Operation Manual

123
PRZYGOTOWANIE CIASTA
W piekarniku Backmeister
®
      



dodatki jak orzechy, suszone owoce, wiórki kokosowe itp. W



ciasto, które uformujecie i upieczecie w piekarniku.
STRUCLA ŚWIĄTECZNA
Waga 1000 g
Mleko 125 ml
 125 g
Jajko 1
Rum 
 500 g
Cukier 100 g
Skórka cytrynowa w
cukrze
50 g
Skórka

25 g
 50 g
Rodzynki/ sultaninen 100 g
sól 1 szczypta
cynamon 2 szczypty
 2 pacz.

1 godz w temp. 180 °C (w piekarniku z nawiewem 160 °C)
Program/y: TEIG
PIZZA Z PEŁNEGO ZIARNA

Woda 150 ml
Sól 
Olej z oliwek 


300 g
 
 ½ pacz.
         
        

temp. 200°C.
Program/y: TEIG
CIASTO DO KAWY

mleko 170 ml
sól 
 1
 10 g
 350 g
cukier 35 g
 ½ pacz.
Program/y: TEIG/CIASTO



 
cukier 75 g
Mielony cynamon 
Siekane orzechy 60 g




          
piec.
PRECELKI

Woda 200ml
sól 
 360 g
Cukier 
 ½ pacz.
Jajko (lekko rozbite)
do posmarowania
1
Gruba sól do
posypania



STOP.





      

piec w rozgrzanym piekarniku w temp. 200°C 12-15 minut.
Program/y:: TEIG