User Manual

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Bifteck de coquille d’aloyau
1,5 po (3,8 cm) d’épais-
seur, rosé
Poêle à griller 3 Gril à
convection
‡
525°
(275°)
Côté 1 : 8 à 13
Côté 2 : 10 à 15
145°
(65°)
Bifteck de coquille d’aloyau
1,5 po (3,8 cm) d’épais-
seur, à point
Poêle à griller 3 Gril à
convection
‡
525°
(275°)
Côté 1 : 11 à 16
Côté 2 : 6 à 9
160°
(70°)
Hamburger
0,75 à 1 po (1,9 à 2,5 cm)
d’épaisseur, à point
Poêle à griller 3 Gril
‰
525°
(275°)
Côté 1 : 6 à 9
Côté 2 : 4 à 6
160°
(70°)
Agneau
Gigot, désossé
2 à 6 lb (907 g à 2,7 kg),
rosé
Plat à rôtir 2 Rôtisserie à
convection
þ
325°
(160°)
25 à 35 min/lb entre 10
et 15
145°
(65°)
Gigot, désossé
2 à 6 lb (907 g à 2,7 kg), à
point
Plat à rôtir 2 Rôtisserie à
convection
þ
325°
(160°)
30 à 40 lb (13,6
à 18 kg)
entre 10
et 15
160°
(70°)
Côtelette d’agneau
1 po (2,5 cm) d’épaisseur,
rosée
Poêle à griller 3 Gril
‰
525°
(275°)
Côté 1 : 6 à 10
Côté 2 : 5 à 7
145°
(65°)
Côtelette d’agneau,
1 po (2,5 cm) d’épaisseur,
à point
Poêle à griller 3 Gril
‰
525°
(275°)
Côté 1 : 9 à 11
Côté 2 : 5 à 9
160°
(70°)
Porc
Filet de porc
2 à 3 lb (907 g à 1,4 kg)
Poêle à griller 2 Rôtisserie à
convection
þ
425°
(220°)
15 à 28 min/lb entre 10
et 15
160°
(70°)
Longe de porc
4 à 5 lb (1,8 à 2,3 kg)
Poêle à griller 3 Rôtisserie à
convection
þ
350°
(180°)
12 à 25 min/lb entre 10
et 15
145°
(65°)
Longe de porc
4 à 5 lb (1,8 à 2,3 kg)
Poêle à griller 2 Rôtisserie à
convection
þ
350°
(180°)
16 à 30 min/lb entre 10
et 15
160°
(70°)
Côtelettes de porc
1 po (2,5 cm) d’épaisseur,
rosées
Poêle à griller 3 Gril
‰
500°
(260°)
Côté 1 : 5 à 9
Côté 2 : 8 à 11
145°
(65°)
Côtelettes de porc
1 po (2,5 cm) d’épaisseur,
à point
Poêle à griller 3 Gril
‰
500°
(260°)
Côté 1 : 6 à 10
Côté 2 : 9 à 12
160°
(70°)
Côtelettes de porc
1,5 po (3,8 cm) d’épais-
seur, rosées
Poêle à griller 3 Gril à
convection
‡
450°
(230°)
Côté 1 : 7 à 11
Côté 2 : 6 à 9
145°
(65°)
Mets Ustensiles de
cuisine/
Accessoires
Nivea
u de
la
grille
Mode de cuis-
son/Symbole
Temp.
en °F
(°C)
Durée de
cuisson en
minutes
Temps
de repos
(Cou-
vert)
Temp.
interne
finale
Les temps de cuisson sont approximatifs et peuvent varier en fonction de la forme de la viande.
Une dinde farcie exige un temps de cuisson plus long. La température sécuritaire minimum pour
une farce de volaille est de 165 °F (75 °C).
*Pour prévenir un brunissage trop accentué, couvrez le mets d’une feuille d’aluminium en cours
de rôtissage.
Remarque : : La USDA recommande de mesurer la température interne des aliments à l’aide d’un
thermomètre à viande numérique.