Gas-Standherd 5265 G Edelstahl Gebrauchs- und Montageanleitung
Sehr geehrte Kundin, sehr geehrter Kunde, vielen Dank für Ihren Einkauf bei Quelle. Überzeugen Sie sich selbst: auf unsere Produkte ist Verlass. Damit Ihnen die Bedienung leicht fällt, haben wir eine ausführliche Anleitung beigelegt. Sie soll Ihnen helfen, schnell mit Ihrem neuen Gerät vertraut zu werden. Bitte lesen Sie diese Anleitung vor der Inbetriebnahme aufmerksam durch. Sicherheitshinweise finden Sie auf Seite 4.
Inhaltsverzeichnis Backen ........................................................................................................................... 14 Hinweise .................................................................................................................... 14 Tipps zum Backen ..................................................................................................... 14 Backtabelle ................................................................................................
Sicherheitshinweise • Das Gerät darf nur von einem zugelassenen Gasinstallateur oder dem Technischen Kundendienst angeschlossen werden. Damit ist sichergestellt, dass die gesetzlichen Vorschriften und die technischen Anschlussbedingungen des örtlichen Gasversorgungsunternehmens eingehalten werden. Wichtige Hinweise zu diesem Thema findet der Fachmann im Kapitel „Montageanleitung”.
Wichtige Hinweise • Achten Sie auf den exakten Sitz der Brennerteile. • Nicht auf die Backofentür setzen oder steigen und keine schweren Gegenstände darauf ablegen. Die Backofenscharniere könnten beschädigt werden und die Tür wird undicht. • Legen Sie den Backofenboden nicht mit Alufolie aus und stellen Sie keine Pfannen, Töpfe etc. auf den Boden, da sonst die Backofenemaille durch den entstehenden Hitzestau beschädigt werden kann.
Gerätebeschreibung Abschlussleiste Bedienungsblende Backofentürgriff Backofentür mit Sichtfenster Geschirrwagen Höhenverstellbare Füße 1 Drucktaste für Elektrische Funkenzündung 5 Knebel für Kochstelle, vorne rechts, Hilfsbrenner 2 Drucktaste für Backofenbeleuchtung 6 Knebel für Kochstelle, hinten rechts, Normalbrenner 3 Knebel für Kochstelle, hinten links, Starkbrenner 4 Knebel für Kochstelle, vorne links, Normalbrenner 6 7 Knebel für Backofenbrenner (Temperatureinstellung bzw.
Wok-Auflagerost Bei Verwendung von einem Wok den WokAuflagerost vorne links auf die Gitterstäbe einsetzen. Dabei auf richtigen Sitz achten (siehe Abb.). Wok-Auflagerost Kleiner Auflagerost Bei Verwendung von kleinem Geschirr mit einem Durchmesser von mindestens 5 cm, kann der kleine Auflagerost auf die Gitterstäbe des Rippenrostes eingelegt werden. kleiner Auflagerost Kurzzeitmesser 5 40 20 15 10 50 Der Kurzzeitmesser hat nur eine Signalfunktion. Es können Zeiten bis zu 60 Minuten einstellen.
Kochstellen Energiespartipps Kleine Töpfe - kleine Gas-Kochstelle, große Töpfe - große Gas-Kochstelle Flammenspitzen sollen nicht über den Topfrand hinausragen • Der äußere Teil der Gasflamme ist viel heißer als der Flammenkern. Deshalb sollten die Flammenspitzen den Topfboden berühren und nicht über ihn hinausragen. Die hinausragenden Flammenspitzen geben Wärme an die Luft ab.
Elektrische Funkenzündung Das Zünden der Brennstellen erfolgt mittels einer bei jeder Brennstelle eingebauten elektrischen Zündkerze. Wenn die Drucktaste für die elektrische Zündung betätigt wird und gleichzeitig an einer Brennstelle Gas ausströmt, erfolgt durch elektrische Funken die Zündung.
Kochstellen Zünden und Betrieb der Kochstellenbrenner • Zum Anzünden den entsprechenden Kochstellenknebel eindrücken, auf Volldrehen und anschließend das brand ausströmende Gas durch Betätigen der Drucktaste zünden. Knebel für Kochstellenbrenner • Nach erfolgter Zündung den Knebel für die Kochstelle noch etwa 10 Sekunden gedrückt werden, bis ausreichende Erwärmung der Thermofühler stattgefunden hat und die Flamme standfest bleibt.
