Operation Manual

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TABELLAS

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Arrosto 500 100 P 8-10* insaporire a piacere, 10

(di maiale, 50 P 10-12 adagiare su un piatto da gratin a sponda bassa * cottura

vitello, agnello) 1000 100 P 20-22* 10

50 P 10-12

1500 100 P 28-32* 10

50 P 13-17

Rosbif (cottura media) 1000 100 P 9-11* insaporire a piacere, adagiare su un piatto da gratin 10

50 P 5-7 a sponda bassa * cottura

1500 100 P 12-14* 10

50 P 8-10

Polpettone 1000 100 P 16-18

preparare l'impasto di carne tritata usando un misto di carne

(metà maiale/meta manzo) e metterlo in uno stampo per sformati

Filette di pesce 200 100 P 3-4 insaporire a piacere, adagiare su un piatto e coprire 3

Pollo 1200 100 P 20-22 insaporire a piacere, adagiare su un piatto da gratin 3

senza bordo e voltare a metà cottura

Cosce di pollo 200 100 P 3-4 insaporire a piacere, adagiare su un piatto e coprire 3

Carne e pollame Q.tà Potenza Tempo di cottura Suggerimenti Riposo in forno

-g- -livello- -min- - min -

TABELLA PER LA COTTURA DI CARNE, PESCE E POLLAME

TABELLA PER LO SCONGELAMENTO DEI CIBI

Alimenti Cantidad Potenza Durata di scongel. Suggerimenti Riposo in forno

-g- -livello- -min- - min -

Arrosto (per es. di 1500 10 P 58-64 mettere su un piatto capovolto, 30-90

maiale, di manzo, 1000 10 P 42-48 voltare a metà scongelamento 30-90

di agnello, di vitello) 500 10 P 18-20 30-90

Bistecche, fettine, 200 30 P 7-8 voltare a metà scongelamento 10-15

cotolette, fegato

Spezzatino 500 30 P 8-12 a metà scongelamento mescolare e separare i 10-15

Würstel, 8 600 30 P 6-9 porre uno di fianco all'altro e voltare a metà scongelamento 5-10

4 300 30 P 4-5 5-10

Anatra / tacchino 1500 10 P 48-52 mettere su un piatto capovolto, voltare a metà scongelamento 30-90

Pollo 1200 10 P 39-43 mettere su un piatto capovolto, voltare a metà scongelamento 30-90

1000 10 P 33-37 mettere su un piatto capovolto, voltare a metà scongelamento 30-90

Cosce di pollo 200 30 P 4-5 voltare a metà scongelamento 10-15

Pesce intero 800 30 P 9-12 voltare a metà scongelamento 10-15

Filetto di pesce 400 30 P 7-10 voltare a metà scongelamento 5-10

Granchio 300 30 P 6-8 voltare a metà scongelamento e rimuovere l 30

Panini, 2

80 30 P app.1 scongelare solo parzialmente -

Pancarré a fette 250 30 P 2-4

disporre le fette una di fianco all'altra e scongelare solo parzialmente

Pane bianco, intero 750 30 P 7-10 voltare a metà scongelamento (l'interno rimane gelato) 30

Torta, 1 fetta 100-150 10 P 2-5 adagiare su un piatto per dolci 5

Torta alla panna, 1 fetta 10 P 3-4 adagiare su un piatto per dolci 10

Torta intera, ø 28 cm 10 P 20-24 adagiare su un piatto per dolci 30-60

Burro 250 30 P 2-4 scongelare solo parzialmente 15

Frutta- fragole, lamponi 250 30 P 4-5 collocarle l'una di fianco all'altra e a 5

ciliegie, prugne metà scongelamento voltarle

Vivanda Q.tà Potenza Tempo Aggiunta Suggerimenti Tiempo de reposo

di cottura d’acqua

-g- -livello- -en minutos- -CM- -en minutos-

TABELLA PER LO SCONGELAMENTO E LA COTTURA DI CIBI SURGELATI

Filetto di pesce 300 100 P 10-11 - coprire 1-2

Trota, intera 250 100 P 7-9 - coprire

Piatto pronto 400 100 P 8-9 - coprire, mescolare a metà cottura

Spinaci 300 100 P 7-9 - tcoprire, mescolare una o due volte durante la cottura 2

Broccoli 300 100 P 7-9 3-5