Operation Manual

10
Bijgerechten
Om de rijsttafel compleet te maken, zijn de volgende
bijgerechten geschikt (natuurlijk van Go-Tan):
• Go-Tan Rice Specialities magnetronrijst (1 zak is ca.
voor 2 personen), in de varianten Curry Coconut,
Chinese Mushroom en Lemon Coriander
• Diverse soorten kroepoek (borrelkroepoek, Chilli
kroepoek)
• Ketjap Manis
• Sambal Oelek
• Atjar Tjampoer (Indonesisch tafelzuur)
• Gebakken Uitjes (lekker over de rijst of bami)
• Seroendeng (geroosterde kokos met pinda’s, lekker
over de rijst of miehoen)
Extra bereidingstips
• De volgende smoortijden zijn indicatieve tijden:
Groentes, kip en varkensvlees ca. 30 min., rundvlees
min. 45 minuten. Langere tijden zijn goed voor de
smaak, groentes worden wel zacht.
• Erg stevige verse groenten zoals sperziebonen eerst 2
minuten blancheren/koken.
• Erg dunne groenten (taugé, kool) evt. iets later in het
pannetje doen
• Doe zoveel smoorsaus in de pannetjes dat de
ingrediënten net bedekt zijn.
• Wilt u een dikkere saus, neem dan de deksels van de
pannetjes.
• Als men over heeft, laten afkoelen en in de koelkast
doen, de volgende dag is het extra lekker.
Alternatief gebruik van de kookplaat
De kookplaat is prima geschikt als grill- en bakplaat.
U kunt er dus bijvoorbeeld ook saté of ander vlees
en groenten op grillen. In het verlengde van de
Indonesische rijsttafel, is het leuk om samen als toetje,
pannenkoekjes te bakken.
Kokosmelk pannenkoekjes
Benodigdheden
70 gram bloem
1 ei
100ml dikke kokosmelk uit pak of blik
(Go-Tan Kokosmelk Creamy)
70 ml water
snufje zout
Ter serveren met suiker, stroop, evt. kokosrasp of een
bolletje ijs en slagroom
Maak van de ingrediënten een beslag. Zet de kookplaat
aan op stand ‘4’. Bak op de plaat in enkele minuten,
niet al te dunne pannenkoekjes (de samenstelling is zo
dat ze zacht blijven) bruin. Eventueel de thermostaat
naar ‘5’ zetten indien niet snel bruint. Zie bovenstaande
serveer suggesties!
SURF NAAR WWW.COOKANDGO.NL VOOR MEER
RECEPTEN, TIPS, PRODUCTEN EN ACCESSOIRES!
English
IM BP-2982.indd 10 30-7-2009 8:29:58