Backofen Hinweise zum Backofen • Der Backofenbrenner ist thermoelektrisch gesichert, so dass beim Verlöschen der Flamme die Gaszufuhr automatisch gesperrt wird. • Die Backofentemperatur wird thermostatisch geregelt. Die Regelung erfolgt nur bei geschlossener Backofentür. • Der Backofenboden muss beim Betrieb immer eingesetzt sein. • Die Fettpfanne und das Backblech stets bis an die Rückwand einschieben. Die Schlitze zur Wärmeverteilung müssen sich dabei seitlich und hinten befinden.
Backofen Zünden und Betrieb des Backofenbrenners 140 AX M 16 0 200 240 Knebel für Backofenbrenner • 140-MAX Aus-Stellung Backofentemperatur in °C (z.B. 140°C) Stellung für Grillbetrieb • Den Knebel für den Backofenbrenner eindrücken, auf Position „MAX” drehen und anschließend das ausströmende Gas durch Betätigen der Drucktaste zünden. • Nach erfolgter Zündung den Knebel noch etwa 10 Sekunden eingedrückt halten, bis der Thermofühler genügend erwärmt ist und die Flamme standfest bleibt.
Zünden und Betrieb des Grillbrenners • Beim Grillen ist erhöhte Vorsicht geboten. Es besteht Verbrennungsgefahr! Kinder müssen ferngehalten werden. • Der Grillbrenner darf nur bei geöffneter Backofentür betrieben werden. Grillabstrahlblech anbringen. Manuelle Zündung (nur bei Versagen der Funkenzündung!) • Den Knebel für den Backofenbrenner eindrücken und nach rechts auf das Grillsymbol drehen und anschließend das ausströmende Gas durch Betätigen der Drucktaste zünden.
Backen Hinweise • Nur eine Einschubebene benutzen. • Dunkle Backformen sind nicht empfehlenswert, da sie die Hitze des Backofenbrenners zu stark aufnehmen. Empfehlenswert sind deshalb helle Backformen. • Nicht zu hohe Backformen verwenden, damit das Gebäck gleichmäßig bräunen kann. • Backformen immer auf den Rost stellen. Dabei darauf achten, dass diese nicht über den Rand des Rostes hinausragen. Bei Verwendung eines Backbleches den Rost entfernen.
Backtabelle Gebäckart Einschub 4 3 2 1 Temperatur °C Backzeit Minuten Süße Kuchen Napf- und Rodonkuchen Kastenkuchen Schlupfkuchen, Springform Käsekuchen, Springform Obstkuchen, Mürbeteig Obstkuchen mit Guss Biskuittorte* Streuselkuchen Obstkuchen Zwetschgenkuchen Biskuitrolle* Hefezopf, -kranz* Stollen* Apfelstrudel 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 170 - 180 170 - 180 170 - 180 160 170 - 180 170 - 180 170 - 180 170 - 180 170 - 180 170 - 180 170 - 180 170 - 180 170 - 180 170 - 180 60-70 60-70 45-60 60-90
Braten In der folgenden Brattabelle finden Sie Temperaturangaben, Garzeiten und Einschubebenen. Geschirr Sie können Geschirr aus Email, feuerfestem Glas, Ton (Römertopf), Gusseisen oder Edelstahl verwenden. Keine Brattöpfe mit Kunststoffgriffen verwenden! Wenn Sie den Braten abdecken, bleibt das Fleisch saftiger und der Backofen verschmutzt nicht so stark. Im offenen Geschirr bräunt der Braten schneller. Für sehr große Braten eignet sich der Rost in Verbindung mit der Fettpfanne.
