User manual

PL
19
Książka kucharska (ciąg dalszy)
ROZMRAŻANIE MANUALNE
Mikrofale s¹ doskona³ym sposobem na rozmra¿anie ¿ywnoœci. Rozmra¿aj¹
delikatnie i w krótkim czasie zamro¿one produkty. Mo¿e to byæ pomocne
w przypadku niespodziewanych goœci.
Zamro¿ony drób musi byæ starannie rozmro¿ony przed ugotowaniem. Usuñ
wszystkie metalowe czêœci opakowania, obr¹czki itp. by pozwoliæ na odparo-
wanie powsta³ego po rozmro¿eniu p³ynu.
W³ó¿ zamro¿one miêso do naczynia bez przykrycia. Obróæ na drug¹ stronê w
po³owie czasu, odlej p³yn i usuñ tak szybko jak to mo¿liwe wszystkie podroby.
Od czasu do czasu sprawdŸ temperaturê miêsa aby upewniæ siê, ¿e miêso nie
sta³o siê ciep³e.
Najmniejsze czêœci mog¹ szybciej siê ogrzewaæ i aby tego unikn¹æ mo¿na
owin¹æ je ma³ymi paskami folii aluminiowej w czasie rozmra¿ania.
Je¿eli jednak miêso podgrzeje siê z jednej strony, odstaw je na 20 minut przed
ponownym rozpoczêciem rozmra¿ania po obróceniu.
Pozostaw rozmra¿an¹ rybê, miêso lub drób do ca³kowitego rozmro¿enia. Czas
potrzebny do rozmro¿enia miêsa zale¿y g³ównie od jego masy. Skorzystaj z
tabeli zamieszczonej poni¿ej.
Wskazówka: P³askie kawa³ki rozmra¿aj¹ siê lepiej ni¿ grube, a ma³e kawa³ki
szybciej ni¿ du¿e. Nale¿y o tym pamiêtaæ w czasie zamra¿ania
jak i rozmra¿ania ¿ywnoœci.
Dla rozmra¿ania ¿ywnoœci zamro¿onej w temperaturze oko³o -18 to - 20 °C
skorzystaj z tabeli zamieszczonej poni¿ej jako przewodnika.
Wszystkie zamro¿one produkty powinny byæ rozmra¿ane z moc¹ na pozio-
mie rozmra¿ania (180 W, ).
Rodzaj ¿ywnoœci Porcja Czas
(w min.)
Czas
odstania
(w min.)
Zalecenia
Miêso
Kotlety
wo³owe
Steki
wieprzowe
250g
500g
250g
6-7
13-14
7½-8½
5-25 Umieœæ miêso na p³askim,
ceramicznym talerzu.
Cieñsze koñce owiñ foli¹
aluminiow¹.
Obróæ na drug¹ stronê po
up³ywie po³owy czasu!
Drób
Porcjowany
kurczak
Ca³y kurczak
500g
2 szt.
900g
14½-15½
28-30
15-40 Po pierwsze, w³ó¿ kawa³ki
kurczaka skór¹ do do³u, ca³ego
kurczaka piersi¹ do do³u na
p³askim, ceramicznym talerzu.
Cieñsze koñce, jak skrzyde³ka,
owiñ foli¹ aluminiow¹. Obróæ
na drug¹ stronê po up³ywie
po³owy czasu!
Ryby
Filety rybne/
Ca³e ryby
200g
2 szt.
400g
4 szt.
6-7
12-13
5-15 Po³ó¿ ryby na p³askim,
ceramicznym talerzu. U³ó¿
cieñsze koñce pod grubsze.
Cieñsze koñce owiñ foli¹
aluminiow¹. Obróæ na drug¹
stronê po up³ywie po³owy
czasu!
Owoce
Jagody
250g 6-7 5-10 Roz³ó¿ owoce na p³askim,
szklanym naczyniu (o du¿ej
œrednicy).
Chleb
Bu³ki (po
50 g szt.)
Tostowy/
Sandwich
Pieczywo
ciemne
(wielo-
ziarniste)
2 szt.
4 szt.
250 g
500 g
½-1
2-2½
4½-5
8-10
5-20 Roz³ó¿ bu³ki w ko³o na talerzu
lub chleb na papierze
kuchennym i po³ó¿ na talerzu
obrotowym. Obróæ na drug¹
stronê po up³ywie po³owy
czasu!
CE2727N-pl.fm Page 19 Tuesday, June 12, 2001 4:47 PM