Operation Manual

Herd und rühren Sie ständig, bis die Mischung dick wird und sich auf dem Rührlöffel ein Film bildet. Nicht zum
Kochen bringen, anderenfalls trennen sich die Zutaten. Vom Herd nehmen und abkühlen lassen. Rühren Sie
nun die Sahne und Vanille ein. Gießen Sie die Mischung in den Kühlbehälter mit bereits laufendem Paddel.
Lassen Sie alles abkühlen, bis die gewünschte Cremigkeit erreicht ist.
2. Himbeer-Joghurt-Eis
Zutaten: 200 g frische Himbeeren – 60 g Streuzucker – 250 ml Naturjoghurt.
Zerdrücken Sie die Himbeeren. Falls gewünscht sieben Sie die Kerne heraus. Fügen Sie Zucker und
Naturjoghurt hinzu und rühren Sie alles zusammen. Geben Sie die Mischung in den Kühlbehälter mit bereits
laufendem Paddel. Lassen Sie alles abkühlen, bis die gewünschte Cremigkeit erreicht ist.
3. Zitronen-Sorbet
Zutaten: 150 ml Zitronensaft – Saft einer halben Orange – 210 g Kristallzucker – 210 ml Wasser – 1 Eiweiß.
Erwärmen Sie die Säfte, Wasser und Zucker zusammen. Rühren Sie alles gut bis zum Kochen und lassen Sie
es dann 2-3 Minuten stehen und abkühlen. Fügen Sie das Ei hinzu und rühren Sie es unter. Geben Sie die
Mischung in den Kühlbehälter mit bereits laufendem Paddel.