Local Recipe Booklet

Carrot pasta / noodles
Flour 150 g semolina
50 g all purpose our
Liquid 75 g: (1 egg
+
) carrot juice
Noodle quantity 200 g
胡萝卜意大利面食/面条
面粉 150 克粗粒面粉
50 克中筋面粉
液体 75 克：（1 个鸡蛋 +）胡萝卜汁
新鲜面条量 200 克
Beetroot pasta / noodles
Flour 200 g all purpose our
Liquid 80 g: (1 egg
+
) beetroot juice
Noodle quantity 200 g
甜菜意大利面食/面条
面粉 200 克中筋面粉
液体 80 克：（1 个鸡蛋 +）甜菜汁
新鲜面条量 200 克
Pasta nero
Flour 150 g semolina
50 g all purpose our
Liquid 75 g: 1 egg
+
1 tsp squid ink
+ water
Noodle quantity 200 g
墨鱼汁意大利面
面粉 150 克粗粒面粉
50 克中筋面粉
液体 75 克：1 个鸡蛋 + 1 茶匙墨鱼汁 + 水
面条量 200 克
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