Cookbook

21
Taizemiešu kokosriekstu piena zupa
1 Pagatavošanas laiks: 10 minūtes/Gatavošana: 6 minūtes
2 Daudzums: 1 l/4 porcijas
500 ml (2 glāzes) vistas buljona, istabas temperatūrā
400 ml kokosriekstu piena
1 citronzāles kāts, tikai gaišā daļa, rupji sagriezts
2½ cm galangala saknes, nomizota, smalki sagriezta
4 kafīra laima lapas
5 koriandra saknes, tīri noberztas
2 gari sarkanie čili pipari, bez sēklām; papildus viens
smalki sagriezts garnēšanai
1 ēdamkarote smalki sarīvēta kokosriekstu palmu cukura
2 ēdamkarotes svaigas laima sulas
2 ēdamkarotes zivju mērces
2 vārītas vistas filejas bez ādas, saplucinātas strēmelītēs
2 šalotes sīpoli, smalki sagriezti
1 glāze rupji sakapātu svaigu koriandru lapu
Laima daiviņas pasniegšanai
1. Ielejiet buljonu, kokosriekstu pienu blendera krūzē, pievienojiet
citronzāli, galangalu, laima lapas, koriandra saknes un čili
piparus,
un pārliecinieties, ka vāks ir kārtīgi uzlikts.
3 SOUP: nospiediet pogu un ļaujiet sastāvdaļām sajaukties līdz
programmas beigām.
2. Pievienojiet cukuru, laima sulu, zivju mērci un pārliecinieties, ka
vāks ir kārtīgi uzlikts.
4 BLEND: izvēlieties režīmu, darbiniet 30 sekundes vai līdz
brīdim, kad sastāvdaļas sajaukušās
Pasniegšana: sadaliet vistu vienādās porcijās 4 bļodiņās,
uzlejiet pa virsu zupu. Garnējiet ar šaloti, koriandra lapām un
čili.
Padoms: šajā receptē tika lietots veikalā pirkts buljons.
Ja lietojat svaigu buljonu, pirms blendēšanas tas jāvāra
1–2 minūtes, pēc tam jāatdzesē, līdz tas vairs negaro.