Operation Manual
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FR
Guide de cuisson
Guide de cuisson pour les légumes frais
Employer un bol en pyrex adapté avec un couvercle. Ajouter de 30 à 45 ml d’eau froide
(2 à 3 cuillerées à soupe) pour 250 g, sauf si recommandation contraire – consulter le
tableau. Cuisson couverte pendant le temps minimum indiqué dans le tableau.
Poursuivre la cuisson suivant vos préférences. Remuer une fois pendant et à la fin de
la cuisson. Ajouter du sel, des herbes ou du beurre après la cuisson. Couvrir et laisser
reposer pendant 3 minutes.
Conseil : Couper les légumes frais en morceaux de même taille. Plus les
morceaux sont petits, plus vite ils cuiront.
Tous les légumes frais doivent être cuits au niveau de puissance maximal
(900 W).
RECHAUFFER
Votre four à micro-ondes réchauffera les aliments en un temps bien plus court
que celui des fours traditionnels.
Servez-vous des valeurs de thermostat et des temps de réchauffage indiqués dans le
tableau suivant. Les temps de réchauffage figurant dans le tableau concernent des
liquides à une température ambiante d’environ +18 à +20°C ou des aliments sortant du
réfrigérateur à une température de +5 à +7°C.
Disposition et recouvrement
Eviter de réchauffer des quantités importantes, par exemple un gros morceau de
viande – elles ont tendance à trop cuire et à se dessécher avant que le centre ne soit
chaud. Il vaut mieux réchauffer de petites quantités.
Niveau de puissance et mélange
Certains aliments peuvent être réchauffer à 900 W, alors que d’autres doivent l’être à
600 W, 450 W ou même à 300 W.
Consulter les tableaux pour obtenir des indications. En général, il vaut mieux
réchauffer des aliments à plus faible thermostat, s’il s’agit d’un aliment délicat, de
grandes quantités ou s’il est probable que l’aliment va chauffer très rapidement (tarte
aux fruits secs, par exemple).
Bien remuer ou retourner les aliments au cours du réchauffage pour obtenir un
meilleur résultat. Si possible, remuer une nouvelle fois avant de servir.
Faire particulièrement attention lors du réchauffage de liquides ou d’aliments pour
bébés. Afin d’éviter toute ébullition pouvant faire passer les liquides par-dessus le
récipient et les aliments de brûler, les remuer avant, pendant et après le réchauffage.
Les laisser dans le micro-ondes pendant le temps de repos. Nous vous conseillons de
laisser une cuillère en plastique ou un agitateur en verre dans les liquides. Eviter de
trop chauffer (et donc d’abîmer) les aliments. Il vaut mieux laisser les aliments cuire
pendant un temps insuffisant et les remettre à chauffer ensuite si nécessaire.
Temps de chauffage et de repos
Lorsque vous réchauffez des aliments pour la première fois, il vaut mieux noter le
temps nécessaire pour pouvoir vous y référer ensuite.
Toujours vérifier que les aliments réchauffés sont complètement chauds.
Laisser les aliments reposer pendant un bref moment après le réchauffage afin de
permettre à la température de bien se répartir. Le temps de repos recommandé est de
2 à 4 minutes, sauf si un autre temps est indiqué dans le tableau.
Faire particulièrement attention lors du réchauffage de liquides ou d’aliments pour
bébés.
Aliment Portion Temps
(min.)
Temps
de repos
(min.)
Instructions
Brocolis 250g
500g
4½-5
7-8
3 Préparer des morceaux de même taille.
Disposer les pieds au centre.
Choux de
Bruxelles
250g 6-6½ 3 Ajouter de 60 à 75 ml d’eau (5 à
6 cuillerées à soupe).
Carottes 250g 4½-5 3 Couper les carottes en rondelles de taille
égale.
Choux-fleurs 250g
500g
5-5½
7½-8½
3 Préparer des morceaux de même taille.
Couper les gros morceaux en moitiés.
Disposer les pieds au centre.
Courgettes 250g 4-4½ 3 Couper les courgettes en rondelles.
Ajouter 30 ml d’eau (2 cuillerées à soupe)
ou une noix de beurre. Cuire jusqu’à ce
qu’elles soient tendres.
Aubergines 250g 3½-4 3 Couper les aubergines en petites
rondelles et arroser d’une cuillerée à
soupe de jus de citron.
Poireaux 250g 4-4½ 3 Couper les poireaux en rondelles
épaisses.
Champignons 125g
250g
1½-2
2½-3
3 Préparer de petits champignons entiers
ou en morceaux. Ne pas ajouter d’eau.
Arroser avec du jus de citron. Saler,
poivrer. Egoutter avant de servir.
Oignons 250g 5-5½ 3 Couper les oignons en rondelles ou en
moitiés. N’ajouter que 15 ml (1 cuillerée à
soupe) d’eau.
Poivrons 250g 4½-5 3 Couper les poivrons en petits morceaux.
Pommes de
terre
250g
500g
4-5
7-8
3 Peser les pommes de terre épluchées et
les couper en moitiés ou en quartiers de
tailles égales.
Chou-navets 250g 5½-6 3 Couper les choux-navets en petits cubes.
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