Brattabelle Fleischart Gewicht g Einschub 4 3 2 1 Temperatur °C Bratzeit Minuten Rindfleisch Rinderbraten Rinderbraten Roastbeef, rot Roastbeef, rosa Roastbeef, durch 1000 1500 1000 1000 1000 2 2 2 2 2 170 - 180 170 - 180 190 190 190 90-120 120-150 25-35 30-40 35-45 Schweinefleisch Schweinebauch Schweinebauch Schweineschulter Rollbraten Kassler Hackbraten 1500 2000 1500 1500 1500 1500 2 2 2 2 2 2 170 - 180 170 - 180 170 - 180 170 - 180 170 - 180 170 - 180 150-160 170-190 120-140 120-140 90-120
Grillen und Überbacken Vorsicht, Verbrennungsgefahr! • Beim Grillbetrieb mit erhöhter Vorsicht vorgehen. Durch die starke Hitze des Grillheizkörpers sind Rost und sonstige Teile sehr heiß. Deshalb Küchenhandschuhe und Grillzange verwenden! • Aus angestochenem Grillgut z.B. Würstchen kann heißes Fett spritzen. Um die Verbrühungsgefahr an der Haut und besonders den Augen zu vermeiden, eine Grillzange verwenden. • Den Grillvorgang ständig beobachten.
Grilltabelle Grillgut Gewicht g Einschub Fleisch und Wurstwaren 2 Rinderfiletsteaks, rot 2 Rinderfiletsteaks, rosa 2 Rinderfiletsteaks, durch 2 Schweinenackensteaks 2 Koteletts 2 Kalbsschnitzel 4 Lammkoteletts 4 Grillwürste 2 Leberkäsescheiben 400 400 400 350 400 700 750 400 400 4 4 4 4 4 4 4 4 4 10-12 12-16 16-20 20-22 20-22 18-20 14-16 15-18 10-16 Fisch Lachsscheiben Fisch in Alufolie 400 500 3 3 10-12 8-12 Toasts 4 Weißbrotscheiben 2 Mischbrotscheiben Belegte Brote 200 200 1000 4 4 3 1-2 2-
Reinigung und Pflege Frontgehäuse • Vor dem Reinigen den Herd ausschalten und abkühlen lassen. Zur Reinigung und Pflege der Frontflächen verwenden Sie bitte handelsübliche Mittel. Benutzen Sie auf keinen Fall scheuernde Reinigungsmittel. Die Geschirrwagenfront aus Kunststoff nicht mit groben Scheuermittel oder kratzenden Topfreiniger behandeln. • Zum Reinigen keine Scheuermittel, scharfe Reinigungsmittel oder harte Gegenstände verwenden.
Backofen • Vor jedem Reinigen den Backofen auskühlen lassen. • Der Backofen sowie die Zubehörteile sollten nach jeder Verschmutzung gereinigt werden, damit Rückstände nicht einbrennen können. • Fettspritzer lassen sich am leichtesten mit warmem Spülwasser entfernen, wenn der Backofen noch handwarm ist. • Bei hartnäckigen oder sehr starken Verschmutzungen handelsübliche Backofenreiniger verwenden. Mit klarem Wasser gründlich reinigen, damit alle Reinigungsmittel restlos entfernt werden.
Reinigung und Pflege Backofentür einsetzen Beim Einhängen der Tür in umgekehrter Reihenfolge vorgehen: Die Scharniere der Tür in die Aufnahmeöffnungen wieder einsetzen. Auf richtigen und gleichmäßigen Sitz der Scharniere achten. Dann die Tür langsam nach unten schwenken. Dabei darauf achten, dass die Ecken der Tür nicht am Rahmen anstoßen (in diesem Fall die Tür wieder hochschwenken und die Scharniere neu ausrichten!). Am Schluss die Bügel wieder nach hinten zum Backofen schwenken.
Austausch von Geräteteilen Backofenlampe • Im Schadensfall dürfen vom Kunden nur die ohne Werkzeuge abnehmbaren Teile ausgetauscht werden! Zum Auswechseln der Backofenbeleuchtung den Herd unbedingt durch Herausdrehen der Sicherungen oder Ausschalten des Leitungsschutzschalters vom Netz trennen. • Die Fassung der Backofenlampe steht unter Spannung.
