Cookbook

55
Apelsīnu – Dižonas
sinepju vinegreta mērce
1 Pagatavošanas laiks: 10 minūtes
2 Daudzums: 1½ glāze
1 apelsīns
1 mazs šalotes sīpols, pārgriezts uz pusēm
1 ķiploka daiviņa
2 ēdamkarotes baltvīna etiķa
2 ēdamkarotes Dižonas sinepju
1 ēdamkarote medus
125 ml (½ glāze) olīveļļas
Jūras sāls un svaigi malti pipari pēc garšas
1. Smalki norīvējiet apelsīna miziņu; nomizojiet apelsīnu un
sagrieziet 4 daļās. Ielieciet apelsīna miziņu un apelsīnu
blendera krūzē un pārliecinieties, ka vāks ir kārtīgi uzlikts.
2. Ielieciet sīpolu, ķiploku, etiķi, sinepes un medu blendera krūzē
un pārliecinieties, ka vāks ir kārtīgi uzlikts.
4 BLEND: izvēlieties režīmu un maisiet 20 sekundes vai līdz
brīdim, kad sastāvdaļas vienmērīgi sajaukušās.
4 MIX: izvēlieties režīmu un maisiet 20–30 sekundes. Tajā
pašā laikā noņemiet iekšējo vāciņu un lēnām pielejiet eļļu.
Pievienojiet sāli un piparus pēc garšas.
Pasniegšana: lietojiet ar salātiem.
Uzglabāšana: pārlieciet tīrā, hermētiskā traukā un uzglabājiet
ledusskapī līdz 3 dienām.
Laima un vasabi
vinegreta mērce
1 Pagatavošanas laiks: 5 minūtes
2 Daudzums: ½ glāze
1 laims, nomizots, bez sēklām
1 ēdamkarote rīsu vīna etiķa
2 tējkarotes vasabi pastas
80 ml (⅓ glāzes) rīsu kliju vai vīnogu kauliņu eļļas
Jūras sāls un svaigi malti pipari pēc garšas
1. Ielieciet laimu, etiķi, vasabi un eļļu blendera krūzē un
pārliecinieties, ka vāks kārtīgi uzlikts.
4 BLEND: izvēlieties režīmu un maisiet 15 sekundes vai līdz
brīdim, kad sastāvdaļas vienmērīgi sajaukušās. Pievienojiet
sāli un piparus.
Pasniegšana: lietojiet ar salātiem vai ar vistu, tunci vai
garneļu salātiem.
Uzglabāšana: pārlieciet tīrā, hermētiskā traukā un uzglabājiet
ledusskapī līdz 3 dienām.