Operation Manual

1 φλιτζάνι μέλι
4 αυγά
1 φλιτζάνι λάδι
1 φακελάκι ζάχαρη βανίλια
1 φλιτζάνι ψιλοκομμένα καρύδια
1 Αποχυμώστε τα κομμάτια καρότου, ανανά και μήλου. Χρησιμοποιήστε τον πολτό που
συγκεντρώνεται στο δοχείο πολτού.
2 Ανακατέψτε τον πολτό καρότου, ανανά και μήλου. Προσθέστε το μέλι, τη ζάχαρη, το λάδι
και τη ζάχαρη βανίλια και ανακατέψτε καλά. Προσθέστε τα στερεά υλικά και ανακατέψτε
μέχρι να αφομοιωθούν στο μείγμα.
3 Ανακατέψτε την καρύδα και τα καρύδια. Βάλτε το μείγμα σε λαδωμένη φόρμα για κέικ.
Ψήστε στους 160°C για περίπου 45-55 λεπτά.
Σημείωση: Με αυτό το μείγμα μπορείτε να φτιάξετε επίσης εξαιρετικά κεκάκια. Γεμίστε τα φορμάκια
στα 3/4 και ψήστε για 40 λεπτά.

Φρούτα/
Λαχανικά
Βιταμίνες/μεταλλικά άλατα Μέτρηση σε kJ/θερμίδες Ταχύτητα
αποχύμωσης
Μήλα Βιταμίνη C 200 γρ.=150kJ (72
θερμίδες)
υψηλή
Βερίκοκα Πλούσια σε διαιτητικές ίνες,
περιέχουν ποτάσιο
30 γρ.=85kJ (20 θερμίδες) χαμηλή
Παντζάρια Καλή πηγή φολικού οξέος,
διαιτητικών ινών, βιταμίνης C
και ποτάσιου
160 γρ.=190kJ (45
θερμίδες)
υψηλή
Βατόμουρα Βιταμίνη C 125 γρ.=295kJ (70
θερμίδες)
χαμηλή
Λαχανάκια
Βρυξελλών
Βιταμίνη C, B, B6, E, φολικό οξύ
και διαιτητικές ίνες
100γρ.=110kJ (26 θερμίδες) χαμηλή
Λάχανο Βιταμίνη C, φολικό οξύ,
ποτάσιο, Β6 και διαιτητικές ίνες
100γρ.=110kJ (26 θερμίδες) υψηλή
Καρότα Βιταμίνη Α, C, Β6 και διαιτητικές
ίνες
120 γρ.=125kJ (30
θερμίδες)
υψηλή
Σέλινο Βιταμίνη C και ποτάσιο 80 γρ.=55kJ (7 θερμίδες) υψηλή
Αγγούρι Βιταμίνη C 280 γρ.=120kJ (29
θερμίδες)
χαμηλή
Μάραθο Βιταμίνη C και διαιτητικές ίνες 300 γρ.=145kJ (35
θερμίδες)
χαμηλή
Σταφύλια Βιταμίνη C, Β6 και ποτάσιο 125 γρ.=355kJ (85
θερμίδες)
χαμηλή
Ακτινίδια Βιταμίνη C και ποτάσιο 100 γρ.=100kJ (40
θερμίδες)
χαμηλή
-
-
-
-
-
36