Operation Manual

8
Bereiding
(Lees in deze handleiding ‘Gebruik van het apparaat
met smoorpannetjes en het Go-Tan Cook&Go rijsttafel
concept’.)
Vier pannetjes vullen met de potten en de bovenstaande
corresponderende ingrediënten. Twee met vlees, twee
met groente. De twee overgebleven pannetjes vullen
met ieder een de inhoud van een zak magnetronrijst en
deze ieder aanvullen met een half kopje water.
Toestel aanzetten op stand ‘2’. Pannetjes doorroeren
en deksels erop doen. Na 5 minuten controleren of
ze zacht pruttelen, eventueel richting ‘3’ iets hoger
zetten. Alle pannetjes 30 minuten zacht smoren, elke
10 minuten even doorroeren. (Indien het rundvlees nog
niet zacht genoeg is, kan de smoortijd verlengd worden,
eventueel de groenten op de minder hete plek zetten
of eraf halen. De rijst kan blijven staan indien elke 30
min., 80 ml water wordt bijgevoegd)
Alle pannetjes op tafel serveren, samen met de
kroepoek ernaast. Uw Indonesische rijsttafel is gereed!
Inkoop voorbereiding en aantal personen om zelf het
menu samen te stellen
De opzet is dus dat in de vier smoorpannetjes, de
diverse groente- en vlees gerechten bereid kunnen
worden samen met een pot Boemboe smoorsaus
van Go-Tan. U kunt ook een gedeelte van de potten
gebruiken bij minder eters, na opening zijn ze 7 dagen
houdbaar in de koelkast.
Naast de Boemboe smoorsauzen heeft u nodig:
verse, (voor)gesneden groenten en vers vlees en een
maaltijdbasis zoals (magnetron) rijst. En eventuele
bijgerechten zoals kroepoek, sambal of gebakken uitjes
(zie verderop voor beschrijvingen).
• In één pannetje kan ongeveer 300 gesneden
groenten of 400 gram gesneden vlees samen met een
hele pot Go-Tan Boemboe smoorsaus (305 gram).
• Advies is dat alles maximaal circa 2-3 cm dik of lang
is gesneden.
• Voor de groenten kan men diverse soorten
combineren in een pannetje.
• Richtlijn voor de hoeveelheden is 120 gram groenten
en 140-160 gram vlees per persoon.
• Daarom is bij twee volle pannetjes groenten en twee
pannetjes vlees de totale hoeveelheid geschikt tot
ruim 5 personen, met een extra voor- en/of nagerecht
tot 6 personen.
• Als maaltijdbasis kunnen de Go-Tan Rice Specialities
Magnetron rijst zakjes (drie varianten, ca. 2 personen
per zak) in twee pannetjes, ieder aangevuld met 80
ml water (half kopje), meeverwarmd worden.
• Diepvriesgroenten kunnen gebruikt worden, er komt
echter meer vocht in het gerecht en de groenten zijn
vaak minder stevig.
De Boemboe smoorsauzen zijn er nu in 9 varianten, 3
voor groentegerechten, 2 voor rundvlees, 3 voor kip
en 1 voor varkensvlees. U kunt dus naar hartenlust een
diner naar wens samenstellen wat steeds varieert!
IM BP-2982.indd 8 30-7-2009 8:29:56