Operation Manual

30
Stomen (hoogdruk)
De groep automatische programma’s “STEAM” is bestemd voor het stomen van
groenten, vis, vlees, zeeproducten, vegetarische gerichten, alsmede voor kinder-
en dieetvoeding, en stelt 12 instelbare kookwijzen ter beschikking, waaruit u
één dient te kiezen, uitgaand van de receptuur en de specieke voedingsmid
-
delen die u gaat gebruiken. De kooktijd in deze modus is regelbaar afhankelijk
van de door u gekozen soort etenswaren (“MEAT”, “VEGETABLES”, “POULTRY”,
“FISH”).
Bij het stomen is het noodzakelijk om een speciaal mandje alsmede een roos
-
ter (standaard met de multicooker-snelkookpan meegeleverd) te gebruiken.
1. Giet 300-350 ml water in het kookreservoir.
2.
Bereid de te stomen voedingswaren voor conform de receptuur, plaats alle
ingrediënten gelijkmatig binnen het stoommandje. Steek de rooster in het
kookreservoir, zet daar het stoommandje op.
3. Volg de verdere instructies, zoals in het hoofdstuk 2-11 van “Algemene
handelswijze bij het gebruik van automatische kookprogramma’s” beschre-
ven staan.
Modus “MULTI-CHEF” (hoge/normale druk)
Indien de voorziene automatische programma’s aan uw vereisten en/of speci-
eke voorwaarden niet voldoen, dan mag u ook de manuele instellingsmodus
“MULTI-CHEF” benutten. Hiermee mag u zowel met hoogdruk alsook onder
normale druk bereiden, en de kooktijd binnen een bereik van 2 tot 99 minuut
(instellingsinterval — 1 min) zelfstandig instellen. Met deze optie kunt u elke
culinaire fantasie vervuld krijgen. Het kookreservoir dient nooit overvol te zijn:
zorg ervoor dat alle ingrendiënten zonder vloeistof niet hoger staan dan 4/5
volgens de schaal binnen het kookreservoir.
1. Bereid (maat en weeg af) noodzakelijke ingrediënten voor conform het
recept en doe ze in het kookreservoir samen met water.
2. Plaats het reservoir in de snelkookpan, let erop dat het daarbinnen goed
zit en dicht in contact komt met het verwarmingselement. Sluit en ver
-
grendel het deksel.
3.
Draai de schakelaar van het stoomventiel naar een bepaalde positie: “HIGH
PRESSURE” of “NORMAL PRESSURE”; zoals u wenst, en sluit de snelkook-
pan op het elektrische net aan.
4. Vervolgens drukt u op de knop “MULTI-CHEF”. De indicatielamp licht op,
het display gaat knipperen en toont de voor dit programma standaard
geprogrammeerde kooktijd.
5. Met behulp van de toetsen “+” en “–” kunt u de vooraf ingestelde kooktijd
wijzigen.
6. Verder volgt u aanwijzingen van §7-11, hoofdstuk “Algemene handelswij
-
ze bij het gebruik van automatische kookprogramma’s”.
III. EXTRA FUNCTIES/OPTIES
• Baby- en kindervoeding
• Sterilisatie van keukengerei en hygiëneproducten
IV. EXTRA TOEBEHOOR
Voor extra accessoires voor de multikoker REDMOND RMC-M110E en in-
formatie over nieuwe producten van REDMOND kunt u terecht op de site
www.multicooker.com of winkels van geautoriseerde dealers.
V. KOOKTIPS
Aanbevolen bereidingstijd voor het stomen onder druk
Voedingsmiddel
Gewicht, g /
Aantal
Water, ml
Kooktijd,
min.
