Lav en karamelmasse ved at bringe sukker og vand i kog. Pynt kagen med ananasskiver,
Maraschino-cocktailbær og karameltråde.
Gulerods-, æble- og ananaskage
200 g gulerødder
200 g ananas
200 g æbler
2½ dl kokosmel
7½ dl mel
1 spsk bagepulver
1 spsk kanel
2½ dl sukker
2½ dl honning
4 æg
2½ dl olie
1 brev vaniljesukker
2½ dl hakkede nødder
1 Pres stykkerne af gulerod, æble og ananas i juiceren. Gem frugtkødet, der opsamles i
beholderen.
2 Bland kødet fra gulerødder, ananas og æble. Tilsæt honning, sukker, olie og vaniljesukker, og
rør grundigt. Hæld de tørre ingredienser gennem en sigte, og vend dem forsigtigt i blandingen.
3 Vend kokosmel og nødder i. Hæld dejen i en smurt kageform. Bages ved 160 °C i ca. 45-55
min.
Bemærk: Du kan også bruge dejen til mufns. Fyld mufnformene 3/4 op, og bag dem i 40 min.
Fakta om frugt og grønt
Frugt/grøntsag Vitaminer/mineraler Kilojoule/kalorier Pressehastighed
Æbler C-vitamin 200 g = 150 kJ (72 kcal) høj
Abrikoser Rig på kostbre,
indeholder kalium.
30 g = 85 kJ (20 kcal) lav
Rødbeder Rig på folat, kostbre, C-
vitamin og kalium.
160 g = 190 kJ (45 kcal) høj
Blåbær C-vitamin 125 g = 295 kJ (70 kcal) lav
Rosenkål C, B, B6 og E-vitaminer,
samt folat og kostbre.
100 g = 110 kJ (26 kcal) lav
Kål C-vitamin, folat, kalium,
B6-vitamin og kostbre
100 g = 110 kJ (26 kcal) høj
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
DANSK 19