Was tun bei Problemen? Problem Ursache Das Flammenbild der Kochstellenbrenner verändert sich plötzlich: • Brennerteile falsch aufgelegt • Die Brennerteile richtig auflegen Abhilfe Der Backofenbrenner • Falsche Gaseinstellung erlischt nach dem Aufstellen des Gerätes laufend • Einstellungen vom Fachmann prüfen lassen Der Backofenbrenner erlischt plötzlich: • zu schnelles Schließen der Backofentür verursacht erhöhten Luftdruck • Wrasenaustritt verdeckt • Backofentür während des Betriebes langsamer sch
Problem Ursache Abhilfe Der Kuchen wird zu trocken: • Zu lange Backzeit • Zu niedrige Temperatur • Kürzere Backzeit wählen • Höhere Temperatur wählen • Temperatur niedriger einstellen. Back- oder Bratzeit können durch höhere Temperaturen nicht verkürzt werden ! • Zu kurze Back- oder Bratzeit • Längere Zeiten wählen.
Montageanleitung Wichtige Hinweise für den Installateur Der Anschluss des Gasherdes darf nur vom Technischen Kundendienst oder einem zugelassenen Gasinstallateur durchgeführt werden. Dabei müssen die DVGW/ÖGVW Bestimmungen, die technischen Regeln der Landesbauordnungen, die Richtlinien und Bestimmungen der Gasversorgungsunternehmen beachtet werden: DVGW, Arbeitsblatt G600 DVGW-TRGI, 1986/96 -Technische Regeln für die Gasinstallation, TRF 1996 - Technische Regeln für Flüssiggas.
Elektroanschluss Herdaufstellung • Vor dem Anschluss ist zu prüfen, ob die auf dem Typschild angegebene Spannung mit der vorhandenen Netzspannung übereinstimmt. • Mit den im Gerätesockel montierten Stellfüßen das Gerät waagerecht ausrichten. • Die Steckdose ist zweckmäßiger Weise hinter einem Unterschrank links oder rechts, außerhalb des Strahlungsbereiches des Gerätes, anzuordnen. Sie darf sich nicht hinter dem Herd befinden.
Montageanleitung Gasanschluss • Der Gasherd ist auf der Rückseite mit zwei Gasanschlüssen R 1/2" links und rechts ausgestattet. Der Gasanschluss muss eine Absperrvorrichtung haben, die leicht zugänglich ist. Eine Sicherheitsgassteckdose ist empfehlenswert. Diese muss rechts oder links außerhalb des Strahlungsfeldes des Herdes angebracht werden. A Anschlussgewinde B Dichtring C Verschlusskappe ca.
Inbetriebnahme (Funktionsprüfung) Umstellung auf eine andere Gasart Nach dem Anschluss des Gasherdes wie folgt vorgehen: • Jeden Kochstellenbrenner zünden und die Brennstabilität bei Groß- und Kleineinstellung prüfen. Immer den entsprechenden kompletten Düsensatz bestellen. Für die bei der Umstellung auf eine andere Gasart erforderlichen Einstellungen oder Wechsel der Kleinbranddüsen muss die Bedienungsblende abgenommen werden.
Montageanleitung Kochstellen-Vollbranddüsen austauschen • Rippenrost, Brennerkopf und -deckel abnehmen. • Mit einem 7 mm Steckschlüssel die Vollbranddüsen auswechseln. Durch die unterschiedlichen Bohrungen beim Einsetzen der Luftregler auf die richtige Zuordnung zum jeweiligen Hilfs-, Normal- und Starkbrenner achten. Kochstellen-Kleinbranddüse einstellen Die Kochstellen-Kleinbranddüse ist nach der Abnahme der Bedienungsblende zugänglich.
Backofen Vollbranddüse wechseln • Backofenboden nach vorne herausziehen • Die Befestigungsschrauben am Backofenbrenner abnehmen und Brenner herausnehmen. • Die jetzt zugängliche Brennerdüse herausdrehen und die für die neue Gasart geeignete Düse gemäß Tabellen 1 bis 7 einsetzen. • Die Montage in umgekehrter Reihenfolge vornehmen. Befestigungsschraube Brennerdüse Backofen Kleinbranddüse einstellen Die Kleinbranddüse des Backofen-Temperaturreglers ist nach Abnahme der Bedienungsblende zugänglich.
Montageanleitung Grillbrenner-Düse einstellen oder wechseln Die zwei Befestigungsschrauben (S) des Brenners herausschrauben und Grillbrenner herausnehmen. S • Die jetzt zugängliche Brennerdüse (1) herausdrehen und die für die neue Gasart geeignete Düse gemäß Tabellen 1 bis 7 einsetzen. • Die Montage in umgekehrter Reihenfolge vornehmen. Erstluft beim Grillbrenner einstellen 1 Die Erstlufteinstellung wird mit Hilfe der Einstellhülse am Eingang des Gasrohres vorgenommen.
