Use and Care Manual

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SYSTÈME DE CUISSON
A
A
B
B
C
D
E
F
La conception de votre barbecue au charbon est le
fruit d’intenses réflexions. Les barbecues WEBER
sont conçus de sorte que vous n’ayez jamais à vous
inquiéter de flambées, zones chaudes et froides ou
aliments brûlés. Vous pouvez toujours vous attendre
à des performances, une maîtrise et des résultats
excellents.
A
Cuve et couvercle
La cuve et le couvercle à double paroi isolés à
l’air retiennent la chaleur pour des durées de
cuisson plus longues et un excellent contrôle de
la température. La forme unique de la bouilloire
de votre barbecue SUMMIT permet une véritable
cuisson par convection.
B
Registres et orifices d’aération
L’air fait partie intégrante de la cuisson au
charbon. Plus on fait entrer d’air dans le
barbecue, plus le feu augmente (jusqu’à un
certain point), ce qui fait que le charbon brûle
beaucoup plus vite. L’orifice d’aération de la cuve
du fond du barbecue doit être ouvert pendant
la cuisson ou en position de fumage pendant
le fumage. Le registre supérieur est utilisé
pour contrôler la température à l’intérieur du
barbecue; cependant, il ne doit jamais être
complètement fermé.
C
Grille de cuisson
Fabriquée en acier robuste, la grille de cuisson
offre beaucoup d’espace pour préparer tous vos
plats préférés.
D
Plaque de diffusion
La plaque de diffusion en acier inoxydable
est utilisée pour maintenir une température
constante et pour diriger la chaleur et la
fumée autour des aliments. Elle est toujours
utilisée pendant le fumage. Toutefois, elle
peut également être utilisée lors de la cuisson
indirecte pour maximiser l’espace de cuisson.
E
Grille foyère
La grille foyère peut résister à la chaleur
dégagée par n’importe quel feu de charbon.
Fabriquée en acier robuste, cette grille solide
ne peut se déformer ni se transpercer. La grille
peut être déplacée vers une position supérieure
dans la cuve pour cuire et vers une position
inférieure pour le fumage.
F
Système de nettoyage
ONE-TOUCH
Le système de nettoyage ONE-TOUCH en acier
inoxydable vous permet de nettoyer sans tracas.
En faisant glisser la poignée d’avant en arrière,
les trois pales situées dans la cuve envoient les
cendres du fond du barbecue vers le cendrier à
grande capacité pour une élimination rapide et
propre des cendres. Ces orifices d’aération se
comportent comme un registre pour la cuve et
servent également à alimenter le feu en oxygène
ou à l’éteindre facilement.