Operation Manual
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D
Kochleitfaden (Fortsetzung)
UMLUFT
Kochen mit Umluft gleicht der traditionellen und bestens bekannten Methode des
Kochens in einem traditionellen Umluftbackofen.
Heizelement und Gebläse liegen an der Rückwand, damit die heiße Luft zirkulieren
kann.
Geschirr für Umluftkochen:
Jedes konventionelle für Backofen geeignete Geschirr, Kuchenformen und -bleche –
alles, was Sie normalerweise in einem traditionellen Umluftbackofen benutzen würden
- kann benutzt werden.
Für Umluftkochen geeignete Speisen:
Gebäck, Buttergebäck, Brötchen und Kuchen sollten ebenso wie Obstkuchen und
Souffles mit dieser Methode zubereitet werden.
MIKROWELLE+UMLUFT
Diese Betriebsart kombiniert die Energie der Mikrowellen mit der heißen Luft und
reduziert somit die Zubereitungszeit und verleiht den Speisen eine braune und
knusprige Oberfläche.
Kochen mit Umluft ist die herkömmliche und bestens bekannte Methode des Kochens
in einem Backofen, in dem heiße Luft von einem Gebläse an der Rückwand umgewälzt
wird.
Geschirr für Kochen mit Mikrowelle + Umluft:
Es muss durchlässig für die Mikrowellen sein. Es muss für Backofen geeignet sein
(Glas, Keramik oder Porzellan ohne Metallrand), ähnlich dem unter MW + Grill
beschriebenen Geschirr.
Für Kochen mit Mikrowelle + Umluft geeignete Speisen:
Alle Arten von Fleisch und Geflügel sowie Kasserollen und gratinierte Gerichte,
Biskuitkuchen und leichte Obstkuchen, Pasteten und Streusel, gebratenes Gemüse,
Buttergebäck und Brot.
Umluft-Kochrichtlinien für frisch zubereitete Gerichte wie Pastete/
Quiche, Pizza und Fleisch.
Heizen Sie den Garraum mit der Vorheizfunktion auf die gewünschte Temperatur
vor, außer wie empfehlen kein Vorheizen - siehe Tabelle.
Benutzen Sie die Leistungsstufen und Zeiten aus dieser Tabelle als Richtlinie für das
Kochen mit Umluft.
Frische
Speisen
Portion Leistung 1. Seite
Zeit
(Min)
2. Seite
Zeit
(Min.)
Anleitungen
PASTETE/
QUICHE
Pastete/Quiche
(fertig
gebacken und
gekühlt)
300g 300 W +
180°C
7-8 - Legen Sie die gekühlte
Pastete/Quiche auf
Backpapier auf den
oberen Rost. 2-3 Minuten
nachgaren.
PIZZA
Gekühlte Pizza
(fertig
gebacken)
300-400g 600 W +
220°C
6-7 - Legen Sie die Pizza auf
den oberen Rost. 2-3
Minuten nachgaren.
FLEISCH
Rind-/
Lammbraten
(medium)
1200-
1300g
600W +
160°C
19-21 10-12 Bestreichen Sie das Rind-
/Lammfleisch mit Öl, und
würzen Sie es mit Pfeffer,
Salz und Paprika.
Legen Sie es auf den
unteren Rost, zuerst mit
der Fettseite nach unten.
Wickeln Sie es nach dem
Braten in Aluminiumfolie
und lassen Sie es 10-15
Minuten nachgaren.
Brathähnchen 900g 450 W +
220°C
13-15 9-10 Legen Sie das Hähnchen
auf den unteren Rost,
zuerst mit der Brust nach
unten, anschließend mit
der Brust nach oben.
5 Minuten nachgaren.
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