User manual

Uso
103
ES
Es menos probable que los sonidos se
produzcan con utensilios de cocina más
pesados y de mayor calidad.
Una placa de inducción también puede
producir leves chasquidos de los
interruptores electrónicos que mantienen la
temperatura de cocción deseada. También
puede oír un ventilador que enfría el
circuito electrónico dentro de la placa.
2.2 Uso de los accesorios
Rejillas y bandejas
Las rejillas y las bandejas se deben insertar
en las guías hasta que hagan tope. Los
bloqueos mecánicos de seguridad que
evitan que las rejillas se quiten
accidentalmente deben colocarse boca
abajo y hacia la parte posterior del horno.
2.3 Utilización de la placa de
cocción
Tipo de utensilio de cocina
Los recipientes ideales deben tener un
fondo plano, lados derechos, una tapa que
se ajuste perfectamente y un espesor de
medio a pesado.
Los recipientes de cocina con acabados
ásperos pueden rayar la placa de cocción.
El aluminio y el cobre pueden emplearse
como material principal o para la base en
los recipientes de cocina. Sin embargo, al
ser usados como base pueden dejar marcas
permanentes en la placa o las rejillas. Las
propiedades de los recipientes de cocina
son un factor que repercute en la rapidez y
uniformidad con que se distribuye el calor, lo
cual afecta los resultados de cocción. Un
acabado antiadherente tiene las mismas
características que su material de base. Por
ejemplo, el acabado antiadherente de un
recipiente de aluminio tendrá las
propiedades del aluminio.
Consulte la siguiente tabla como guía
respecto de las propiedades físicas de los
recipientes de cocina.
Aluminio
• Calienta rápida y uniformemente.
• Es adecuado para todos los tipos de
cocción.
• Un espesor de medio a pesado es lo ideal
para la mayor parte de tareas culinarias.
Hierro fundido
• Calienta lenta y uniformemente.
• Bueno para dorar y freír.
• Mantiene el calor para una cocción lenta.
Cerámica o cerámica vitrificada
• Siga las instrucciones del fabricante.
• Calienta lentamente pero no en forma
uniforme.
• Mejores resultados en las posiciones de
fuego bajo a mediano.
Cobre
• Calienta muy rápida y uniformemente.
NOTA: Introduzca suavemente las
rejillas y las bandejas en el horno
hasta que hagan tope.
NOTA: Limpie las bandejas antes
de utilizarlas por primera vez y
quite cualquier residuo que
pudiera haber quedado del
proceso de fabricación.