User Manual

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▯ Pour faire gratiner les plats en casserole, utilisez
uniquement des plats en métal ou en céramique de
verre comme ceux de marque CorningWare.
▯ N’utilisez jamais de plats en verre résistant à la
chaleur (Pyrex); ils ne tolèrent pas les températures
élevées.
▯ Pour des recommandations de position de grille et de
durée de cuisson, consultez le tableau de cuisson de
la viande et de la volaille.
Gril max.
Le gril maximum utilise le grand élément chauffant pour
vous permettre de griller plusieurs aliments
simultanément.
Les aliments doivent être distribués sur l’ensemble du
plat à rôtir et de la lèchefrite. Respecter les mêmes
conseils que vous trouvez dans la section Gril.
Pizza
Utilisez le mode Pizza pour les pizzas fraîches ou
surgelées. En mode Pizza, la chaleur diffusée par les
éléments supérieur et inférieur circule dans la cavité du
four grâce au ventilateur à convection.
Conseils :
▯ Il pourrait y avoir une légère diminution du temps de
cuisson. Vérifiez la durée minimale inscrite sur
l’emballage.
▯ Lorsque vous faites cuire une pizza surgelée :
▯ Pour obtenir une croûte croustillante, placez la pizza
directement sur la grille.
▯ Pour obtenir une croûte plus moelleuse, utilisez une
plaque à pizza.
▯ Pour apprêter la pâte à pizza, badigeonnez celle-ci
d’huile d’olive et la mettre dans un saladier couvert
hermétiquement d’un film plastique pour éviter qu’une
croûte ne se forme à la surface.
▯ Saupoudrez de la semoule de maïs sur la plaque à
pizza pour éviter que la pâte n’adhère.
▯ Si vous utilisez une palette à pizza, saupoudrez
généreusement celle-ci de semoule de maïs pour
aider à transférer la pâte sur la plaque.
▯ Si vous faites cuire à blanc une pâte à pizza faites à la
main, piquez le fond avec une fourchette avant de la
mettre au four.
Convection rapide
La Convection rapide utilise tous les éléments chauffants
avec le ventilateur de convection pour distribuer
uniformément la chaleur dans l’ensemble de la cavité du
four. Ce mode est recommandé pour les plats préparés
surgelés sans besoin de préchauffer le four. Lors de
l’utilisation de la convection rapide dans un four double,
seule une cavité à la fois est disponible.
Avec la cuisson par convection rapide, vous pouvez
réduire le temps de cuisson global, car vous n’avez pas
besoin de préchauffer. Les aliments sont uniformément
dorés et croustillants à l’extérieur.
Conseils :
▯ Cuisez tous les aliments dans un four froid, non
préchauffé. Les aliments seront prêts dans les délais
indiqués sur l’emballage.
▯ Respectez les directives de l’emballage en matière de
temps de cuisson et de température.
▯ Les aliments surgelés vendus dans des contenants
allant micro-ondes ne doivent pas être utilisés.
▯ Cuisinez les aliments sur la grille au niveau 3 à moins
d’indication contraire du fabricant.
Cuisson lente
La cuisson lente utilise les éléments supérieur et inférieur
à faible température pour cuire délicatement la viande.
La viande sera uniformément cuite.
Ce mode convient parfaitement aux grandes coupes de
viande désossées. Déposez l’ustensile de cuisson dans
le four et laissez-le chauffer pendant près de 10 minutes.
Sur la table de cuisson, saisissez la viande sur tous les
côtés puis déposez-la dans un ustensile de cuisson
préchauffé.
Tournebroche
Le mode tournebroche utilise la chaleur diffusée par
l’élément supérieur. Les aliments tournent lentement sur
une broche au centre du four. Ils reçoivent la chaleur
uniformément sur tous les côtés.
Le mode tournebroche convient très bien à la cuisson de
pièces de viandes importantes (par exemple, un poulet
entier, une dinde ou un gros rôti). Il permet de sceller la
saveur et le jus tout en cuisant la viande sans ajout de
matières grasses ou de liquides.
▯ Le poids maximum permis pour l’utilisation du
tournebroche est de 12 lb (6 kg).
▯ Utilisez une sonde thermométrique pour vérifier la
température interne de la viande.
▯ Les températures du four permises varient entre
175 °F et 550 °F (80 °C et 290 °C).
Montage du rôtisserie :
1. Insérez à moitié la grille du rôtisserie dans le four au
niveau 5.
2. Coulissez l’attache gauche sur la broche et serrez la
vis.
3. Glissez la viande ou la volaille à rôtir sur la broche et
serrez la vis.
4. Coulissez l’attache droite sur la broche et serrez la vis.