User Manual

30 Español
Funcionamiento del horno
Funcionamiento del horno
Modo Instrucciones
Convection
Vegetable
(Vegetales
por
convección)
• Convection Vegetable (Vegetales por convección)
proporciona excelentes condiciones de cocción para
verduras como patatas, tomates, cebollas, zanahorias,
pimientos, brócoli y crea una textura y sabor óptimos para
las verduras al aumentar el contenido de humedad en
comparación con la convección general.
• La circulación uniforme del aire que proporciona Pure
Convection (Convección pura) le permite aprovechar la
máxima capacidad del horno de una sola vez.
• Para obtener mejores resultados, utilice este modo en
el modo de horno individual y coloque la bandeja en la
posición 3.
• No es necesario precalentar el horno en este modo.
• Consulte la guía de recomendaciones de Convection
Vegetable (Vegetales por convección) que comienza en la
página 38
NOTA
Por razones de rendimiento, el ventilador de convección se
puede encender o apagar durante el horneado.
Dehydrate
(Deshidratar)
• Este modo seca los alimentos o les quita la humedad
mediante la circulación de calor. Coloque la bandeja en la
posición 3 o 4 de la parrilla.
• Después de secar los alimentos, consérvelos en un lugar
fresco y seco.
• En el caso de frutas, añadir jugo de limón o de piña o
espolvorear azúcar sobre las frutas ayuda a que retengan
su dulzura.
• Consulte la siguiente tabla para conocer la conguración
de Dehydrate (Deshidratar).
Modo Instrucciones
Air Sous
Vide
(Cocinar al
vacío)
• Este modo utiliza aire caliente de baja temperatura para
implementar el modo Sous Vide (Cocinar al vacío) sin usar
vapor ni tanque de agua.
• En este modo, el horno mantiene una temperatura baja
constante y cocina la comida para mantener su aroma y
nutrientes originales, ofreciendo un sabor enriquecido y
una textura suave.
• No es necesario precalentar el horno al usar el modo Air
Sous Vide (Cocinar al vacío).
• Coloque las bolsas de alimentos cerradas al vacío en la
parrilla en la posición 3 del horno.
• La temperatura se puede establecer entre 100 °F y 205 °F.
• Utilice este modo para cocinar carnes rojas o de ave,
pescado, mariscos o verduras.
• Utilice únicamente ingredientes frescos y de calidad.
Córtelos prolijamente y almacénelos en la nevera.
• Utilice bolsas al vacío resistentes al calor para transportar
y almacenar los ingredientes.
• Use la guía de recomendaciones del modo Air Sous Vide
(Cocinar al vacío) para conocer el tiempo y la temperatura
de cocción recomendados para el alimento.
• Consulte la sección Air Sous Vide (Cocinar al vacío) que
comienza en la página 37.