Operation Manual

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• Dans une casserole, vous pouvez ajouter
approximativement 300 gr de légumes coupés ou
400 gr de viandes coupées en dés avec un bocal
entier de sauce cuisinée Go Tan Boemboe (305 gr).
• Les ingrédients frais devront être coupés avec une
épaisseur ou une longueur d’environ 2 à 3 cm.
• Plusieurs sortes de légumes peuvent être mélangées
dans une casserole.
• Directives pour les quantités: 120 gr de légumes et
140 à 160 gr de viandes par personne.
• Donc, deux casseroles pleines de légumes et deux
casseroles pleines de viandes conviennent pour plus
de 5 personnes et avec un dessert supplémentaire
même pour 6 personnes.
• Des légumes surgelés peuvent être employés, mais
cela demande plus d’eau dans le plat et les légumes
seront moins fermes.
Les sauces cuisinées Boemboe sont disponibles en 9
variantes : 3 plats de légumes, 2 plats de viandes, 3
plats pour poulet et 1 pour la viande de porc. Vous
pouvez établir votre propre menu en combinant deux
plats de légumes et deux de viandes. Ci-dessous, toutes
les différentes sauces cuisinées Boemboe sont décrites.
Bien sûr, vous pouvez aussi essayer de changer ou
d’utiliser d’autres ingrédients, les sauces sont seulement
des mélanges fins d’épices.
Plats d’accompagnement
Pour compléter une table à dîner indonésienne au riz,
tous les plats suivants de Go-Tam conviennent:
• Le riz qui cuit au micro onde des spécialités Go Tan
(un sachet pour environ 2 personnes), des variétés de
curry à la noix de coco, des champignons chinois, du
citron et de la coriandre.
• Différentes sortes de chips de crevettes (les habituelles
chips de crevettes, les chips de crevettes au chili)
• Ketjap Manis (Soja sucré)
• Sambal Oelek (pâte de chili rouge)
• Atjar Tjampoer (Cornichons indonésiens)
• Oignons frits (délicieux avec du riz ou des nouilles)
• Seroendeng (noix de coco grillée avec des cacahuète,
délicieux sur du riz ou des nouilles de riz
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