Operation Manual

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Salsa di cottura
BOEMBOE
Sayur Verdure
Verdure
Chop Suey
Verdure e carnet
Sambal Goreng
Verdure
Rendang
Manzo
Rudjak
Pollo o manzo
Babi Ketjap
Maiale
Ayam Semur
Pollo o manzo
Ayam Paniki
Pollo
Ayam Pedis
Pollo
Ingredienti consigliati
Cavolo, cavolfiore, piselli verdi, carote,
finocchi, gamberi, tofu a cubetti
Broccoli, peperoni dolci, cipolle rosse,
piselli , zucchine, funghi, germogli di
fagioli, tofu a cubetti, pollo
Piselli, cavolo, carote, cipolle, porro, tofu
a cubetti, uova side, gamberi
Roast-beef
Petto di pollo, gamba di pollo
Roast-beef
Filetti di maiale, coscia di maiale, bacon
Petto di pollo, coscia di pollo, gamba di
pollo (autentica)
Roast-beef
Petto di pollo, coscia di pollo, gamba di
pollo
Petto di pollo, coscia di pollo, gamba di
pollo
Descrizione completa del mix di spezie
Una salsa cremosa e leggera per verdure. La salsa è rea cremosa dal latte
di cocco. Per dare al piatto un accento ancora più tipico, si consiglia di
aggiungere tofu a gamberi alle verdure.
Un piatto a base di carne e verdure molto rinomato nella cucina orientale. Un
accento asiatico che non toglie spazio agli ingredienti freschi. Questa salsa è
adatta anche ai piatti a base di carne.
‘Goreng’ significa fritto. Quando il sambal viene fritto, I peperoncini a pezzetti
acquisiscono un gusto più leggero ma più intenso. Insieme alle cipolle e alter
erbe tipiche indonesiane, che la citronella e il tamarindo, costituisce un mix di
spezie tipico.
Qualcosa di speciale accade quando il manzo tenero viene cotto insieme a
peperoncini rossi, latte di cocco e spezie esotiche. Il gusto è dolce e “rotondo”,
ma speziato. Anche questo è un piatto indonesiano classico.
Un Boemboe intenso. Un piacevole mix di ingredienti freschi fragranti
(citronella e foglie di limetta), peperoncini rossi piccanti e la dolcezza data da
galanga, zenzero e zucchero di canna.
Si può affermare che quasi non esiste combinazione più azzeccata di salsa
di soja, cipolle e maiale. L’aroma sottile è bilanciato da un tocco di chiodi di
garofano.
Il Semoor è un piatto tipico a base di cipolle, aglio e salsa di soja, bilanciato
da galanga e chiodi di garofano. In questo modo si crea una salsa armonica
e ricca.
Boemboe leggermente speziata e cremosa per pollo con gusto ricco. Erbe,
pollo e salsa rappresentano un piatto davvero affascinante e cotto a lungo con
cottura lenta.
Un pollo molto speziato. Un pollo speziato Boemboe, a base di cipolle, pepe
rosso e zenzero, che si combina perfettamente con gli aromi delicate della
citronella e delle foglie di limetta.
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