Funktionskontrolle Nach der Umstellung/Einstellung der Düsen sowie nach Wartungs- und Reparaturarbeiten ist eine Funktionskontrolle vorzunehmen: • Dichtheitsprüfung nach DVGW-TRGI bzw. TRF vornehmen. • Die Brennsicherheit der Kochstellen-, Backofen- und Grillbrenner prüfen. • Den Backofen zur Kontrolle ca. 10 Minuten lang auf höchster Stufe aufheizen. Zuletzt wird überprüft, ob bei schnellem Wechsel von maximaler zu minimaler Flamme diese stabil bleibt.
Montageanleitung Tabellen 1 bis 7 zur Umstellung Tabelle 1: Wärmebelastung, Gasdurchgang, Düsenkennzeichnung Herdeinstellung Brennstelle Hilfsbrenner Normalbrenn. Starkbrenner voll klein voll klein voll klein Backofenbr. Grillbr.
Tabelle 2: Umstellung von Erdgas E auf eine andere Gasart Kochstellenbrenner Vollbrand Kleinbrand Erdgas LL Vollbranddüse herausschrauben und Düse für Erdgas LL nach Tabelle 1 einschrauben. Keine Umstellung. Flüssiggas Vollbranddüse herausschrauben und Düse für Flüssiggas nach Tabelle 1 einschrauben. Kleinbranddüse bis zum Anschlag einschrauben.
Montageanleitung Tabelle 4: Umstellung von Erdgas E auf eine andere Gasart Grillbrenner Vollbrand Erdgas LL Flüssiggas Vollbranddüse herausschrauben und Düse für Erdgas LL nach Tabelle 1 einschrauben. Vollbranddüse herausschrauben und Düse für Flüssiggas nach Tabelle 1 einschrauben.
Tabelle 6: Umstellung von Flüssiggas auf eine andere Gasart Backofenbrenner Erdgas E Erdgas LL Vollbrand Kleinbrand Vollbranddüse herausschrauben und Düse für Erdgas E nach Tabelle 1 einschrauben. Mit Kleinbranddüse Durchfluß regulieren Vollbranddüse herausschrauben und Düse für Erdgas LL nach Tabelle 1 einschrauben.
Technische Daten Gas-Standherd 5265 G Produkt-Nr. 231.491 Abmessungen Herdkörper (H x B x T) mm 850 x 600 x 600 Leistungsaufnahme Kochstelle vorne links, (Starkbr.) Kochstelle hinten links, (Normalbr.) Kochstelle hinten rechts, (Normalbr.) Kochstelle vorne rechts, (Hilfsbr.) Backofenbrenner Grillbrenner Beleuchtung kW kW kW kW kW kW W 3,5 2,0 2,0 1,0 2,7 2,5 25 Gesamtanschlusswert Elektro Gas W kW 25 11,2 Backofen-Temperaturregelung °C ca. 145 - 265 Werkseitige Einstellung...
Kundendienst Falls eine Störung auftritt, so prüfen Sie bitte zunächst, ob Sie auch sämtliche in dieser Gebrauchsanleitung enthaltenen Bedienschritte und Hinweise beachtet haben, bevor sie den Kundendienst rufen. Profectis GmbH Technischer Kundendienst Der Besuch des Kundendienstes erfolgt während der Garantiezeit nicht kostenlos, wenn das Gerät aufgrund falscher Bedienung nicht ordnungsgemäß arbeitet. Fachliche Beratung erhalten Sie unter der Rufnummer: 0180 - 52 54 757 Telekom, 0,12 / Min.
Garantie-Information Für unsere technischen Geräte und Fahrzeuge übernehmen wir im Rahmen unserer Garantiebedingungen die Garantie für einwandfreie Beschaffenheit. Die Garantiezeit beginnt mit der Übergabe. Den Zeitpunkt weisen Sie bitte durch Kaufbeleg nach (Kassenzettel, Rechnung, Lieferschein, u.ä.). Bewahren Sie diese Unterlagen bitte sorgfältig auf. Unsere Garantiebedingungen sind in unseren jeweils gültigen Hauptkatalogen abgedruckt.
