Instruction for Use

329
Zastosowanie mieszadła
do ciasta
Tarcie serów:
Najlepsze rezultaty daje
ich wstępne schłodzenie,
a wprzypadku miękkich
serów, takich jak mozarella – podmrożenie
przez 10-15 min. Dociskać z równomierną siłą.
WSKAZÓWKI DLA UŻYTKOWNIKÓW
Krojenie w plasterki wędlin i pieczonych mięs:
Powinny być one dobrze schłodzone, pokrojone
na kawałki właściwych rozmiarów - pasujących
do podajnika, a podczas krojenia dociskane
popychaczem do tarczy tnącej z właściwą siłą.
Krojenie szpinaku i innych liści:
Ułożyć na sobie kilka liści. Zrolować i ustawić
pionowo w otwór popychacza. Dociskać
zrównomierną siłą.
• Nie należy nadmiernie wypełniać misy
roboczej. Podczas miksowania rzadkich
składników, można nimi wypełnić naczynie
do poziomu od 1⁄2 do 2⁄3wysokości. Objętość
gęstych mieszanek nie powinna przekraczać
3⁄4 pojemności naczynia. Płynami można
napełniać misę roboczą do zaznaczonej na
jej ściance linii maksymalnego poziomu
wypełnienia, patrz "Przygotowanie malaksera
do pracy - Linia maksymalnego poziomu
płynów". Przy siekaniu żywności naczynie
nie powinno być napełnione więcej niż do
poziomu 1⁄3do 1⁄2 wysokości. Mini miska
może być używana do płynów, w ilości nie
większej niż 237 mL.
• Tarcze tnące należy umieszczać na trzpieniu
przedłużającym tak, aby ostrze znajdowało
się w położeniu na prawo od otworu
podajnika. Pozwoli to na “rozpęd” narzędzia
przed kontaktem z krojonym produktem.
• Aby w pełni wykorzystać szybkość obrotów
tarcz malaksera, wrzucać produkty
przeznaczone do posiekania bezpośrednio
przez podajnik bez potrzeby zatrzymywania
pracy urządzenia.
• Różnego rodzaju przetwarzane produkty
wymagają zmiennej siły docisku do tarcz
rozdrabniających. Najlepsze rezultaty
osiąga się używając niewielkiego nacisku
na delikatne składniki (truskawki, pomidory,
pieczarki, itd.), a silniejszego na twardsze
produkty (sery, lekko zmrożone mięso,
marchewki, itd.).
• Bardzo miękkie i miękkie sery mogą
rozsmarować się lub zrolować na tarczy
podczas tarcia. By temu zapobiec należy
trzeć sery mocno schłodzone.
• Zdarza się, że warzywa cienkie – jak seler
naciowy czy marchewka, przewracają się
w otworze podajnika podczas krojenia tak,
że plasterki stają się nierówne. By temu
zapobiec, należy pociąć je na mniejsze
kawałki i ściśle upakować w otworze.
Warzywa można także podawać pionowo
bezpośrednio przez mniejszy otwór
podwójnego popychacza.
Przydatne rady
Mieszadło to służy do
szybkiego i perfekcyjnego
przygotowania ciasta,
zwłaszcza kruchego.
Wciągu minuty lub mniej
można uzyskać odpowiednio uformowaną
kulę ciasta. Dłuższe jego wyrabianie
może spowodować jego rozdrabnianie
iprzywieranie do ścianek misy. Najlepsze
rezultaty osiąga się wyrabiając je z 250 do
375gramów mąki.
• Surowce do obróbki nie mogą być zbyt
twarde. Mogłoby to spowodować uszkodzenie
ostrza lub silnika. Dobrym testem jest próba
nakłucia ich czubkiem ostrego noża, któremu
muszą się poddać. Jeśli dość twardy kawałek,
np. marchewka, utkwi w tarczy tnącej, wtedy
należy wyłączyć urządzenie, zdjąć tarczę
iostrożnie ją od niego uwolnić.
Polski
W10505785A_PL_v2.indd 329 7/12/12 9:10 AM