Varkenslet/runderlet (in blokjes van 1,5-2 cm) 500 400 15/20
Schapenvlees (in blokjes van 1,5-2 cm) 500 500 25
Kiplet (in blokjes van 1,5-2 cm) 500 500 6
Gehaktballetjes/gehaktballen 500 500 15
Vis (let) 500 500 8
Zeevruchten (ingevroren) 500 500 8
Aardappels (in 4 delen) 500 500 8
Wortels (in blokjes van 1,5-2 cm) 500 500 8
Bieten (in 4 delen) 500 500 12
Groenten (ingevroren) 500 500 3
Kippeneieren 5 st. 500 4
De bovenvermelde cijfers zijn approximatief en slechts informatief / recom-
mandabel van aard. Ze kunnen wel van feitelijke waarden afwijken en zijn van
de specieke voedingswaren, van hun kwaliteit en overige eigenschappen
daarvan, alsmede van uw persoonlijke preferenties afhankelijk.
Samenvatting kookprogramma’s (fabriek-instellingen)
Groep modi
Kooktijd, min.
Stan-
daard
gepro-
gram-
meerde,
minuten.
Uitge-
stelde
start
Opwar-
ming /
warm
houden
Fast Normal Slow
RICE/GRAIN 8 12 16 12 ja ja
SOUP 15 30 45 30 ja ja
BOIL 18 20 45 20 ja ja
FRY 20 — ja
JAM/DESSERT 13 22 30 22 ja ja
PILAF 10 20 30 20 ja ja
Groep modi
Kooktijd, min.
Stan-
daard
gepro-
gram-
meerde,
minuten.
Uitge-
stelde
start
Opwar-
ming /
warm
houden
Fast Normal Slow
OATMEAL 3 5 10 5 ja ja
BEANS 25 40 60 40 ja ja
BAKE 26 30 35 30 — ja
GAME 15 30 45 30 ja ja
POPCORN Automatisch geprogrammeerd — ja
STEW
Meat 30 40 50 40 ja ja
Vegeta-
bles
15 20 25 20 ja ja
Poultry 20 35 45 35 ja ja
Fish 15 20 30 20 ja ja
STEAM
Meat 15 20 25 20 ja ja
Vegeta-
bles
6 10 15 10 ja ja
Fish
8 10 15 10 ja ja
Poultry
10 15 20 15 ja ja
MULTI-CHEF
Handmatig instelbaar binnen
een bereik van 2 tot 99
minuten
— ja ja
VI. SCHOONMAAK EN ONDERHOUD
Alvorens met het schoonmaken te beginnen, let erop dat uw snelkookpan van
de stroom afgekoppeld, drukloos en volledig afgekoeld is. Gebruik daarbij een
zachte doek samen met een geschikt wasmiddel. Het is raadzaam om uw ap
-
paraat straks na elke bereiding schoon te maken. Voor het eerste gebruik,
evenals teneinde vreemde geuren na het koken te verwijderen, is het aanbe-
volen om het kookreservoir met een halve citroen gedurende 20 minuten te
laten koken, bij gesloten stoomventiel en met gebruikmaking van het program-
ma “BOIL”.
Het is verboden om grove/schurende sponzen alsmede schuurmiddelen of
chemisch agressieve stoffen bij het reinigen te gebruiken.
Behuizing is te reinigen slechts zover dit nodig blijkt.
Kookreservoir is te reinigen na elk gebruik (daarvoor mag u ook een afwasma
-
chine gebruiken). Vervolgens droogt u de oppervlakte van het kookreservoir en
alle open onderdelen goed af.
Binnenoppervlak van het deksel is na elk gebruik te reinigen. Te dien einde:
1. Open het deksel van de snelkookpan. In het midden aan de binnenzijde
vindt u een bevestigingsmoer. Schroef deze af (draai tegen de klok in,
tegelijk houdt u het deksel vast), en maak het deksel los van de hendel
aan het scharnierwerk.
2. Reinig de binnenzijde van het deksel en droog vervolgens goed af.
3.
Tenslotte hermonteert u het deksel: daarvoor legt u de scharnier-
werk-schroef precies over de centrale opening aan het deksel, zodanig de
beide samen kunnen worden gekoppeld (de dekselbokkeringshendel moet
erbij boven liggen) en, het deksel houdend, schroeft u de bevestigingsmoer
rechtsom (met de klok mee) vast, totdat ze niet verder kan.
Voor een betere reiniging van de binnenzijde van het deksel bevelen wij aan